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6 alimenti a basso indice glicemico (per tutti i gusti) · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Mentre finisci di mangiare un piatto abbondante di pasta o
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  un dolce, può capitare di sentire un forte senso di
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  stanchezza e sonnolenza. Questo accade spesso per i rapidi cambiamenti
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  dei livelli di zucchero nel sangue. Scegliere cibi a basso
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  indice glicemico aiuta a mantenere l'energia stabile e a evitare
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  questi sbalzi. L'indice glicemico, o IG, misura la velocità con
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  cui un alimento contenente carboidrati alza il glucosio nel sangue.
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  Più il valore è basso, più la digestione è lenta,
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  garantendo sazietà più a lungo e una migliore risposta all'insulina.
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  Ecco sei alimenti consigliati. Primo, le lenticchie. Sono ricche di
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  proteine e fibra solubile, che forma un gel nell'intestino e
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  rallenta l'assorbimento degli zuccheri. Secondo, l'orzo integrale, che contiene beta- glucano.
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  una fibra utile per controllare colesterolo e glicemia. Puoi usarlo
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  al posto del riso o per un po' a rigiacolazione. Terzo,
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  i mirtilli e gli altri frutti di bosco. Hanno un
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  IG basso e molti antiossidanti. Quarto, gli spinaci e le
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  verdure a foglia verde. Sono ricchi di magnesio e le
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  loro fibre rallentano lo svuotamento gastrico, riducendo i picchi glicemici. Quinto,
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  le mandorle. Contengono grassi sani e proteine, che mangiate con
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  un frutto attenuano la risposta glicemica. Sesto, lo yogurt greco naturale,
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  senza zuccheri aggiunti. Ha più proteine e meno lattosio dello
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  yogurt normale. Le proteine rallentano la digestione e mantengono bassi
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  i livelli di zucchero. Puoi addolcirlo con un po' di
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  cannella o con i mirtilli.