«Street Food Tunisienne»… كتابٌ يعيد اكتشاف المطبخ التونسي مع نادية حثروبي صفصاف
استضافت سميرة إبراهيم الصحفية والكاتبة نادية حثروبي صفصاف، للحديث عن كتابها الجديد "أطعمة الشارع التونسية" (Street Food Tunisienne)، الذي تحتفي من خلاله بالمطبخ التونسي وذاكرته الشعبية.
بعد تناولها لشخصيتي أم كلثوم وأسمهان في رواياتها، إلى جانب مؤلفات عن الحرب العالمية، تغوص نادية حثروبي صفصاف، رئيسة تحرير صحيفة «لو كورييه دو لاتلاس» (Le Courrier de l’Atlas)، في تفاصيل الحياة اليومية التونسية، مستعيدةً نكهات الأكلات الشعبية وما تحمله من ذكريات وحكايات.
وخلال اللقاء، تحدثت عن كواليس كتابة هذا الكتاب والدافع وراءه، إذ أهدته إلى ذكرى والدها الراحل، قائلة:
أردت أن يتذكره الجميع بشيء جميل...
The skinny
The skinny isn't ready yet — notes appear once the transcript is processed.