Så görs potatischips – på gården och hemma

Meny · Feb 18, 2021 · 30m

Fjärde generationens potatisodlare – nu har de börjat göra chips! Så går det till. Och vi gör chips själva i mikron och ugnen.

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.

Elin Berg tar emot på Skedevi gård i Östergötland. Hon och sambon Anton Pettersson (fjärde generationen på gården) har precis börjat göra chips. Antons pappa Claes Pettersson odlar potatisen.

- Vi åkte till en gård i Wales och en utanför London, berättar Elin. De gör chips på egen potatis. Men det var i mycket större skala, som riktiga fabriker.

Två års research, planering och inköp krävdes innan de kunde börja fritera…