CUIB : de la terre à l'assiette, repenser son rapport à la consommation

La Matinale d'Europod · Aug 1, 2025 · 19m

Comment un commerce, par son éthique et ses valeurs, peut-il concrètement changer le quotidien des habitant·es d’une ville et leur rapport à la consommation ? Avec un menu végé cultivé localement à 90 % et un objectif zéro #déchet quasi atteint, le Centre Urbain de Bonnes Initiatives (CUIB) est considéré comme LE bistrot le plus #soutenable de Roumanie. En plus de son engagement écologique, il développe une politique sociale et solidaire inédite. Vous tenez un établissement ou prévoyez d’en ouvrir un ? Vous souhaitez découvrir comment un commerce peut associer respect de l’environnement…