#519 生、加熱不足の鶏肉には気をつけて！「カンピロバクター食中毒」について

山田悠史「医者のいらないラジオ」 · May 20, 2024 · 35m

梅雨を控え、食中毒が気になる季節となりました。

基本の食中毒対策や、「カンピロバクター食中毒」について教えてください！

・食中毒の種類と症状

・「カンピロバクター」とはどんな菌？

・よく知られている予防方法は？

ー調理器具の加熱、食べないものはすぐに冷蔵庫にしまうなど

・ギラン・バレー症候群を発症することも？どんな症状？

・食中毒かな？と思ったら