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Il turismo e la crescita delle città, con Fabio Borio di Federalberghi · Hic Sunt Somniatores

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Speaker 2: Buonanotte e buongiorno a tutti, sono Gianluca Orru, sono molto
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Speaker 2: contento di avere qui con me oggi ospite Fabio Borio.
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Speaker 2: Ciao Fabio.
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Speaker 3: Ciao, grazie
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Speaker 2: per l'invito. Fabio è un amico, è Presidente di Federalberghi
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Speaker 2: Torino e Provincia e recentemente anche Presidente di Federalberghi Piemonte,
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Speaker 2: quindi la persona giusta per parlare di turismo sul nostro
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Speaker 2: territorio dal punto di vista di chi i turisti poi
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Speaker 2: effettivamente li accoglie. Ixunt, Somnia Torres. Buonanotte, buongiorno a tutti,
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Speaker 2: Fabio Borio, intanto ciao Fabio.
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Speaker 3: Ciao, buongiorno a tutti
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Speaker 2: Tu sei da parecchio tempo, da tutta la vita in
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Speaker 2: realtà impegnato nell'accoglienza dei turisti che arrivano da fuori attraverso
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Speaker 2: la tua attività imprenditoriale ma anche la tua attività di
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Speaker 2: rappresentanza degli albergatori, chiamiamoli così, anche se poi Federalberghi copre
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Speaker 2: anche altri tipi di attività, di entità, ma comunque è
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Speaker 2: un interlocutore significativo nel dibattito che c'è intorno alla crescita
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Speaker 2: e al cambiamento della città di Torino. Intanto Fabio, come
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Speaker 2: stanno andando le cose
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Speaker 3: Intanto ti ringrazio ancora dell'invito e dell'opportunità di raccontare dal
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Speaker 3: nostro punto di vista un po' di informazioni, un po'
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Speaker 3: di quello che stiamo vivendo. Come stanno andando le cose?
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Speaker 2: Bene direi.
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Speaker 3: finalmente ha spiegato le ali su quel percorso turistico in
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Speaker 3: cui ha grande opportunità e grande possibilità in una nazione
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Speaker 3: che di turismo potrebbe stare a parlare per tante, tante,
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Speaker 3: tante ore
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Speaker 2: Beh, indubbiamente sì, Torino dicevamo sempre, lo dicevamo anche quando
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Speaker 2: eravamo ragazzini, ha grande potenzialità perché è una città bellissima,
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Speaker 2: sembra che se ne siano... Accorti in tante, adesso passando
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Speaker 2: in giro per il centro li senti parlare in varie lingue,
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Speaker 2: tanti francesi, alcuni tedeschi, tante commettive scolastiche che vengono con
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Speaker 2: i pullman qui, questo si ripercuote naturalmente positivamente su quello
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Speaker 2: che è l'aspetto imperitoriale, l'aspetto dei guadagni, delle stanze occupate,
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Speaker 2: quindi voi albergatori sarete contenti.
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Speaker 3: Sì, sì, c'è stato un bel percorso. La cosa più
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Speaker 3: importante che stiamo vedendo in questo momento è che non
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Speaker 3: ci credono solo i turisti che vengono a visitarci, ma
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Speaker 3: la cosa veramente fondamentale è che ci crediamo noi torinesi,
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Speaker 3: che questa è una destinazione da raccontare, che ancora fa sorprendere,
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Speaker 3: quindi vuol dire che c'è ancora tanto spazio di racconto e...
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Speaker 3: e che poi crea un'economicità, ovviamente le strutture ricettive, perché
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Speaker 3: come presidente di associazione
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Speaker 2: sono
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Speaker 3: verticale su quello che è l'attività economica che rappresento, ma
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Speaker 3: devo dire che è comunque trasversale su un settore economico cittadino,
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Speaker 3: quindi nel momento in cui abbiamo un turista che spende,
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Speaker 3: spende in tutte le direzioni, questo diventa fondamentale. Poi bisogna
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Speaker 3: capirsi che cos'è il turismo e che cos'ha, e quante
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Speaker 3: gambe può avere il turismo
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Speaker 2: e quante gambe ne ha il turismo effettivamente perché a
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Speaker 2: fianco alla presenza dei turisti sempre più importante in città
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Speaker 2: vediamo anche un centro perché parliamo del centro di Torino
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Speaker 2: in questo momento che è in forte cambiamento anche dal
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Speaker 2: punto di vista dell'offerta economica tanti negozi che o chiudono
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Speaker 2: e riaprono oppure chiudono e basta ecco tu dal tuo
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Speaker 2: punto di vista dalla tua sensibilità che lavori tutti i
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Speaker 2: giorni su questo tema Ci sono soltanto gli aspetti positivi
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Speaker 2: oppure c'è anche qualche criticità da cui bisogna stare attenti?
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Speaker 3: Assolutamente luce e ombre, quello che si cerca di fare
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Speaker 3: è comunque di dare supporto alla parte imprenditoriale, ma in
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Speaker 3: primis alla parte imprenditoriale locale. Certo che dopo aver creduto
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Speaker 3: in tanti anni in una distinzione che poteva essere in
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Speaker 3: crescita e che è in crescita da anni, diciamo da
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Speaker 3: dopo le Olimpiadi, ha saputo raccontarsi in tanti modi seppur
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Speaker 3: con fatica nei primi anni e poi piano piano in
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Speaker 3: sviluppo è comunque sempre stata una destinazione piano piano in
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Speaker 3: crescita adesso probabilmente ha una visione anche internazionale ha un
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Speaker 3: interesse anche internazionale quindi vediamo anche investitori stranieri o comunque
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Speaker 3: anche italiani che addocchiano la città e questo non avviene
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Speaker 3: solo esclusivamente nel mondo ricettivo ma sta avvenendo così un
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Speaker 3: po' a tutto tondo anche nelle nuove forme di ospitare
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Speaker 3: da una parte ma anche di catene sul food o
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Speaker 3: nei negozi che ovviamente hanno un potere economico diverso da
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Speaker 3: quello che è il singolo imprenditore e con noi l'occhio
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Speaker 3: ce l'abbiamo sì sullo sviluppo locale ma la cosa importante
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Speaker 3: è riuscire a mantenere quello che adesso ultimamente si sente
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Speaker 3: spesso raccontare di autenticità del territorio che però passa anche
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Speaker 3: da quelle aree imprenditoriali che nel tempo hanno creduto nella città,
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Speaker 3: nella destinazione e che hanno comunque permesso una crescita.
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Speaker 2: C'è da dire che comunque la città e il territorio
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Speaker 2: si sono predisposti nel corso degli anni, hanno cambiato anche
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Speaker 2: molte regole, magari anche ripulito certe situazioni, certe zone, riqualificato,
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Speaker 2: quindi con investimenti importanti, certo è che una delle cose
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Speaker 2: che hanno fatto e che stanno facendo è grande questa
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Speaker 2: città dal punto di vista della meta turistica anche il
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Speaker 2: fatto di farla conoscere attraverso grandi eventi che coinvolgono poi
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Speaker 2: soprattutto il pubblico straniero perché poi noi di quello abbiamo
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Speaker 2: bisogno forse di soldi che arrivano da fuori penso a
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Speaker 2: tutti i grandi eventi legati non soltanto al food come
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Speaker 2: Terra Madre che c'è stato recentemente piuttosto che le varie
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Speaker 2: mostre fiere delle automobili che girano ma penso anche a
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Speaker 2: quelle che sono in grado di attrarre quelle cose che
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Speaker 2: sono in grado di attrarre giovani da fuori come il Movement,
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Speaker 2: come il K- Festival, che distribuiti in maniera puntuale lungo l'arco
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Speaker 2: dell'anno contribuiscono a mantenere l'occupazione delle stanze alta, perché poi
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Speaker 2: alla fine, visto che siamo col Presidente dei Federalberghi, è
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Speaker 2: chiaro che parliamo poi tendenzialmente di turismo, di accoglienza turistica.
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Speaker 2: Secondo te c'è ancora spazio per altri operatori in città
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Speaker 2: dal punto di vista alberghiero, cioè state cercando altri colleghi
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Speaker 2: anche per per darvi una mano, darvi manforte perché c'è
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Speaker 2: bisogno di altre stanze oppure il tema è collegato anche
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Speaker 2: a quella che è la gentrificazione, ad Airbnb, ai BNB
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Speaker 2: che stanno proliferando anche al posto di negozi, non al
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Speaker 2: pieno terra.
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Speaker 3: Intanto l'interpretazione che è stata fatta, diciamo anche così dalla
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Speaker 3: parte politica, noi abbiamo una regione e un comune, e
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Speaker 3: le istituzioni, Camere di Commercio in primis, Turismo in Torino,
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Speaker 3: insomma che sono orientate tutte in un'unica direzione che è
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Speaker 3: quella della parte di sviluppo turistico. L'interpretazione che è stata
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Speaker 3: fatta dopo il Covid, l'utilizzo dei grandi eventi sportivi per
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Speaker 3: rilanciare l'immagine hanno portato sì l'economia nel giorni dell'evento ma
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Speaker 3: la cosa più importante è la visibilità internazionale perché ha
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Speaker 3: fatto conoscere e scoprire veramente la città al mondo in
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Speaker 3: un racconto che continua non solo disclusivamente con le ATP
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Speaker 3: ma che ha portato ad esempio i tour ciclistici più
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Speaker 3: importanti sul territorio abbiamo degli eventi che sono cresciuti che
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Speaker 3: sono diventati importantissimi a livello internazionale un libro capo lo
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Speaker 3: citavi prima ma che comunque hanno una visibilità, un panorama
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Speaker 3: internazionale e uno alimenta l'altro, perché nel momento in cui
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Speaker 3: cominci a conoscere la città, cominci a parlarne, cominci a
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Speaker 3: sapere e geolocalizzarla e magari avere anche un po' l'interesse
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Speaker 3: di scoprirla, beh questo ovviamente poi lo vediamo sui numeri
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Speaker 3: che sta generando comunque interesse e sviluppo, sviluppo che poi
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Speaker 3: trascina un aeroporto, i numeri sono in incremento, trascina di
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Speaker 3: conseguenza voli o raddoppi di voli quindi comunque riescono a
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Speaker 3: far atterrare più aerei riescono a far partire ovviamente più
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Speaker 3: aerei perché bisogna farle nelle due direzioni e quindi i
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Speaker 3: paesi collegati sono sempre di più e questo sta generando
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Speaker 3: effetti positivi e quell'interesse anche degli investitori è da arrivare
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Speaker 2: A proposito di investitori in qualità di Presidente di Federalberg
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Speaker 2: e con la tua attività di advocacy ovviamente per i
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Speaker 2: tuoi colleghi ma anche per te stesso naturalmente per tutti
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Speaker 2: voi che avete in gestione alberghi a volte che sono
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Speaker 2: strutture anche molto costose che hanno dei costi di base
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Speaker 2: impegnativi che impegnano tantissimi lavoratori vi porta anche a ragionare
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Speaker 2: su quello che è il vostro mestiere, le cose di
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Speaker 2: cui avete bisogno per migliorare ancora, ecco ci sono delle
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Speaker 2: cose su cui state lavorando proprio a livello di fedele
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Speaker 2: alberghi anche come rapporto con le istituzioni per migliorare se
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Speaker 2: possibile la situazione, vedo che insomma i collegamenti con l'aeroporto
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Speaker 2: sono migliorati perché adesso c'è anche il treno, vedo voli
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Speaker 2: raddoppiati come hai sottolineato tu, ho parlato recentemente con il
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Speaker 2: direttore dell'ATP che tornerà questo novembre, ma c'è anche Artissimo,
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Speaker 2: la settimana dell'arte, è tutto molto cadenzato, sembra tutto molto organizzato,
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Speaker 2: ecco c'è qualcosa di cui state discutendo a livello dei
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Speaker 2: federalberghi anche con le istituzioni per migliorare l'efficienza di questo
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Speaker 2: sistema e fare in modo che sia più vivibile per tutti, ecco.
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Speaker 3: Assolutamente, sono anni che lavoriamo con tutte le istituzioni e
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Speaker 3: che accompagniamo il percorso cercando di supportare il più possibile.
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Speaker 3: Faccio un esempio sui dati statistici, che sono assolutamente importanti,
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Speaker 3: che stanno prendendo sempre più valore.
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Speaker 2: Si parte dai dati, giustamente.
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Speaker 3: Perfetto, ma bisogna saperli anche poi gestire, interpretare, ragionare, condividere.
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Speaker 3: e avere un percorso poi di utilizzo di quei dati.
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Speaker 3: Noi siamo partiti con Camera di Commercio diversi anni fa
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Speaker 3: nel unire quelli che hanno i dati alberghieri per metterli
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Speaker 3: a disposizione delle istituzioni per riuscire a capire se gli
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Speaker 3: eventi in cui investivano avevano un successo oppure no, se
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Speaker 3: scoprire che i momenti di picco ahimè erano solo esclusivamente
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Speaker 3: durante la partita della Juve, quindi quello era un picco turistico.
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Speaker 2: Sicuramente è così, forse quest'anno senza Champions è un po'
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Speaker 2: più problematico
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Speaker 3: No, no, no, poi sono un po' di ventino.
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Speaker 2: Ti dispiace, ma al di là dell'effetto di essere il
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Speaker 2: presidente di Fenerbahce. No
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Speaker 3: però il senso era un Se solo quello era il
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Speaker 3: momento di picco della città, probabilmente bisognava ragionare, usiamo una
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Speaker 3: parola che è bruttissima, che ormai utilizzano tutti, che è
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Speaker 3: la destagionalizzazione.
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Speaker 2: Cioè se
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Speaker 3: riusciamo a capire, spalmare gli eventi durante i vari momenti dell'anno,
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Speaker 3: non andare a sovrapporre i momenti di picco che potevano
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Speaker 3: essere critici. Questo ha dato comunque uno strumento alle istituzioni
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Speaker 3: per ragionare i trend. e nel tempo su questo si
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Speaker 3: è ragionato riuscire a mettere ad esempio il basket a
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Speaker 3: trarre un evento come il basket a febbraio è strategico
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Speaker 3: per la continuità aziendale cioè va bene che lavoriamo magari
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Speaker 3: maggio è il mese più bello settembre ottobre ok ma
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Speaker 3: poi gli altri mesi come giustamente
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Speaker 2: dicevi i costi fissi rimangono fissi
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Speaker 3: i costi energetici sappiamo quali sono noi lavoriamo con le
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Speaker 3: persone e quindi inevitabilmente magari in altre regioni in realtà
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Speaker 3: posso come dire automatizzare dei servizi ma se automatizzo dei
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Speaker 3: processi al check in capite che il ricevimento di una
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Speaker 3: struttura ricettiva perde completamente significato diventiamo qualcosa che in realtà
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Speaker 3: non siamo e invece sulla parte umana bisogna lavorare indipendentemente
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Speaker 3: da quello che ci offrirà l'AI come futuro e sarà
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Speaker 3: probabilmente la differenza sarà il lusso di domani non riuscire
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Speaker 3: a parlare ancora con una persona che avrà quel tipo
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Speaker 3: di logica, di empatia, di rapporto con gli altri, questo
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Speaker 3: è assolutamente fondamentale.
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Speaker 2: A proposito di lavoro, spesso mi capita di parlare con
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Speaker 2: altri imprenditori che mi raccontano le loro difficoltà di avere
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Speaker 2: personale qualificato, che è anche motivato che lavori con piacere
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Speaker 2: all'interno della struttura, lasciamo perdere discorsi come stipendi, tasse e quant'altro,
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Speaker 2: ma riuscito a trovare dei giovani che abbiano voglia di
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Speaker 2: lavorare nel settore vedi anche un collegamento con l'aspetto formativo,
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Speaker 2: gli istituti alberghieri piuttosto che le grandi istituzioni, penso a
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Speaker 2: Pollenzo che formano esperti di cibo come vedi il rapporto
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Speaker 2: con le istituzioni scolastiche in questo caso?
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Speaker 3: Stiamo lavorando ovviamente anche con le istituzioni scolastiche c'è stato
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Speaker 3: un momento che ha, posso dire, stropicciato un po' il
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Speaker 3: mondo del lavoro, che abbiamo, ahimè, vissuto tutti e che
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Speaker 3: ha fatto cambiare l'interpretazione, specialmente dei giovani che hanno il
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Speaker 3: rapporto con il lavoro.
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Speaker 2: Ti sei parlato del Covid e di quello che poi
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Speaker 2: è il cambiamento della loro mentalità forse. Della loro
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Speaker 3: mentalità, ma anche di che cosa... vogliono dalla vita, dai
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Speaker 3: tempi liberi, dall'aspettativa che hanno nella costruzione della loro vita
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Speaker 3: e è logico che in una situazione dove anche a
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Speaker 3: livello internazionale non ci aiuta a fare grandi ragionamenti, grandi prospettive,
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Speaker 3: significa avere una visione poi sempre un po' compressa di
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Speaker 3: quelle che sono le opportunità di lavoro, la visione di
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Speaker 3: vita e le strategie che tu hai della tua vita
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Speaker 3: che metti in atto. Quindi che cosa bisogna raccontare, perché
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Speaker 3: devi essere attrattivo anche come posto di lavoro rispetto ad
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Speaker 3: altri o ad altre situazioni? Logico che il nostro mondo
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Speaker 3: è un mondo di contatto internazionale, quindi hai una visione,
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Speaker 3: un panorama e una dialettica con i paesi del mondo.
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Speaker 3: Man mano che... aumenta l'internazionale a Torino, vedi sempre più realtà,
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Speaker 3: parli sempre con delle persone differenti, questa è la grande gratificazione,
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Speaker 3: noi siamo il punto d'incontro di tutte le persone della
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Speaker 3: terra e di tutti i modi di pensare.
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Speaker 2: Ogni albergo è un piccolo porto di mare alla fine, vai, vieni,
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Speaker 2: questi giovani alla fine hanno voglia di impegnarsi quindi, sono preparati,
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Speaker 2: come arrivano dalle scuole?
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Speaker 3: Una visione, sì... assolutamente c'è più interesse rispetto c'è stato
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Speaker 3: un momento ovviamente dove quello che facevi indipendentemente da cosa
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Speaker 3: facevi non andava più bene e poi c'è stato un
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Speaker 3: rientro un ritorno o un cambiamento a seconda il tema
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Speaker 3: comunque delle competenze e della trasformazione anche di visione del
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Speaker 3: proprio lavoro è un tema che oggettivamente è sul tavolo
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Speaker 3: in continuo che piano piano cerchi di superire con una
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Speaker 3: velocità anche nel trasferimento delle informazioni, ci sono delle competenze
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Speaker 3: che si sono sviluppate in anni e magari quando ti
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Speaker 3: vai in pensione non hai subito la persona magari da
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Speaker 3: formare e se non sei partito prima diventa poi un
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Speaker 3: problema perché perdi veramente una professionalità e tutte le informazioni
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Speaker 3: che lui aveva proprio di dialogo anche sotto con i
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Speaker 3: tuoi clienti storici e che andare a ricostruire diventa difficile
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Speaker 3: e non è soltanto fare il lavoro, ma come lo fai,
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Speaker 3: come lo percepisci, a maggior ragione quando è a fare
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Speaker 3: con le persone, quindi il contatto umano diventa fondamentale, sei
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Speaker 3: già in difficoltà perché devi capire cosa devi fare, in
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Speaker 3: più come lo devi fare diventa strategico, in un'attività che
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Speaker 3: comunque è sempre aperta e non puoi sospendere un attimo
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Speaker 3: e dire aspetta che ci penso un secondo e
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Speaker 2: Mi riorganizzo, devi gestirla tal quale come
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Speaker 3: arriva
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Speaker 2: E' molto chiaro. Certo che se dovessi dirti, non fare
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Speaker 2: un po' di promozione di Torino, ma anche del Piemonte
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Speaker 2: in generale, visto che sei recentemente diventato Presidente di Federalberghi Piemonte,
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Speaker 2: ma ancora devi esercitare la tua attività a pieno, quindi
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Speaker 2: magari ne parleremo l'anno prossimo della situazione piemontese. Ecco, però
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Speaker 2: pensi che Torino abbia un valore aggiunto rispetto ad altre
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Speaker 2: città turistiche italiane. Quando ho parlato, ti faccio l'esempio, con
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Speaker 2: il direttore dell'ATP, lui mi diceva che una delle cose
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Speaker 2: che lo colpisce di più è che questa è una
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Speaker 2: grande città, ma che si può percorrere a piedi, da
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Speaker 2: una parte all'altra, in una mezz'ora, 40 minuti, è una
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Speaker 2: cosa speciale, unica rispetto alle altre, è una città che
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Speaker 2: ha dei fiumi, è una città che ha spazio per
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Speaker 2: le persone, è una città che ha lungo fiume, che
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Speaker 2: è molto bello, ad esempio, ecco, questi... questi valori aggiunti,
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Speaker 2: queste cose positive della città vanno a intersecarsi con un'offerta
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Speaker 2: turistica che secondo te è migliore o può migliorare rispetto
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Speaker 2: a quella di altre città?
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Speaker 3: Intanto una battuta, una delle cose più belle facendo questo
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Speaker 3: mestiere è sentire come gli altri raccontano
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Speaker 2: la nostra città
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Speaker 3: ed è sorprendente perché tu lo dai per scontato, lo
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Speaker 3: vivi quotidianamente e certe volte non ti fermi a ragionare.
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Speaker 3: Poi chi gira, che ha la possibilità di visitare altre città,
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Speaker 3: non soltanto quelle italiane ma anche internazionali, scopre che tante
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Speaker 3: volte ci guardano un po' con invidia, ma guarda, posso
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Speaker 3: fare una passeggiata, posso usare i parchi, ho un bel fiume,
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Speaker 3: posso fare determinate cose e tutto questo crea da una parte...
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Speaker 3: una possibilità di vita di un certo tipo ma anche
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Speaker 3: un bel racconto dal punto di vista turistico perché chi
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Speaker 3: viene e la visita è sempre sorpreso di cosa ha trovato,
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Speaker 3: aveva un'aspettativa, un ragionamento, un pensiero di cos'è Torino, di
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Speaker 3: cos'era Torino, di cosa sta diventando, è diventata e è
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Speaker 3: chiaro che questa sorpresa poi si tramuta in interesse poi
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Speaker 3: economico nel momento in cui invece fai dei ragionamenti per
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Speaker 3: venire a investire o aprire delle attività.
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Speaker 2: Pensi che ci sia il rischio che Torino diventi un
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Speaker 2: po' come Firenze o altre città, come Venezia, super super
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Speaker 2: turistiche certo, super redditizie per chi evidentemente ci investe ma
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Speaker 2: che perdono un po' la loro anima forse?
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Speaker 3: Allora lì bisogna stare un po' attenti, abbiamo visto... che
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Speaker 3: cosa può diventare, che cosa può succedere. È vero anche
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Speaker 3: che prima che questo avvenga ci sono ancora tante cose
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Speaker 3: da fare.
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Speaker 2: E anche qualche anno da... Assolutamente. Per arrivare a livello
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Speaker 2: di Firenze, di Venezia, certo deve passare acqua sotto i ponti.
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Speaker 3: Consideriamo che da sempre, questo lo racconto per avere un
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Speaker 3: po' il peso, Firenze da sola fa i flussi turistici
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Speaker 3: della regione Piemonte. quindi prima di avere quel livello di
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Speaker 3: problema lì forse un po' di strada dobbiamo ancora fare
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Speaker 3: quindi non c'è quel livello di preoccupazione certo è che
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Speaker 3: comunque sai dove può andare il mercato quindi vediamo che
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Speaker 3: a livello europeo ci sono dei pensieri ci sono delle
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Speaker 3: indicazioni vediamo che a livello italiano qualche criticità in giro
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Speaker 3: ce l'abbiamo e anche noi cominciamo a avere un po'
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Speaker 3: il sistema che si sta incriccando dal punto di vista
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Speaker 3: magari di abitazioni o magari di resistenza cambiamento anche dell'economia
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Speaker 3: questa chiusura anche dei locali storici o comunque di piccoli
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Speaker 3: locali che non riescono più a reggere perché sta cambiando
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Speaker 3: proprio il commercio e la modalità in cui il turista
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Speaker 3: magari usa il territorio. E queste sono cose che noi
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Speaker 3: abbiamo già visto e in altre realtà è che dovremmo
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Speaker 3: fare tesoro per evitare.
20:09
Speaker 2: Quali sono le cose più significative, le red flag, le
20:16
Speaker 2: bandiere rosse, gli alert, gli attenzionamenti che dovremmo fare
20:21
Speaker 3: I vari territori possono muoversi in vari modi, le regole
20:25
Speaker 3: che valgono in città non sono le regole che valgono
20:28
Speaker 3: fuori città, perché ci sono delle sostenibilità economiche che sono differenti.
20:36
Speaker 3: e dei flussi che sono differenti quindi bisogna intanto interpretare
20:40
Speaker 3: dove sei e poi creare quelle regole di equilibrio questo
20:45
Speaker 3: non vuol dire né demonizzare delle realtà né mettere dei
20:50
Speaker 3: vincoli assurdi
20:52
Speaker 2: o alla libertà di impresa per esempio
20:54
Speaker 3: ma sì però ad esempio Federalberg in generale parla sempre
20:58
Speaker 3: di stesso mercato stesse regole perché poi alla fine se
21:01
Speaker 3: il mercato è quello turistico e noi ci affacciamo con
21:03
Speaker 3: il tipo di di mercato lì dobbiamo avere comunque delle
21:08
Speaker 3: condizioni a partire tutti dalla stessa situazione, è chiaro che
21:12
Speaker 3: se noi abbiamo degli appesantamenti burocratici delle condizioni normative e
21:18
Speaker 3: soprattutto delle parti di tassazione che sono estremamente importanti nel
21:22
Speaker 3: momento in cui poi hai chi fa quel mistero ma
21:25
Speaker 3: non ha le stesse condizioni di partenza a parte decisamente
21:28
Speaker 3: più avvantaggiato, un'accelerazione quindi anche da una possibilità di fare
21:34
Speaker 3: delle cose, lo sviluppo Aprire oggi una realtà, diciamo così
21:40
Speaker 3: un appartamento per un fitto breve non è come aprire
21:43
Speaker 3: un albergo, ma l'economicità che riporti sul territorio è completamente differente,
21:48
Speaker 3: quindi nel momento in cui interpretiamo quel fenomeno va anche
21:53
Speaker 3: interpretato con la possibilità di averli invece determinati tipi di
21:58
Speaker 3: investimenti e quindi di supportare o di sviluppare quell'attività, poi
22:03
Speaker 3: magari nelle grandi occasioni dove invece abbiamo bisogno di quel polmone,
22:11
Speaker 3: di quelle imprese, però se non hanno ritenuto sostenibili le
22:17
Speaker 3: condizioni probabilmente non sono venute ad aprirle e quella è
22:21
Speaker 3: la realtà. Quindi l'equilibrio, la gestione del fenomeno con coscienza,
22:27
Speaker 3: con criteri, senza né danneggiare qualcuno ma con una comprensione
22:33
Speaker 3: di che cosa può succedere questo è quel grande equilibrio
22:36
Speaker 3: che si chiede poi alla politica nel momento in cui
22:38
Speaker 3: gli chiedi di intervenire
22:41
Speaker 2: mi sembra una risposta molto torinese nel senso che è
22:43
Speaker 2: una risposta molto pragmatica che guarda le criticità eventuali che
22:47
Speaker 2: ci sono da risolvere in modo magari puntuale senza per
22:51
Speaker 2: forza come dire al tirare su o tirare giù in
22:55
Speaker 2: questo caso le sara cinesche nel senso di chiudere al dibattito,
22:59
Speaker 2: al dialogo soprattutto tra le istituzioni, credo che possa migliorare
23:02
Speaker 2: se possibile in previsione di un aumento dei flussi naturalmente
23:06
Speaker 2: quella che poi è la situazione della città, credo che
23:09
Speaker 2: faccia comodo a tutti avere qualche opportunità in più di lavoro,
23:12
Speaker 2: qualche opportunità in più di crescita anche professionale questa poi
23:17
Speaker 2: è una città che tra l'altro sta diventando è già
23:20
Speaker 2: diventata da un po' una città universitaria con quasi 200.000
23:25
Speaker 2: studenti non residenti che però vivono in città quotidianamente, questo
23:30
Speaker 2: poi si ripercuote anche nei cambiamenti di alcune zone, questo
23:34
Speaker 2: ha un riflesso poi sulla presenza turistica o diciamo l'aspetto
23:38
Speaker 2: universitario e tutto quello che gira intorno è una partita
23:41
Speaker 2: un po' diversa da quella degli alberghi
23:43
Speaker 3: Dicevamo che ci sono tante gambe nel turismo e sicuramente
23:48
Speaker 3: una di queste è la parte universitaria, è assolutamente fondamentale, importante,
23:52
Speaker 3: abbiamo delle università che premesso il Politecnico è conosciuto
23:57
Speaker 2: a livello mondiale
23:59
Speaker 3: nel momento in cui riusciamo ad attrarre dei giovani che
24:01
Speaker 3: vengono a vivere nella nostra città poi ci saranno i
24:05
Speaker 3: parenti che vengono a visitare ci sono dei convegni che
24:09
Speaker 3: sono a livello internazionale che si tengono sul territorio da
24:11
Speaker 3: rispetto
24:13
Speaker 2: dei medici che comunque abbiamo un polo enorme quello della
24:15
Speaker 2: città della
24:16
Speaker 3: salute potremmo continuare così per qualsiasi tipo di attività che
24:20
Speaker 3: si svolge all'interno e che in qualche modo crea interesse
24:24
Speaker 3: e fa in modo che una persona venga a Torino.
24:29
Speaker 3: Il turismo, il turista è una persona che dorme fuori
24:32
Speaker 3: casa almeno un giorno, quindi va da sé che può
24:37
Speaker 3: essere interessato da qualsiasi cosa che avvenga, un medicale, un convegno,
24:45
Speaker 3: una visita museale, non per forza noi dobbiamo immaginare il
24:50
Speaker 3: turista con l'uomo con la valigetta con la famiglia che
24:53
Speaker 3: va in centro e visita la città il turista comunque
24:56
Speaker 3: c'è il turismo da fare ci sono i convegni gli
24:59
Speaker 3: eventi sportivi
25:02
Speaker 2: anche quelli legati all'industria ad esempio quello che poi è
25:07
Speaker 2: il grande dramma torinese quello dell'abbandono progressivo dell'auto alla città
25:12
Speaker 2: ha pesato in qualche modo sull'aspetto del vostro business oppure
25:17
Speaker 2: è una cosa che è riuscita a essere
25:18
Speaker 3: compensata quello diventa fondamentale nel momento e spesso e volentieri
25:23
Speaker 3: noi l'abbiamo raccontato non c'è una contrapposizione perché se uno
25:27
Speaker 3: la legge in questo modo capisce che cos'è il turismo
25:30
Speaker 3: capisce quanto invece è importante tutto il mondo industriale è
25:34
Speaker 3: quello che è l'indotto generato dalla movimentazione di tutte le
25:39
Speaker 3: persone che vengono per lavoro, per visita, per contatti con
25:43
Speaker 3: le aziende, quindi è ancora oggi estremamente importante, però viviamo
25:49
Speaker 3: in un territorio di grossa trasformazione economica, che è un
25:53
Speaker 3: po' quello che mi ha condotto alla presidenza di Federaberghi Torino,
26:00
Speaker 3: il motivo per cui iniziale ho deciso di dare un
26:06
Speaker 3: supporto era proprio per interpretare quel ruolo che il turismo
26:12
Speaker 3: poteva avere in un territorio come il nostro di grossa
26:15
Speaker 3: trasformazione quindi il racconto iniziale è stato proprio quello quali
26:19
Speaker 3: anime potevano essere messe in pista per dare supporto economico
26:25
Speaker 3: e sociale perché era un risvolto sociale ovviamente Immaginiamo una
26:29
Speaker 3: città di Torino senza quello che è successo dal punto
26:32
Speaker 3: di vista turistico e solo in crisi dal punto di
26:34
Speaker 3: vista industriale.
26:36
Speaker 2: Ma sarebbe molto più triste.
26:37
Speaker 3: Ma non solo, aiuta il racconto qual è il momento
26:42
Speaker 3: migliore per portare un amministratore delegato a visitare lo stabilimento
26:46
Speaker 3: se non durante la partita delle ATP. La butto lì
26:50
Speaker 3: così per ridere. La città che vince è la città
26:53
Speaker 3: che attrae, è la città che porti. può cambiare pelle
26:58
Speaker 3: su tanti punti di vista
26:59
Speaker 2: si sta parlando di una città anche delle relazioni non
27:01
Speaker 2: soltanto di una città che fa diciamo dei grandi eventi
27:04
Speaker 2: una città di relazioni che riesce a portare nuove energie
27:07
Speaker 2: ci sono delle riqualificazioni in corso anche molto importanti come
27:10
Speaker 2: quel misterioso palazzo esagonale che svetta dalla collina e guarda
27:14
Speaker 2: tutta la città io credevo fosse proprietà dei nobili torinesi
27:19
Speaker 2: invece in realtà è un'istituzione che sta per trasformarsi in
27:21
Speaker 2: un grande albergo se non sbaglio o no?
27:25
Speaker 3: Stanno studiando,
27:27
Speaker 2: speriamo che ce la facciano
27:30
Speaker 3: è comunque di interesse, è uno spazio che comunque in
27:35
Speaker 3: qualsiasi modo vuoi riqualificarlo, comunque è restituito all'utilizzo della città
27:41
Speaker 3: in qualche forma e da quel punto di vista è
27:44
Speaker 3: assolutamente interessante nel momento in cui aiuta anche l'indotto economico
27:51
Speaker 3: di riflesso. Nel momento in cui è un albergo aiuta
27:55
Speaker 3: e supporta.
27:55
Speaker 2: In qualche modo tutto fa brodo, giustamente
27:58
Speaker 3: Ma questo è permesso anche dalla visibilità che ha preso.
28:03
Speaker 3: E' chiaro che anche il tessuto industriale segue quel tipo
28:09
Speaker 3: di trend di riconversioni che gli imprenditori industriali stanno facendo
28:15
Speaker 3: o vanno in quella direzione lì e utilizzano un'immagine torinese
28:20
Speaker 3: che nel tempo si è potuto anche collocarsi un pochettino
28:23
Speaker 3: più in alto
28:24
Speaker 2: Mi ricordo di questa notizia che era uscita qualche mese
28:27
Speaker 2: fa di questi molto benestanti turisti che provenivano dalla zona
28:33
Speaker 2: del Medio Oriente che si erano stupiti che una città
28:37
Speaker 2: così bella non avesse un albergo a 5 stelle superior
28:42
Speaker 2: comunque un albergo estremamente di lusso Mi ha colpito perché
28:47
Speaker 2: mi sono reso conto che c'è tutto un tipo di
28:49
Speaker 2: pubblico che ha delle esigenze e che è giusto che
28:51
Speaker 2: queste esigenze trovino magari una domanda, che trovi un'offerta adeguata.
28:57
Speaker 2: Con la città ha bisogno secondo te di un hotel
28:59
Speaker 2: 5 stelle superior, super plus eccetera oppure quello che c'è
29:04
Speaker 2: già basta?
29:06
Speaker 3: Allora è un percorso... Anche in quella direzione, man mano
29:10
Speaker 3: che cresce il turismo a tutto tondo e quindi con
29:14
Speaker 3: varie necessità, il mercato dà la risposta. Voi immaginate oggi
29:19
Speaker 3: un mega albergo in pieno centro. con stanze enormi, tutte dorate,
29:28
Speaker 3: con la possibilità di scendere con l'elicottero sul tetto, oggi
29:34
Speaker 3: quel livello di mercato lì probabilmente farebbe fatica, bisogna poi
29:36
Speaker 3: rendere
29:37
Speaker 2: sostenibile.
29:41
Speaker 3: economicamente. Poi dicono, ma sì, però se non ce l'abbiamo
29:44
Speaker 3: come facciamo a venderlo? Però piano piano, nel momento in cui...
29:48
Speaker 3: Nel dilemma
29:49
Speaker 2: del commerciale questo. Però
29:51
Speaker 3: arriva anche... noi non nasciamo come una città strablasonata, a
29:55
Speaker 3: Roma non abbiamo problemi nel dire facciamolo, questo albergo gigante,
30:01
Speaker 3: perché ovviamente è conosciuto in tutto il mondo, man mano
30:05
Speaker 3: che c'è un percorso di perfezionamento di quello che è
30:09
Speaker 3: il posizionamento turistico a livello internazionale, ma è nazionale, quindi
30:14
Speaker 3: comunque ci si impreziosisce un pochettino anche nella destinazione e
30:18
Speaker 3: vedete che poi piano piano sia gli investimenti che anche
30:21
Speaker 3: quel livello di mercato non tarderanno ad arrivare
30:26
Speaker 2: Fabio, allora adesso ti faccio questa domanda che la faccio
30:28
Speaker 2: un po' a tutti ti chiederei di descrivere Fabio Borio
30:32
Speaker 2: con le parole di Fabio Borio per farti conoscere un
30:36
Speaker 2: po' di più non soltanto come presidente di Federalberghi Torino,
30:39
Speaker 2: provincia Piemonte ma anche come persona, come imprenditore
30:43
Speaker 3: è difficile definirsi
30:45
Speaker 2: me lo so, per quello faccio questa domanda è
30:46
Speaker 3: difficile definirsi uso una definizione che mi è stata Attribuita.
30:51
Speaker 3: Attribuita e che è un po' fatto mio. Il guerriero
30:55
Speaker 3: gentile
30:57
Speaker 2: Questo è interessante. Guerriero gentile, tu nasci in una famiglia
31:02
Speaker 2: di imprenditori del settore?
31:04
Speaker 3: Sì, sono di quarta generazione.
31:05
Speaker 2: Quarta generazione. Quindi da un centinaio di anni che fate
31:08
Speaker 2: questo mestiere come famiglia. Sì. Wow. Il tuo albergo dov'è?
31:15
Speaker 3: intorno alla stazione di Porta Nuova, è stato occupato dai tedeschi,
31:18
Speaker 3: quindi abbiamo...
31:19
Speaker 2: De nazisti
31:20
Speaker 3: Siamo stati oggetti di una bomba, c'è anche una lapide
31:27
Speaker 3: nel palazzo, insomma racconta un pezzo di storia della città
31:29
Speaker 3: di Torino, con i partigiani che avevano colpito l'albergo perché
31:35
Speaker 3: era uno degli alberghi occupati, quindi... e fa un po'
31:40
Speaker 3: anche la storia della mia famiglia perché ha preso un
31:43
Speaker 3: po' in un ramo della famiglia tanti parenti al tempo
31:47
Speaker 3: che poi è arrivata insomma a noi quindi questa è
31:50
Speaker 3: la insomma
31:53
Speaker 2: è tu hai dei figli che fanno anche loro il
31:54
Speaker 2: tuo mestiere c'è una quinta generazione io
31:57
Speaker 3: ho avuto questo tipo di insegnamento sono già in difficoltà
32:02
Speaker 3: a raccontare di me però ho avuto un insegnamento mio
32:06
Speaker 3: papà non voleva che facessi l'albergatore E quindi mi ha detto,
32:10
Speaker 3: trovati la tua strada, io voglio che fai un altro
32:13
Speaker 3: tipo di attività, o comunque che tu te la costruisci.
32:17
Speaker 3: E sono diventato architetto, ho messo firme, ho fatto il
32:22
Speaker 3: mio percorso. Però poi il lavoro di studio non mi piaceva,
32:25
Speaker 3: io continuavo ad avere il pensiero dell'albergo, era una cosa
32:29
Speaker 3: che comunque... avevo dentro ti
32:33
Speaker 2: piaceva proprio l'idea?
32:34
Speaker 3: mi piaceva l'idea e quindi sono tornato poi dal mio
32:37
Speaker 3: padre e mi ha detto guarda io ho fatto tutto
32:39
Speaker 3: il percorso però
32:40
Speaker 2: continuo a voler fare questo lavoro non ha
32:42
Speaker 3: voluto dire no e penso che è stata anche la
32:45
Speaker 3: strada giusta perché comunque il lavoro in albergo non è
32:50
Speaker 3: ovviamente un lavoro semplice è un'attività che comunque è sempre
32:53
Speaker 3: aperta che può avere qualsiasi tipo di
32:55
Speaker 2: problemi
32:57
Speaker 3: e la notte è molto delicata perché magari hai le
32:59
Speaker 3: persone in casa quindi comunque spesso e volentieri sei interessato
33:02
Speaker 3: quindi quando racconto il mio lavoro non è un lavoro
33:05
Speaker 3: ma è uno stile di vita la racconto così per
33:08
Speaker 3: spiegarla bene non puoi fare diverso è talmente permeata dal
33:15
Speaker 3: quotidiano dell'attività che comunque vivi in quel modo
33:20
Speaker 2: e quindi c'è una quinta generazione c'è una quinta
33:22
Speaker 3: generazione che sta facendo quel tipo di percorsi sono ancora
33:25
Speaker 3: troppo giovane quanto
33:26
Speaker 2: c'è l'anno più grande? 20,
33:27
Speaker 3: 18 e 14. 20, 18
33:29
Speaker 2: e 14
33:29
Speaker 3: anche
33:30
Speaker 2: tu ne hai tre, anche io ne ho tre, sono
33:32
Speaker 2: più piccoline però le mie. E quindi c'è ancora un
33:35
Speaker 2: po' di tempo, perché tu sei ancora giovane, dai. A meno, dimostri...
33:39
Speaker 2: Sempre giovane. Dimostri molti meno anni di quelli che hai,
33:42
Speaker 2: lo dico per chi ci guarda su YouTube. Ecco, questo
33:45
Speaker 2: podcast si chiama Ixunt Somnitores, un nome volutamente complesso, che
33:50
Speaker 2: richiama un po' il latino, lo chiama Ixunt Leones, quella...
33:54
Speaker 2: quelle zone che venivano raccontate, scritte così al di fuori
33:57
Speaker 2: del controllo dell'impero romano qui ci sono i leoni, una
34:00
Speaker 2: zona pericolosa questo è tutto il contrario, qui ci sono
34:02
Speaker 2: i sognatori quindi sei benvenuto naturalmente in quanto uno dei
34:06
Speaker 2: somniatores però il sognatore ha dei sogni, delle visioni, delle
34:11
Speaker 2: idee tra le mille che hai, tra i mille progetti
34:13
Speaker 2: che ti frullano in testa ce n'è uno in particolare
34:15
Speaker 2: che vorresti si realizzasse il prima possibile? sì adesso mi
34:22
Speaker 2: hai fatto venire la curiosità
34:24
Speaker 3: sai che noi ci siamo conosciuti anche in un altro
34:26
Speaker 3: ambito
34:27
Speaker 2: certo
34:28
Speaker 3: che era quello di mentoring in un'associazione che segue le
34:33
Speaker 3: start up sì sì sì e che accompagna gli altri
34:37
Speaker 3: a crescere certo perché c'è una filosofia di fondo noi
34:41
Speaker 3: spesso e volentieri ci guardiamo un po' in cagnesco dici
34:44
Speaker 3: ma è quello che sa cosa fa un vicino ma
34:48
Speaker 3: in realtà Dal punto di vista turistico cittadino, noi combattiamo
34:53
Speaker 3: non col vicino, ma con un'altra destinazione. E spesso e
34:56
Speaker 3: volentieri la destinazione è su tratere. Dove vado questo weekend?
35:01
Speaker 3: Cosa faccio domani? E lo vivo in quel modo. Quindi
35:07
Speaker 3: il sistema ricettivo, il sistema di accoglienza in tutto tondo,
35:14
Speaker 3: le parti fiere, le parti museali, hanno deciso ultimamente su
35:21
Speaker 3: Scintilla di Federalberghi di costituire quello che è un gruppo
35:26
Speaker 3: di lavoro, un consorzio turistico che si chiama Destination Torino,
35:33
Speaker 3: recente perché è consorzio, perché comunque la regione accompagna quel
35:37
Speaker 3: tipo di divisione e in questo devo dire che la
35:43
Speaker 3: risposta del territorio è stato estremamente importante, quindi hanno aderito
35:47
Speaker 3: a questa cosa, quindi vederlo strutturare vederlo crescere non solo
35:53
Speaker 3: per l'attività e le attività che noi rappresentiamo ma per
35:57
Speaker 3: la destinazione e di riprendere il nome, quindi il ritorno
36:00
Speaker 3: al maturato, a far sviluppare quello
36:03
Speaker 2: che era la... Destination Torino,
36:05
Speaker 3: certo quindi con mentoring da questo punto di vista ecco,
36:09
Speaker 3: quello è quello che secondo me nel avrei piacere di
36:16
Speaker 3: sviluppare bene nei prossimi anni, perché è il legante del
36:21
Speaker 3: privato che accompagna ovviamente la parte pubblica e lavorando insieme
36:27
Speaker 3: si ottengono determinati tipi di risultati di sviluppo. Non è
36:33
Speaker 3: solo economico, ma è anche sociale.
36:35
Speaker 2: È anche uno sviluppo psicologico degli attori protagonisti della città,
36:40
Speaker 2: anche perché credo sia ovvio, però forse non lo è
36:43
Speaker 2: così tanto, se c'è bisogno comunque che qualcuno come te
36:45
Speaker 2: e altri si mettano insieme per farlo, che se si
36:49
Speaker 2: è tutti d'accordo, se si lavora, si rema tutti nella
36:51
Speaker 2: stessa direzione, con la barca va più veloce e arriva
36:53
Speaker 2: più lontano, no? Destination. Ma io sono molto contento di
36:58
Speaker 2: averti avuto qui e sono anche molto supportive nei confronti
37:02
Speaker 2: di questa iniziativa Destination Torino, magari poi avremo modo di
37:04
Speaker 2: raccontarla anche quando si starà sviluppando e mi auguro che
37:08
Speaker 2: tu riesca, nei tuoi scopi, nei tuoi obiettivi, al più
37:10
Speaker 2: presto possibile, perché ce n'è bisogno. Quindi davvero grazie a
37:13
Speaker 2: Fabio Borio, presidente di Federalberghi Torino e Piemonte. Grazie anche
37:17
Speaker 2: a chi ha avuto la pazienza di ascoltarci, credo non pochi,
37:20
Speaker 2: quindi buonanotte e buongiorno a tutti. Xunt, Somnia Torres. Tecla
37:33
Speaker 2: Podcast Studio