Comment un champignon a-t-il sauvé des millions de vies?

Questions d'environnement · Oct 29, 2026 · 3m

Les champignons sont bons pour la santé. Depuis un siècle et la découverte du premier antibiotique, la médecine explore leurs propriétés chimiques pour le traitement des infections, des greffes d'organe et sans doute demain des maladies psychiatriques.

C’est la saison des champignons dans l’hémisphère nord. C’est en automne, porté par l’humidité et des températures encore douces, que le « fruit » du champignon montre le plus souvent le bout de son nez, ou de son chapeau. Et s’il paraît vital d’éviter les champignons vénéneux, qui peuvent tuer (on compte plusieurs décès chaque année rien qu'en…