【ZF 资本前线 004】颠覆行规，乐于创新的飞机餐企业 【 Santan】

ZFounderclub · Aug 23, 2025 · 15m

【飞机餐 In-flight meal】, 搭过长途航班的观众们，一定都点过飞机上的餐点。

但我相信，对很多人来说飞机餐的第一印象就是又【贵】，又【难吃】。除非是长途航班，否则应该没有人会特地订餐。

然而，飞机餐的糟糕印象在2015年彻底发生了改变——全因AirAsia 亚航旗下的子公司【Santan】的诞生。自此，大马的飞机餐不再是冰冷无味，而是热腾腾、美味精致。在飞机上，你甚至能享用和 cafe 同款的咖啡。

这几年亚航可说是经历了许多风风雨雨，直到今天都非常坎坷。反倒是旗下的 Santan, 从飞机餐, 居然扩展到了线下 做 FnB franchising。过后还居然扩展到了 corporate catering?

这期的前线快报，带你15分钟以内，了解一家企业如何洞察商机，细分赛道突破瓶颈，遇到危机时，断尾求生存。这是 Santan 的故事。

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