Latest / Zenzero e Limone / Insalata di pollo e verdure

Transcript

Insalata di pollo e verdure · Zenzero e Limone

0:00
Speaker 2: Un'insalata di pollo e verdure fresca, appetitosa e nutriente. Perfetta
0:05
Speaker 2: anche da preparare in anticipo. Si può gustare tiepida, a
0:09
Speaker 2: temperatura ambiente o fredda. Per 4 persone. Preparazione 20 minuti.
0:15
Speaker 2: Cottura 25 minuti. Ingredienti. 700 g di petto di pollo
0:22
Speaker 2: a fette sottili. 60 g di cipolla rossa. 80 g
0:25
Speaker 2: di sedano. un peperone corno rosso, circa 200 grammi, un lime,
0:32
Speaker 2: 40 grammi di gherilli di noci, un ciuffo di prezzemolo,
0:37
Speaker 2: olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero. Taglia il petto di
0:43
Speaker 2: pollo a listarelle sottili, più fini dei comuni straccetti. Lava
0:48
Speaker 2: il peperone, elimina i semi e i filamenti bianchi interni.
0:52
Speaker 2: Poi taglialo a pezzettini. Lava anche il sedano e taglialo
0:56
Speaker 2: a pezzetti. Lava molto bene il lime, grattugia la scorza
1:00
Speaker 2: e mettila da parte. Poi spremi il succo. Sbuccia la
1:04
Speaker 2: cipolla rossa e affettala non troppo sottilmente. Trita grossolanamente i
1:10
Speaker 2: gherigli di noce. In un tegame capiente scalda qualche cucchiaio
1:14
Speaker 2: di olio e fai appassire la cipolla a fiamma dolce.
1:18
Speaker 2: Unisci il pollo e fallo rosolare finché cambia colore. Bagna
1:23
Speaker 2: con il succo di lime e lascialo sfumare. Aggiungi il peperone,
1:27
Speaker 2: il sedano, una generosa presa di sale e un'abbondante macinata
1:32
Speaker 2: di pepe nero. Cuoci a fiamma viva per circa 15 minuti,
1:36
Speaker 2: mescolando molto spesso. A fine cottura, regola di sale e
1:41
Speaker 2: pepe solo se serve, poi spegni il fuoco. Aggiungi il
1:45
Speaker 2: prezzemolo tritato, la scorza di lime tenuta da parte e
1:49
Speaker 2: le noci. Mescola ancora una volta. Servila tiepida oppure a
1:53
Speaker 2: temperatura ambiente. È buona anche fredda.