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Hamburger di zucchine al profumo di limone · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Questi hamburger di zucchine al profumo di limone sono un
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  Speaker 2: secondo piatto sfizioso, morbido e leggero. Si preparano con ingredienti
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  Speaker 2: semplici e cuociono in forno. Per 4 persone. Tempo di preparazione 20 minuti.
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  Speaker 2: Tempo di cottura 30 minuti. Ingredienti. 500 g di carne macinata
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  Speaker 2: di manzo. 200 g di zucchine. Uno spicchio di aglio.
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  Speaker 2: Un uovo medio. Scorza di un limone non trattato. Un
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  Speaker 2: ciuffo di prezzemolo. 15 g di pangrattato più altro pangrattato
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  Speaker 2: per la panatura. Olio extravergine d'oliva. Sale. Pepe nero. Spuntate
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  Speaker 2: le zucchine, lavatele, asciugatele e tagliatele a julienne con una
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  Speaker 2: grattugia a fori grossi. Spellate l'aglio, privatelo dell'anima centrale, tritatelo
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  Speaker 2: finemente e rosolatelo a fuoco dolce in una padella con
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  Speaker 2: qualche cucchiaio di olio. Quando inizia a sfrigolare, aggiungete le zucchine.
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  Speaker 2: Cuocetele per 5 minuti. A metà cottura, salatele e pepatele, poi
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  Speaker 2: spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare. In una terrina, mettete
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  Speaker 2: la carne macinata, le zucchine fredde, l'uovo, il prezzemolo tritato,
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  Speaker 2: una generosa presa di sale e la scorza del limone.
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  Speaker 2: Mescolate bene, poi unite 15 g di pangrattato e mescolate ancora.
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  Speaker 2: Con il composto, formate 8 hamburger appiattiti e passateli nel pangrattato,
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  Speaker 2: ricoprendoli su tutti i lati. Disponete gli hamburger in una
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  Speaker 2: teglia rivestita con carta da forno e irrorateli con un
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  Speaker 2: filo di olio. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti,
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  Speaker 2: girandoli a metà cottura. Se non risultano ancora ben dorati,
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  Speaker 2: passateli per qualche minuto con la funzione grill. Sfornateli e
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  Speaker 2: serviteli subito, ben caldi. Buon appetito!