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Il cono della felicità: la storia di Italo Marchioni · Voce alle storie: il podcast del MEV

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  Speaker 2: Benvenuti a un nuovo appuntamento con i podcast del MEV,
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  Speaker 2: il Museo dell'Immigrazione Veneta. Oggi vi proponiamo un viaggio nel
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  Speaker 2: tempo e nello spazio, un viaggio che parte dalle vette
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  Speaker 2: maestose delle nostre Dolomiti per arrivare fino alle strade pulsanti
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  Speaker 2: affollate della New York ed inizio Novecento. Provate a immaginarvi lì,
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  Speaker 2: in una calda e affosa giornata d'estate tra i grattacieli americani.
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  Speaker 2: Tra le mani avete il simbolo per eccellenza della freschezza,
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  Speaker 2: della dolcezza e della spensieratezza, un delizioso gelato. Ma vi
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  Speaker 2: siete mai chiesti chi ha avuto la geniale intuizione di
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  Speaker 2: racchiudere quella bontà in una cialda croccante, profumata ed edibile?
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  Speaker 2: Per scoprirlo dobbiamo seguire le tracce di un nostro conterraneo,
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  Speaker 2: un uomo coraggioso e visionario nato a vodo di Cadore,
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  Speaker 2: Italo Marchionni. questa è la storia di un'intuizione semplice ma
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  Speaker 2: rivoluzionaria capace di cambiare per sempre il nostro modo di
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  Speaker 2: gustare la felicità Italo Marchioni nasce nel 1868 nel comune
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  Speaker 2: di Vodo di Cadore. Nel cuore del bellunese. Sono anni
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  Speaker 2: difficili per la nostra terra, anni in cui il pane
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  Speaker 2: scarseggia e il futuro appare incerto. Come tantissimi giovani veneti
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  Speaker 2: della sua epoca, Italo capisce che per realizzare i propri
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  Speaker 2: sogni deve guardare lontano. Parte portando con sé poche cose,
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  Speaker 2: ma fondamentali. Una straordinaria forza di volontà, una grande dignità
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  Speaker 2: e la maestria nell'arte della gelateria e della pasticceria, appresa
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  Speaker 2: nelle sue terre d'origine. La sua prima tappa è Londra,
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  Speaker 2: ma la vera svolta arriva quando decide di attraversare l'oceano
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  Speaker 2: Atlantico e sbarcare negli Stati Uniti. A New York Italo
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  Speaker 2: non si perde d'animo. Inizia dal basso, rimboccandosi le maniche
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  Speaker 2: come tutti i nostri emigranti, prima con un piccolo carretto
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  Speaker 2: ambulante spinto a mano per le vie della città, poi
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  Speaker 2: riuscendo ad aprire ben cinque punti vendita, comprese uno stanziale
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  Speaker 2: nel cuore finanziario del mondo, a Wall Street. I suoi
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  Speaker 2: gelati cremosi e genuini conquistano subito i clienti americani, ma
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  Speaker 2: c'è un problema pratico che rischia di ostacolare il suo lavoro.
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  Speaker 2: All'epoca il gelato da passeggio si serviva in piccoli bicchierini
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  Speaker 2: di vetro chiamati penelik, che venivano restituiti e lavati alla
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  Speaker 2: belle meglio, oppure in fogli di carta che spesso si
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  Speaker 2: rompevano lasciando le mani appiccicose. I bicchieri di vetro si
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  Speaker 2: rompevano in continuazione o, peggio, venivano involontariamente portati via dai
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  Speaker 2: passanti di corsa. Per un imprenditore attento e ingegnoso come
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  Speaker 2: Italo serviva una soluzione definitiva. grazie a tutti Ed è
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  Speaker 2: proprio nell'affrontare questa difficoltà quotidiana che scatta la favolosa scintilla
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  Speaker 2: della creatività veneta. Italo osserva, sperimenta, fa prove nel suo laboratorio,
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  Speaker 2: pensa alla tradizione dei waffle e delle cialde calde. Perché
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  Speaker 2: non creare un contenitore che non solo contenga il gelato
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  Speaker 2: senza rompere o sporcare, ma che sia esso stesso comestibile
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  Speaker 2: e delizioso? Ipotizza prima una cialda piegata a forma di
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  Speaker 2: cialda conica, poi progetta una speciale piastra metallica da forno
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  Speaker 2: dotata di stampi conici. Il pasto viene versato caldo, cotto
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  Speaker 2: rapidamente e, mentre è ancora morbido e modellabile, arrotolato a
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  Speaker 2: mano per formare un cono che, raffreddandosi, diventa straordinariamente croccante
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  Speaker 2: e resistente. Il successo è immediato e travolgente, i clienti
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  Speaker 2: sono entusiasti, ora il gelato si mangia tutto fino all'ultimo
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  Speaker 2: boccone senza sprechi e in totale libertà. Consapevole dell'importanza della
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  Speaker 2: sua invenzione, il 22 settembre del 1903, Italo Marchioni deposita
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  Speaker 2: negli Stati Uniti il brevetto ufficiale numero 746971 per lo
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  Speaker 2: stampo meccanico da cialde per gelati. Il cono gelato moderno
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  Speaker 2: è ufficialmente nato e porta la firma di un emigrante bellunese.
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  Speaker 2: La storia di Telo Marchionni è una delle tantissime preziose
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  Speaker 2: testimonianze che custodiamo e valorizziamo al MEV. Ci ricorda che
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  Speaker 2: le grandi rivoluzioni gastronomiche e culturali nascono spesso dalla combinazione
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  Speaker 2: perfetta tra radici salde, spirito di adattamento e e quel
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  Speaker 2: pizzico di genialità che la nostra gente ha saputo portare
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  Speaker 2: in ogni angolo del pianeta. La prossima volta che custerete
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  Speaker 2: un cono gelato sotto il sole d'estate, ricordatevi di quel
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  Speaker 2: giovane arrivato a New York da vodo di cadore, con
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  Speaker 2: una grande passione in tasca e un'idea capace di conquistare
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  Speaker 2: il mondo. Grazie per averci seguito in questa puntata dei
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  Speaker 2: podcast del Museo dell'Immigrazione Veneta. Continuate a seguirci per scoprire
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  Speaker 2: altre affascinanti storie di Veneti nel mondo e vi aspettiamo
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  Speaker 2: nelle nostre sale a Belluno per vivere da vicino questa
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  Speaker 2: grande avventura collettiva. Alla prossima puntata! Grazie.