Latest / Cucinare è come amare / Crostata delizia cuore di crema al limone: dolce ricetta ripieno cremoso

Transcript

Crostata delizia cuore di crema al limone: dolce ricetta ripieno cremoso · Cucinare è come amare

• 0:00
  Speaker 2: Oggi prepariamo una crostata semplice e golosa, con base di
• 0:04
  Speaker 2: pasta frolla e un cuore cremoso di crema pasticcera al limone.
• 0:08
  Speaker 2: Perfetta a colazione o a merenda. Per la pasta frolla
• 0:12
  Speaker 2: ti servono 300 g di farina 90 g di zucchero
• 0:17
  Speaker 2: a velo 5 g di lievito per dolci La scorza
• 0:22
  Speaker 2: grattugiata di un limone 140 g di burro a pezzi
• 0:27
  Speaker 2: Un uovo intero e un tuorlo Per la crema pasticcera
• 0:32
  Speaker 2: occorrono 4 tuorli d'uovo 100 g di zucchero semolato 50
• 0:38
  Speaker 2: g di farina 00 450 ml di latte fresco Un
• 0:45
  Speaker 2: cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina La scorza grattugiata
• 0:50
  Speaker 2: di un limone e il succo di un limone Inizia
• 0:54
  Speaker 2: preparando la crema. Scalda il latte in un pentolino con
• 0:58
  Speaker 2: la scorza del limone. In una ciotola sbatti i tuorli
• 1:02
  Speaker 2: con lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia.
• 1:06
  Speaker 2: Aggiungi la farina e mescola. Versa il latte caldo, amalgama
• 1:10
  Speaker 2: tutto e cuoci a fuoco basso, fino a ottenere una
• 1:14
  Speaker 2: crema liscia e senza grumi. Copri la crema con pellicola
• 1:18
  Speaker 2: e lasciala raffreddare completamente. Prepara ora la pasta frolla. In
• 1:24
  Speaker 2: una ciotola mescola la farina, lo zucchero, la scorza di
• 1:28
  Speaker 2: limone e il lievito. Aggiungi il burro e lavora l'impasto
• 1:32
  Speaker 2: fino a ottenere un composto sabbioso. Unisci il tuorlo e
• 1:37
  Speaker 2: l'uovo intero. Impasta fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo
• 1:42
  Speaker 2: nella pellicola e lascialo riposare in frigorifero. Stendi tre quarti
• 1:48
  Speaker 2: della pasta frolla e usala per rivestire una tortiera imburrata
• 1:52
  Speaker 2: e infarinata, del diametro di 24 cm. Versa all'interno la
• 1:57
  Speaker 2: crema pasticcera. Con la pasta rimasta, decora la crostata con
• 2:01
  Speaker 2: le classiche strisce, sigillando bene i bordi. Cuoci in forno statico,
• 2:07
  Speaker 2: precedentemente preriscaldato a 180°C, per circa 30-35 minuti. Lascia raffreddare
• 2:15
  Speaker 2: la crostata, trasferiscila su un piatto da portata e, se preferisci,
• 2:20
  Speaker 2: spolverizzala con zucchero a velo. La tua crostata con crema
• 2:24
  Speaker 2: pasticcera al limone è pronta per essere gustata. Buon appetito!