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CREMA PASTICCERA SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO · Inventaricette in cucina con Maria

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  Speaker 2: Una crema pasticcera senza glutine e senza lattosio, vellutata e
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  Speaker 2: semplice da preparare. È perfetta per farcire dolci, per crostate
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  Speaker 2: alla frutta e anche da gustare da sola. 8 persone
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  Speaker 2: Preparazione 2 minuti Cottura 5 minuti Ingredienti 500 ml di
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  Speaker 2: latte senza lattosio oppure 250 ml di latte vegetale più
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  Speaker 2: 250 ml di panna vegetale zuccherata da montare. 4 tuorli,
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  Speaker 2: 120 g di zucchero, 50 g di amido di mais
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  Speaker 2: senza glutine, la scorza di un limone, una bustina di vanillina,
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  Speaker 2: 2 cucchiai di limoncello, facoltativi. In una casseruola dal fondo
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  Speaker 2: spesso mescola zucchero, amido di mais e tuorli. Aggiungi il
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  Speaker 2: latte a filo, poco alla volta, sempre mescolando, fino a
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  Speaker 2: ottenere un composto omogeneo. Con un pelapatate, preleva la scorza
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  Speaker 2: del limone in listarelle larghe, facendo attenzione a non prendere
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  Speaker 2: la parte bianca, che è più amara. Aggiungi la scorza
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  Speaker 2: alla crema. Porta sul fuoco e fai addensare a fuoco basso,
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  Speaker 2: sempre mescolando. Appena la crema inizia ad addensarsi, toglila un
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  Speaker 2: attimo dal fuoco ed elimina le scorze di limone. Rimetti
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  Speaker 2: la crema sul fuoco e continua la cottura fino a
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  Speaker 2: completo addensamento. Quando è pronta, toglila dal fuoco e aromatizzala
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  Speaker 2: con la vanillina e, se vuoi, con il limoncello. La
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  Speaker 2: crema è pronta. Puoi servirla calda oppure fredda, usarla come
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  Speaker 2: base per i dolci o come dessert da fine pasto.