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Bevi caffè? Ecco il dettaglio inaspettato che alza il colesterolo · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Il caffè non va considerato tutto allo stesso modo quando
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  Speaker 2: si ha il colesterolo alto. Un dettaglio importante è il
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  Speaker 2: metodo di preparazione, soprattutto il passaggio attraverso un filtro di carta.
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  Speaker 2: Nel caffè sono presenti cafestolo e caveol, sostanze che possono
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  Speaker 2: aumentare il colesterolo LDL, chiamato anche colesterolo cattivo. Il filtro
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  Speaker 2: di carta ne trattiene gran parte. Studi controllati mostrano che
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  Speaker 2: il caffè bollito non filtrato può far aumentare il colesterolo,
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  Speaker 2: mentre quello filtrato dà valori simili a chi non beve caffè.
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  Speaker 2: In uno studio di nove settimane, chi beveva da 4
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  Speaker 2: a 6 tazze al giorno di caffè bollito ha avuto
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  Speaker 2: un aumento medio del colesterolo totale di circa 19 mg
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  Speaker 2: per decilitro rispetto a chi beveva caffè filtrato. L'effetto dipende
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  Speaker 2: comunque dalla quantità bevuta e dal tipo di preparazione. Il
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  Speaker 2: caffè bollito, turco e french press non usano filtri di carta.
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  Speaker 2: Il caffè filtrato su carta e quello istantaneo contengono in
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  Speaker 2: genere meno cafèstolo. Per espresso e mocha, invece, i dati
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  Speaker 2: sono molto variabili. Non è possibile stabilire un numero di
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  Speaker 2: tazzine sicuro né dire con precisione quale dei due metodi
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  Speaker 2: sia preferibile. Anche il decaffeinato può contenere queste sostanze, perché
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  Speaker 2: l'effetto dipende dalla preparazione e non dalla caffeina. Un aumento
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  Speaker 2: dell'LDL merita attenzione, ma non dimostra da solo un maggior
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  Speaker 2: rischio di infarto. Se il colesterolo è alto o è
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  Speaker 2: presente una malattia cardiovascolare, è utile parlarne con il medico.
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  Speaker 2: Il filtro di carta può aiutare ma non sostituisce le
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  Speaker 2: cure necessarie.