10.180 - In Spagna la ricerca recluta diecimila volontari per dimostrare gli effetti del vino sulla salute

HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane · May 30, 2025 · 3m

In un’epoca in cui il vino rischia di diventare un bersaglio simbolico nella battaglia contro l’alcol una voce autorevole sceglie la via dei dati, della medicina e dell’evidenza. A Pamplona, in Spagna, l’Università di Navarra ha avviato una ricerca di portata storica, 10.000 volontari, tra i 50 e i 75 anni, saranno seguiti per quattro anni con l’obiettivo di capire se un bicchiere di vino rosso al giorno, all’interno di uno stile alimentare sano, possa avere effetti positivi sulla salute.