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Crema all' Aranca Vellutata Senza Latte e Senza Uova · Gusto amore e fantasie di Angie

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  Speaker 2: Una crema all'arancia vellutata, senza latte e senza uova, profumata
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  Speaker 2: e leggera. È perfetta per farcire crostate e dolci, oppure
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  Speaker 2: da gustare al cucchiaio. Dosi per 4 persone. Preparazione 10 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 5 minuti. Riposo 2 ore. Ingredienti 100 ml di
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  Speaker 2: succo fresco e filtrato di arance biologiche. 70 g di
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  Speaker 2: zucchero oppure 100 di eritritolo. 200 ml di acqua. 30
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  Speaker 2: g di amido di mais senza glutine. Lava bene le arance,
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  Speaker 2: tagliale a metà e spremile. Filtra il succo fino a
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  Speaker 2: ottenere 100 ml. In un pentolino a freddo metti lo
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  Speaker 2: zucchero oppure l'eritritolo e l'amido di mais. Mescola bene con
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  Speaker 2: una frusta a mano per eliminare eventuali grumi. Versa a
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  Speaker 2: filo l'acqua e il succo d'arancia filtrato, continuando a mescolare
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  Speaker 2: con la frusta per evitare grumi. Cuoci la crema mescolando costantemente,
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  Speaker 2: soprattutto sul fondo, per evitare che si attacchi. Dopo pochi
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  Speaker 2: minuti il composto si rapprenderà e diventerà lucido, denso e vellutato.
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  Speaker 2: Quando raggiunge il bollore e compaiono le prime bolle, lascialo
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  Speaker 2: cuocere per un altro minuto, sempre mescolando, così l'amido cuoce perfettamente.
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  Speaker 2: Togli dal fuoco, trasferisci la crema in una ciotola e
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  Speaker 2: coprila con pellicola trasparente a contatto con la superficie, per
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  Speaker 2: evitare la crosticina. Lasciala raffreddare a temperatura ambiente, oppure in
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  Speaker 2: frigorifero prima di utilizzarla. È pronta da gustare al cucchiaio
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  Speaker 2: oppure per farcire crostate e dolci.