Därför är det så få kvinnor i krogköken

Meny · Jun 11, 2015 · 29m

Bara en kvinna i Sverige har en stjärna i Michelin-guiden. Varför är det så få kvinnor i restaurangköken? Varför hamnar de kvinnliga kockarna i de offentliga köken? Och hur ser de unga på framtiden? Meny rotar i en känslig fråga.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Titti Qvarnström har en stjärna i Guide Michelin. Hon driver Bloom in the park i Malmö. Men

intervjuer med henne handlar alltid mer om hennes kön än hennes matlagande. Titti är den första kvinnan i Sverige som fått en Michelin-stjärna. Hon tycker att det är minst sagt frustrerande att alltid få frågor utifrån sitt kön.

I…