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Biscotti Arrotolati alle Mele con Marmellata · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Biscotti arrotolati alle mele con marmellata, dolcetti golosi e profumati,
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  Speaker 2: perfetti per la colazione o per una pausa pomeridiana. Un
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  Speaker 2: guscio di pasta dorata racchiude un ripieno morbido di marmellata
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  Speaker 2: e dadini di mela. Dosi per 6 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 30 minuti. Riposo 1 ora. Ingredienti 1 uovo 2
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  Speaker 2: mele 250 g di farina 00, una bustina di vanillina,
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  Speaker 2: 100 g di burro morbido, 100 g di zucchero a velo,
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  Speaker 2: succo di limone fresco quanto basta, scorza grattugiata di un
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  Speaker 2: limone bio, mezzo cucchiaino di lievito in polvere per dolci,
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  Speaker 2: marmellata di arance o albicocche, quanto basta, zucchero a velo vanigliato,
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  Speaker 2: quanto basta, per la finitura. In una terrina capiente, versate
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  Speaker 2: la farina e formate una fontana al centro. Aggiungete lo zucchero,
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  Speaker 2: il burro freddo a pezzetti, l'uovo, la vanillina, la scorza
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  Speaker 2: grattugiata del limone e un cucchiaino di lievito per dolci.
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  Speaker 2: Impastate velocemente, incorporando gradualmente la farina, fino a ottenere un
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  Speaker 2: panetto liscio e omogeneo. Se il composto risulta troppo asciutto,
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  Speaker 2: aggiungete pochissimo latte, solo quanto necessario per compattarlo. Avvolgete il
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  Speaker 2: panetto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per
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  Speaker 2: 30 minuti. Nel frattempo, sbucciate le mele, eliminate il torsolo
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  Speaker 2: e tagliate le adadini piccoli. Fatele ammorbidire in padella con
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  Speaker 2: qualche goccia di succo di limone, lasciando evaporare il liquido rilasciato.
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  Speaker 2: Poi fatele raffreddare completamente. Riprendete la pasta frolla e stendetela
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  Speaker 2: tra due fogli di carta forno con il mattarello, formando
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  Speaker 2: un rettangolo spesso circa 4 o 5 mm. Togliete il
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  Speaker 2: foglio superiore e spalmate sulla frolla uno strato uniforme di
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  Speaker 2: marmellata di albicocche, lasciando liberi circa 2 cm lungo i bordi.
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  Speaker 2: Distribuite sopra i dadini di mela freddi, senza eccedere con
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  Speaker 2: il ripieno, per facilitare la chiusura. Aiutandovi con la carta forno,
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  Speaker 2: arrotolate delicatamente la frolla partendo dal lato lungo. Sigillate bene
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  Speaker 2: il bordo e le estremità. Poi trasferite il rotolo su
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  Speaker 2: una teglia rivestita di carta forno, con la chiusura rivolta
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  Speaker 2: verso il basso. Lasciatelo rassodare in frigorifero per altri 30 minuti.
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  Speaker 2: Cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30
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  Speaker 2: o 35 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.
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  Speaker 2: Se la superficie dovesse scurirsi troppo, copritela con un foglio
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  Speaker 2: di alluminio. Lasciate raffreddare completamente il rotolo prima di tagliarlo.
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  Speaker 2: Spolverizzate con zucchero a velo vanigliato e tagliate a tranci
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  Speaker 2: con un coltello affilato. Serviteli con una tazza di tè,
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  Speaker 2: un caffè o un bicchiere di latte.