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SPIEDINI DI PESCE IN FRIGGITRICE AD ARIA · Cucino per Passione di Barbara Benetti

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  Speaker 2: Spiedini di pesce in frigitrice ad aria. Un secondo di
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  Speaker 2: mare leggero e sfizioso. Croccanti fuori e morbidi dentro. Si
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  Speaker 2: preparano con pochi passaggi. Dosi per 8 persone. Tempo di preparazione 15 minuti.
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  Speaker 2: Tempo di cottura 15 minuti. Ingredienti. Un peperone verde. Un peperone rosso.
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  Speaker 2: 8 gamberoni, oppure mazzancolle, totani. 500 g di pesce spada.
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  Speaker 2: sale quanto basta, pepe quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta.
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  Speaker 2: Lavate i gamberoni. Lavate anche il pesce spada e tagliatelo
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  Speaker 2: in otto pezzi. Pulite i peperoni. Eliminate semi e filamenti interni.
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  Speaker 2: Poi lavateli e tagliateli a pezzetti. Lavate anche gli anelli
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  Speaker 2: di totano e tagliateli a pezzi. Componete gli spiedini. Infilate
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  Speaker 2: nello stecchino un gamberone, un pezzo di totano, un pezzo
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  Speaker 2: di peperone, ancora totano, un pezzo di pesce spada, altro totano, peperone,
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  Speaker 2: pesce spada, totano e peperone. L'ordine del pesce può variare.
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  Speaker 2: Sistemate gli spiedini nel cestello della frigitrice ad aria. Spennellateli
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  Speaker 2: generosamente con un'emulsione di olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
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  Speaker 2: Cuocete a 180° per 10 minuti. girandoli a metà cottura. A
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  Speaker 2: fine cottura, togliete gli spiedini dalla frigitrice ad aria, disponeteli
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  Speaker 2: in un piatto da portata e serviteli con limone. Regolate
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  Speaker 2: di sale e pepe e, se gradite, aggiungete un filo d'olio.