Mănânci ZAHĂR fără să știi cu Prof. Dr. Dan Vodnar

Doctor Mihail · Jul 30, 2025 · 1h 21m

Zahărul e prezent peste tot. Îl găsim în dulciuri, în mezeluri, pâine, sucuri, sosuri și chiar în produsele pe a căror etichetă scrie “fără zahăr adăugat”. În acest episod discutăm cu Prof. Dr. Dan Vodnar, profesor de Gastronomie Moleculară, despre tot ce trebuie să știi despre zahăr: ce e mit, ce e real, cum ne afectează sănătatea și ce înseamnă, de fapt, un consum moderat.Vorbim despre: diferența între zahărul natural și cel rafinat, cum ne influențează zahărul starea de spirit și anxietatea, care-i treaba cu fructoza, siropurile și îndulcitorii artificiali și cum putem reduce consumul de…