Queijo de casca florida natural está pronto para conquistar mercado
A regulamentação é aguardada pelos produtores, que precisam da medida para expandir a atuação de mercado. A estimativa é que em Minas Gerais existam 20 mil produtores de queijo, no total, sendo 4,3 mil produtores de queijos artesanais.
Segundo a Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais, a venda de queijos artesanais do Estado movimenta R$ 6 bilhões por ano.
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