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Veggie Borlotti Burger ( la ricetta per un burger vegetale saporito) · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un burger vegetale saporito e compatto, con borlotti e ceci.
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  Speaker 2: Una ricetta ricca di gusto, con una consistenza piena e soddisfacente.
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  Speaker 2: 6 pezzi Preparazione 30 minuti Cottura 20 minuti Riposo 30 minuti Ingredienti 250 g
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  Speaker 2: di fagioli borlotti già cotti 150 g di ceci già cotti 40
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  Speaker 2: g di noci tritate 120 g di funghi misti, facoltativi.
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  Speaker 2: 1 cipolla dorata. 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro. 1
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  Speaker 2: cucchiaio di salsa di soia. 4 cucchiai di farina di ceci.
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  Speaker 2: 1 cucchiaio di paprika affumicata. 1 cucchiaino di pepe nero.
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  Speaker 2: 1 cucchiaino di aglio in polvere. Olio extravergine d'oliva, quanto basta.
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  Speaker 2: Accendete il forno a 180°C. Disponete i fagioli borlotti su
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  Speaker 2: una teglia foderata con carta forno e lasciateli asciugare per
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  Speaker 2: 10-12 minuti, finché iniziano a creparsi leggermente in superficie. Affettate
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  Speaker 2: finemente la cipolla e, se li usate, i funghi. Rosolateli
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  Speaker 2: in padella con un filo d'olio, finché saranno ben dorati
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  Speaker 2: e senza liquidi. Trasferite i fagioli ancora caldi in una
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  Speaker 2: ciotola e schiacciateli in modo grossolano con una forchetta o
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  Speaker 2: con uno schiacciapatate. Unite le noci tritate, il concentrato di pomodoro,
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  Speaker 2: la salsa di soia, la paprika affumicata, l'aglio in polvere
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  Speaker 2: e il pepe nero. Mescolate bene per distribuire gli aromi.
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  Speaker 2: Incorporate la farina di ceci un cucchiaio alla volta, fino
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  Speaker 2: a ottenere un impasto modellabile, umido ma non troppo appiccicoso.
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  Speaker 2: Dividete l'impasto in sei parti e formate dei dischi compatti.
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  Speaker 2: Riponeteli in frigorifero per almeno 30 minuti. Scaldate una padella con
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  Speaker 2: un giro d'olio a fuoco medio- alto. Cuocete i burger per
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  Speaker 2: 4-5 minuti per lato, girandoli solo quando si sarà formata
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  Speaker 2: una crosticina scura e croccante. Serviteli nel pane per hamburger tostato,
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  Speaker 2: con salsa a piacere, lattuga, pomodorini a fettine, salsa barbecue
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  Speaker 2: e cetriolini sott'aceto.