#170. Huberman Lab｜循证营养学：如何实现高效增肌减脂

跨国串门儿计划 · Jul 9, 2025 · 1h 58m

📝 本期播客简介

本期我们克隆了：全球顶尖的健康科学播客《Huberman Lab》

主持人Andrew Huberman教授邀请到健身与营养学界最受尊敬的循证专家之一Alan Aragon。在本期节目中，Alan将用严谨的科学证据，彻底澄清困扰大众已久的营养迷思。例如，每餐最多只能吸收30克蛋白质是真的吗？为了燃烧更多脂肪，空腹训练是必须的吗？他们还将深入探讨备受争议的种子油、人造甜味剂、酒精和胶原蛋白等话题，并给出在减脂的同时实现增肌（即“身体重组”）的具体策略。这期节目信息量巨大且极具操作性，将为你提供一套基于最新科学证据的、可以立即上手的营养与健身行动指南。

👨‍⚕️ 本期嘉宾

Alan Aragon，健身与营养学界最有影响、也最受尊敬的专家之一。他以严格遵循科学实证信息而闻名，并参与合著了营养与健身领域被引用次数最多、最受认可的研究和综述。

📒 文字版精华

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⏱️ 时间戳

00:00 开场介绍 & 本期内容预告

蛋白质的迷思与真相

04:27 每餐30克蛋白质上限？区分“吸收”与“肌肉蛋白质合成”

10:11 “合成窗口”神话：为什么每日总蛋白摄入量远比时机重要

28:31 蛋白质为何是改善身体成分的基石：饱腹感、高热效应与支持瘦体重

30:35 蛋白质来源对决：动物蛋白 vs. 植物蛋白，素食者能否有效增肌？

减脂增肌的实用策略

21:29…