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Guida Michelon - Le mie "summer food experience" · Guida Michelon - Radio Voice

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  Speaker 1: è stata rimessa la sigla
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  Speaker 2: per diritti di podcast altrimenti i tuoi followers poi mi
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  Speaker 2: scrivono
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  Speaker 4: giustamente anche perché hanno già scritto i primi due messaggi
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  Speaker 4: uno firmato B77 scrive come mai quest'anno solo due volte
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  Speaker 4: al mese hai troppi impegni ci stai abbandonando caro Max
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  Speaker 5: mi
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  Speaker 4: tocca lavorare ogni tanto purtroppo il divertimento viene dopo prima
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  Speaker 4: si lavora e poi c'è anche chi ti scrive se
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  Speaker 4: facciamo la diretta delle stelle Michelin ovviamente però non abbiamo
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  Speaker 4: ancora la data e l'ultimo messaggio che per ora arriva
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  Speaker 4: è da una nostra cara ascoltatrice Alessandra Cittadella che ci
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  Speaker 4: scrive sarai critico anche quest'anno? sempre di più ovviamente a
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  Speaker 4: tal proposito adesso io lascerò il microfono al nostro Max
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  Speaker 4: perché mi ha spoilerato che la puntata di oggi non
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  Speaker 4: critica ma le cose che non ti sono tanto piaciute
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  Speaker 5: esatto visto che non ci sentiamo da un bel po'
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  Speaker 5: di tempo ho deciso di farvi un pochino il riassunto
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  Speaker 5: dell'estate enogastronomica italiana e non solo Concentrandomi in particolare su
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  Speaker 5: diverse cose che proprio non mi sono andate giù Che
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  Speaker 5: dire Max, allora
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  Speaker 4: io ti lascio il
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  Speaker 5: microfono e vai Allora, con cosa mai potevo iniziare se
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  Speaker 5: non la benedettissima, santissima frutta realistica Allora, durante l'estate mi
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  Speaker 5: avete scritto veramente in tantissimi chiedendomi perché Max ce l'hai
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  Speaker 5: così tanto con la frutta realistica È un discorso un
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  Speaker 5: po' complicato e mi fa anche piacere affrontarlo perché mi
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  Speaker 5: dà modo di parlare di tante cose che riguardano il
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  Speaker 5: mondo del food in generale. La frutta realistica. Facciamo un
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  Speaker 5: piccolo recap storico, giusto per chi magari non sa cos'è. Definizione.
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  Speaker 5: Intanto è semplicemente un'opera di alta pasticceria che vuole riprodurre
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  Speaker 5: il più realisticamente possibile un frutto. All'interno poi viene celato
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  Speaker 5: la parte più dolce, golosa, bella, che può essere... più
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  Speaker 5: o meno coerente con il frutto che si vuole realizzare,
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  Speaker 5: tendenzialmente però sì, quindi faccio, che ne so, una pesca finta,
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  Speaker 5: dentro avrà una crema di pesca, una marmellata, insomma di
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  Speaker 5: tutto e di più. Non è una cosa nuova, anzi,
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  Speaker 5: è una cosa che si è fatta per secoli fondamentalmente,
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  Speaker 5: con altre forme, altri nomi, con alcune cose non dolci
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  Speaker 5: ma salate, insomma si può veramente fare un escurso storico lunghissimo,
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  Speaker 5: ma non è questo il punto di questa discussione. Il
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  Speaker 5: signor Cédric Grolet, grandissimo pasticcere francese di Parigi, che è
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  Speaker 5: diventato famoso sotto la protettrice di Alain Ducasse, uno dei
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  Speaker 5: più grandi cuochi della storia, si è messo a fare
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  Speaker 5: la frutta realistica. Ha scritto anche un libro che si
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  Speaker 5: chiama semplicemente Fruits, che è uscito, se non erro, nel 2017.
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  Speaker 5: Ed era già da tanti anni che faceva frutta realistica. Sempre,
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  Speaker 5: se non erro, era intorno agli anni 10, 2010, quindi...
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  Speaker 5: Lui ha fatto anche programmi televisivi, quindi c'è traccia della
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  Speaker 5: sua frutta realistica. Ed è andata benissimo, lui l'ha resa perfetta, bellissima,
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  Speaker 5: tanto appunto da fare un libro che ha avuto molto
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  Speaker 5: successo e da lì molti hanno iniziato a fare la
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  Speaker 5: frutta realistica. Badate bene, non l'ha inventata Cedric Grolet, l'ha
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  Speaker 5: perfezionata e l'ha resa estremamente famosa. tanto da aprire addirittura
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  Speaker 5: una sorta di boutique di questa frutta realistica, in cui
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  Speaker 5: vendeva questi frutti a prezzi non esattamente popolari. Ma poi
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  Speaker 5: passano gli anni, lui continua a fatturare tantissimo, con tutta
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  Speaker 5: la sua linea di pasticceria, con vari punti, vari shop
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  Speaker 5: aperti in giro per il mondo. Colpa di TikTok torna,
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  Speaker 5: quest'estate praticamente, a inizio dell'anno facciamo, torna di moda la
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  Speaker 5: frutta realistica. Qual è il problema? Il problema è che
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  Speaker 5: tutti si sono sentiti in dovere di farla. Qualcuno, qualche
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  Speaker 5: pasticcere serio, si è anche messo d'impegno. Qualcuno aveva fatto
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  Speaker 5: corsi con Grolet in persona, tra l'altro, per cui ha
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  Speaker 5: fatto delle cose oggettivamente belle e buone, ma la maggior
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  Speaker 5: parte di quelle che ho visto, ragazzi miei, aberrazioni, cose orrende,
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  Speaker 5: cose che veramente diventavano trash addirittura. ma poi come succede
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  Speaker 5: sempre sui social si fa la gara non tanto a
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  Speaker 5: quello più buono e più bello perché tanto via social
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  Speaker 5: mica lo so io se è buono davvero quindi è
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  Speaker 5: stata una corsa a chi lo fa più strano e
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  Speaker 5: chi ha fatto la frutta realistica gigantesca e chi ha
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  Speaker 5: fatto il popcorn realistico chi ha fatto il salato ma
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  Speaker 5: dolce realistico quindi a forma di pizza ma dolce chi
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  Speaker 5: ha fatto scusatemi ma la la cacca realistica tipo quella
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  Speaker 5: di Arale, se avete presente, dell'anime. Ecco, tutto questo a
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  Speaker 5: me ha fatto veramente,
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  Speaker 4: ma veramente
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  Speaker 5: arrabbiare. È stato un periodo, adesso per fortuna vedo che
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  Speaker 5: è già scesa la cosa, chi la faceva davvero bene
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  Speaker 5: continua a farla, a proporla, continua anche a venderla, per
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  Speaker 5: fortuna mi pare che sia un po' scesa la questione
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  Speaker 5: frutta realistica. Ah, è arrivato anche il lievitato a forma
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  Speaker 5: di frutta realistica. non posso neanche commentarlo anche perché sennò
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  Speaker 5: devo un pochino censurarmi abbiate pazienza ma dopo la frutta
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  Speaker 5: realistica ah beh aspetta ovviamente mi avete mandato qualcosa tipo 20.000
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  Speaker 5: pistacchi realistici per tutti quelli che mi hanno mandato pistacchi
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  Speaker 5: realistici fatti male vi verrò a cercare prima o poi
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  Speaker 5: sappiatelo anche qui pistacchio torna sempre sempre comunque non è
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  Speaker 5: di quest'estate la moda ma a quanto pare è dura
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  Speaker 5: a morire E anche lì non ce l'ho a morte
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  Speaker 5: col pistacchio in sé. Ce l'ho un po' con l'abuso
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  Speaker 5: del pistacchio ovunque. E sempre di bronte, tra l'altro. Vabbè, sorvoliamo.
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  Speaker 5: Altra cosa che quest'estate non mi è andata giù più
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  Speaker 5: di tanto. E qui, abbiate pazienza, ho già ricevuto qualche
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  Speaker 5: insulto quando ne ho parlato sui social, ma non me
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  Speaker 5: ne voglia Diego Rossi, ma la questione trippa. Trippa, per
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  Speaker 5: chi non lo sa, è un ristorante a Milano in
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  Speaker 5: cui si mangia benissimo, si sta benissimo. È un po'
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  Speaker 5: il posto che ha reinventato il concetto di trattoria e
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  Speaker 5: ha introdotto la trattoria moderna. Copiato, copiatissimo, emulato da tantissimi.
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  Speaker 5: È un locale che è estremamente anche social. Non che
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  Speaker 5: lo voglia essere direttamente, però è diventato social. Un dato famoso.
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  Speaker 5: È sempre in hype. Anche se qualcuno dice che non
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  Speaker 5: posso dire che è in hype perché è aperto da
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  Speaker 5: dieci anni. Eppure è imprenotabile. Cosa hanno fatto? Lo chef
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  Speaker 5: ha fatto un'intervista in cui ha dichiarato che avrebbe tolto
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  Speaker 5: il vitello tonnato e la tagliatella al burro, che sono
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  Speaker 5: i piatti più famosi, più noti e più richiesti. Perché
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  Speaker 5: li toglie? Perché si è rotto le scatole di chi
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  Speaker 5: si presenta al locale e alla fine vuole solo far
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  Speaker 5: la foto ai piatti famosi. Allora, scelta giusta o sbagliata?
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  Speaker 5: Non voglio tanto esprimermi sulla scelta in sé, ma sulla
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  Speaker 5: gestione della questione. Perché è Perché mi vai a criticare
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  Speaker 5: chi fa social, ma me lo fa in modo estremamente social.
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  Speaker 5: Per cui, alla fine, come era stato fatto per il
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  Speaker 5: cambio di orario, in cui hanno tolto anche il sabato,
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  Speaker 5: ne è venuta fuori una questione che, ma non tanto
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  Speaker 5: il locale, ma i giornalisti, gli addetti al settore, gli
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  Speaker 5: altri influencer, food content creator, chiamateli come volete, ne hanno
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  Speaker 5: tirato fuori una questione di stato. Per settimane non si
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  Speaker 5: è parlato d'altro che di questi due piatti di trippa
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  Speaker 5: e della scelta di Diego Rossi di toglierli dal menù.
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  Speaker 5: Anche qua, ma santo cielo, sono i piatti più importanti
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  Speaker 5: e rappresentativi. Ma ci sta anche che uno chef ha
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  Speaker 5: una certa si stanchi di fare sempre gli stessi piatti.
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  Speaker 5: Non è il primo, non è l'ultimo, si possono togliere
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  Speaker 5: dal menù senza farne una questione di stato. Poi, poco dopo,
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  Speaker 5: vedo storie e vedo il peperone tornato adesso hai tolto
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  Speaker 5: il vitello tornato non lo fai più però fai il
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  Speaker 5: peperone tornato a me suona un po' come una posso
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  Speaker 5: dirlo una paraculata e anche qua pazienza insomma succede però
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  Speaker 5: veramente è stato un bug del sistema e un bug
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  Speaker 5: soprattutto del giornalismo specialistico perché secondo me non era intenzione
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  Speaker 5: di trippa fare tutto questo casino per i piatti A
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  Speaker 5: lui è scappato durante un'intervista l'annuncio ufficiale, l'avrebbero fatto il
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  Speaker 5: giorno dopo tramite i loro canali, e poi si è
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  Speaker 5: mossa questa marea di persone che dovevano dire da loro,
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  Speaker 5: gente che pubblicava, ma io stesso l'ho fatto è per ridere,
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  Speaker 5: che pubblicava la foto dei piatti in questione, insomma, questione veramente, veramente, oh,
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  Speaker 5: non l'ho capita. A proposito di giornalismo invece, anche lì
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  Speaker 5: ci sono tante cose da dire, perché... perché noi aspettiamo
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  Speaker 5: con ansia l'annuncio delle stelle Michelin per il 2027 in
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  Speaker 5: Italia ma sappiamo che la Michelin non è l'unica guida
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  Speaker 5: sono uscite delle altre guide e è uscita anche già
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  Speaker 5: qualche anticipazione della guida Michelin di altri stati per l'anno
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  Speaker 5: prossimo e anche lì ci sono delle questioni che vanno
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  Speaker 5: affrontate perché non mi è piaciuto come molte guide molti
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  Speaker 5: giornalisti molti critici hanno gestito tutta la questione premi non
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  Speaker 5: premi perché perché sono uscite delle cose che proprio non
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  Speaker 5: mi vanno giù guide uscite un po' a caso improvvisate
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  Speaker 5: con punteggi che nessuno ha capito, con errori clamorosi nelle schede,
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  Speaker 5: ma anche lì puoi uscire, annunciare una guida con tanto
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  Speaker 5: di festa e poi è tutto sbagliato? Queste guide, questi giornalisti,
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  Speaker 5: allora cosa è successo? È uscita una guida... che all'estero
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  Speaker 5: è abbastanza importante, soprattutto in Germania, è una guida tedesca,
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  Speaker 5: e hanno lanciato la prima edizione italiana. Cos'è successo? Io
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  Speaker 5: ho iniziato, allora, non ero molto interessato all'argomento, perché è
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  Speaker 5: una guida che non ho mai seguito molto, nonostante sia
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  Speaker 5: andato in Germania a mangiare un po' di volte, ma
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  Speaker 5: è una guida che non mi piaceva, semplicemente. Cos'è successo?
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  Speaker 5: Comincio a vedere le storie, il giorno della presentazione ufficiale,
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  Speaker 5: di tanti cuochi, e anche appassionati, che si lamentano. Perché?
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  Speaker 5: Ho visto ad esempio un cuoco che ha scritto grazie
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  Speaker 5: guida per la scheda però non lavoro più in quel ristorante.
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  Speaker 5: Oppure citati nelle schede piatti che non sono più in menù,
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  Speaker 5: citati i cuochi che non sono più in quel ristorante
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  Speaker 5: e via così. Con errori insomma abbastanza clamorosi. Anche ad
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  Speaker 5: esempio c'è in guida, c'era, compariva nelle schede un ristorante
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  Speaker 5: che so essere chiuso da almeno tre anni, tre anni
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  Speaker 5: e mezzo se non addirittura quattro. Al che sono stato
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  Speaker 5: contattato da una delle responsabili, penso, della guida, che non
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  Speaker 5: è bello vedersi presi in giro all'uscita della guida, c'è
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  Speaker 5: del lavoro dietro, e ci siamo resi conto dell'errore. Allora,
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  Speaker 5: lì mi sono anche sentito un po' in colpa, perché
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  Speaker 5: ho contribuito nello schernire questa guida. Però poi ci ho
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  Speaker 5: anche pensato su. Ho detto, sì, è vero, non è
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  Speaker 5: bello parlare male, non è bello vedersi un po' presi
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  Speaker 5: per il culo, da un botto di gente perché fidatevi
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  Speaker 5: ne ho visti veramente tantissimi criticare l'uscita di questa guida
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  Speaker 5: però poi ho anche chiesto ma scusatemi ma come mai
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  Speaker 5: questi errori? siamo usciti ma non abbiamo aggiornato l'applicazione fa
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  Speaker 5: testo solo la cartacea ragazzi siamo nel 2026 con una
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  Speaker 5: guida rivolta al 2027 e sperate che faccia testo la
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  Speaker 5: guida cartacea neanche la Michelin fa testo sulla cartacea perché
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  Speaker 5: non la consulta quasi più nessuno È una cosa da appassionati,
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  Speaker 5: come chi ascolta ancora vinile. Bellissimo, è bello crederci, però
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  Speaker 5: non si può uscire con una guida. La gente poi, tutti,
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  Speaker 5: cosa fanno? Non è che comprano la cartacea l'istante stesso
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  Speaker 5: in cui esce la guida. Guardano subito l'applicazione, perché è immediata,
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  Speaker 5: e tutti hanno l'occasione di dire aspetta che guardo il
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  Speaker 5: ristorante del mio amico, aspetta che guardo quello che ho
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  Speaker 5: mangiato l'altra sera, aspetta che guardo quello in cui devo
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  Speaker 5: andare stasera. E sono usciti tutti questi errori. Ma come
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  Speaker 5: si fa, dico io, a non pensare a questa cosa?
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  Speaker 5: comunque vabbè, a proposito domande, Deborah ci scrive non hai
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  Speaker 5: notato che l'alta ristorazione sia un po' commercializzata in questa
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  Speaker 5: estate ed era uno degli argomenti di cui volevo parlarvi
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  Speaker 5: oggi ne faccio un breve cenno in realtà torniamo un
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  Speaker 5: po' alla questione dei social fondamentalmente a me diverte quando
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  Speaker 5: vedo lo chef magari super serio sempre che magari coglie
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  Speaker 5: l'occasione c'è un trend che vede su Instagram che lui
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  Speaker 5: magari il suo studio i suoi social media manager ho
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  Speaker 5: detto vabbè lascia e facciamolo ed esce il video divertente
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  Speaker 5: allora ci può stare anch'io ogni tanto rubo qualche trend
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  Speaker 5: qualche video che va virale e provo a fare la
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  Speaker 5: mia versione qual è il problema però che ho visto
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  Speaker 5: qualche ristorante e anche qualcuno abbastanza alto dedicarsi troppo a
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  Speaker 5: questo cioè la voglia spasmodica di diventare virali con cose
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  Speaker 5: che poi a un certo punto non c'entrano più nulla
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  Speaker 5: con la ristorazione. Perché va bene se si fa lo scherzo,
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  Speaker 5: il video divertente, che poi magari diventa un'occasione per, non so,
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  Speaker 5: lanciamo un nuovo menu, lanciamo un nuovo piatto. Però la
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  Speaker 5: maggior parte della comunicazione deve essere ristorazione, deve essere cibo,
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  Speaker 5: deve essere piatti, deve essere eventi, deve essere vino. Non
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  Speaker 5: può diventare solo il video comico. E lì è una
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  Speaker 5: cosa che mi ha fatto pensare, perché vuoi vedere che davvero...
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  Speaker 5: queste cose poi portano numeri secondo me no però probabilmente
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  Speaker 5: anche troppo presto per giudicare e capire questa cosa però
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  Speaker 5: è vero che l'alta ristorazione purtroppo allora anche lì è
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  Speaker 5: un ragionamento molto complicato da un lato l'alta ristorazione come
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  Speaker 5: anche le guide di conseguenza hanno il bisogno di svecchiarsi
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  Speaker 5: di aggiornarsi un attimo di aprire un po' di più
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  Speaker 5: ai giovani perché altrimenti probabilmente economicamente non ce la fanno
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  Speaker 5: più a starci dietro. Ma è vero anche che l'alta
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  Speaker 5: ristorazione è alta ristorazione. Quindi un minimo di esclusività, di
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  Speaker 5: non essere per tutti, ci dovrebbe essere. Per cui nel
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  Speaker 5: momento in cui vedo uno chef che ha un ristorante
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  Speaker 5: che è sempre stato votato al fine dining, che comincia
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  Speaker 5: a svendersi un po' troppo, da un lato dico vabbè
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  Speaker 5: magari ne ha bisogno economicamente, dall'altro... forse è meglio che
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  Speaker 5: cambi completamente registro, cambi proprio approccio alla ristorazione, cambi ristorante fondamentalmente.
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  Speaker 5: Anche perché, tornando alle cose che non mi sono piaciute
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  Speaker 5: questa estate, il caro zio Bruno Verjoux in un'intervista ha
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  Speaker 5: detto che il fine dining è morto. Allora, il fine
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  Speaker 5: dining a quanto pare continua a morire, continua a dire
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  Speaker 5: che è morto. Sono anni ormai che un qualche cuoco,
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  Speaker 5: un qualche giornalista critico o quel che è, si sveglia
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  Speaker 5: e dice il fine dining è morto ma perché? ma dove?
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  Speaker 5: tra l'altro l'intervista se qualcuno l'ha vista allora parlo del
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  Speaker 5: personaggio Bruno Verjoux è un cuoco famosissimo oggi che non
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  Speaker 5: è nato cuoco ha studiato medicina ha fatto altro nella
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  Speaker 5: vita ha fatto il giornalista critico e non gastronomico a
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  Speaker 5: un certo punto ha detto beh ho mangiato in tutti
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  Speaker 5: i ristoranti del mondo esagero chiaramente ora vi faccio vedere
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  Speaker 5: io come si cucina e ha aperto le table, ristorante
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  Speaker 5: a Parigi, ha conquistato in fretta due stelle Michelin, a
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  Speaker 5: un certo punto ha iniziato a scalare la classifica dei
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  Speaker 5: 50 migliori ristoranti del mondo, arrivando addirittura se non ero
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  Speaker 5: al terzo o addirittura secondo posto. Io non ci ho mangiato,
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  Speaker 5: è molto complicato prenotare, ora è impossibile perché ha annunciato
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  Speaker 5: la chiusura a dicembre. Francamente non mi pare comunque un
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  Speaker 5: posto da podio mondiale della ristorazione. che ho provato un
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  Speaker 5: suo piatto ad un evento esterno, mi ha pesantemente deluso.
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  Speaker 5: Ma tralasciando queste opinioni molto personali, quello che mi turba,
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  Speaker 5: che mi ha urtato profondamente, è che una delle motivazioni
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  Speaker 5: è che mi sono sbagliato e mi sono reso conto
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  Speaker 5: che questo tipo di ristorazione non è inclusiva. Ma buongiorno,
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  Speaker 5: raggio di sole, stellina mia, occhi spaccanti, direbbe... non importa, dai...
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  Speaker 5: Hai un menù a 480 euro, con abbinamento vini arrivi
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  Speaker 5: a 800 e rotti a euro. Ovvio che non è inclusivo,
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  Speaker 5: ma fai un tipo di ristorazione che non è inclusiva.
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  Speaker 5: Quel tipo di ristorazione, l'alta ristorazione, non deve essere per tutti.
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  Speaker 5: Può essere per molti, però come dicevo prima, ha uno
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  Speaker 5: stile insito di esclusività. Fa parte del mondo del lusso,
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  Speaker 5: della ricerca, quello che volete. Però non può essere anche pop,
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  Speaker 5: nonostante ci sia chi ci sta provando. Però anche lì,
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  Speaker 5: quello che in Italia porta avanti la cucina pop, e
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  Speaker 5: comunque c'ha due stelle Michelin e un menù a 200
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  Speaker 5: e passa euro, non è esattamente pop. Bisognerebbe capire un
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  Speaker 5: po' cosa si intende per pop, per popolare. E anche lì,
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  Speaker 5: questa chiusura annunciata, indovinate cosa mi ha ricordato? I maestri
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  Speaker 5: del chiudo- riapro, il noma di Copenhagen. Anche lì nell'intervista effettivamente
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  Speaker 5: lascia capire che vorrà fare qualcos'altro. Per cui adesso mi
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  Speaker 5: sa che fino a dicembre avrà il ristorante mega impallato
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  Speaker 5: con le liste d'attesa che saranno infinite, chiude e poi
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  Speaker 5: sono pronto a scommettere che poco dopo, molto dopo, arriverà
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  Speaker 5: l'annuncio e apre le table 2.0. Faccio per dire. A
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  Speaker 5: proposito di riapertura, sul finale... ha riaperto Davide la Cerenza.
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  Speaker 5: Adesso sono convinto che molti di voi sanno chi è
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  Speaker 5: Davide la Cerenza e magari per motivi vari ed eventuali
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  Speaker 5: e diversi. Davide la Cerenza è famoso per tanti motivi appunto,
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  Speaker 5: ma aveva un locale storico della Gintoneria di Davide a
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  Speaker 5: Milano che è un posto, è stato anche un luogo
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  Speaker 5: di culto, possiamo dirlo. Non importa che culto e da
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  Speaker 5: parte di chi, però lo è oggettivamente stato. Anche qui,
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  Speaker 5: che poi è un po' un tornare alla discussione dei social, no?
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  Speaker 5: Daio della Cerenza, il locale è andato malissimo, ha avuto
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  Speaker 5: svariate accuse, denunce, se non erro, ha fatto anche un
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  Speaker 5: po' di carcere, sul serio, per tutte questioni di evasione, falsi,
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  Speaker 5: cose varie. C'erano foto, video di lui che rabboccava le bottiglie,
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  Speaker 5: le ritappava con altri vini, insomma, un disastro. Adesso ha riaperto...
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  Speaker 5: e si sta lanciando tantissimo di nuovo sui social, contatti
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  Speaker 5: non gli mancano, profilo enorme, ma la cosa che mi
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  Speaker 5: fa sorridere è che ha fatto una serie di reel
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  Speaker 5: di video con vi spiego come far fatturare un locale,
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  Speaker 5: ma santo cielo, hai fatto miseramente fallire un locale con
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  Speaker 5: dei problemi anche legali estremamente importanti, però questa bolla meravigliosa
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  Speaker 5: dei social gli permette di tornare, insegnare come fare ristorazioni,
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  Speaker 5: come aprire un locale e avere successo. Perché chiaramente i
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  Speaker 5: video vanno bene. Questa cosa non l'ho mandata giù tantissimo,
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  Speaker 5: devo dire. Non sono mai stato dalla Vecerenza, non ho
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  Speaker 5: nessunissima intenzione di andarci, ma mi ha fatto veramente... Un
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  Speaker 5: po' di rabbia, posso essere sincero? Mi ha fatto un
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  Speaker 5: po' di rabbia questa cosa, non lo trovo giusto. Anche
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  Speaker 5: a fronte di chi magari prova davvero a far andare
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  Speaker 5: bene i locali, vede queste cose e magari ci resta
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  Speaker 5: anche un po' male.
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  Speaker 4: Caro Max, che dire, questa prima puntata... Posso dirti che
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  Speaker 4: sei stato un po' leggerino, però pensavo fossi un po'
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  Speaker 5: più cattivetto. No, no, siccome qualcuno mi scriverà nei prossimi
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  Speaker 4: giorni. No, qualcuno qua ha già scritto, però addirittura è
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  Speaker 4: arrivato un messaggio che ho letto orora, tre puntini e basta. Ecco.
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  Speaker 4: Però Max
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  Speaker 4: abituatevi perché con Guida Michelon è così. Quindi con Max
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  Speaker 4: ci risentiremo non mercoledì prossimo, ma quello seguente e quindi
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  Speaker 4: anche quest'anno hai la tua frase conclusiva, la lascio a
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  Speaker 4: te
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  Speaker 5: E non la cambio, quindi Guida Michelon, out.