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Aujourd'hui, 30.12.2025, Soupe champenoise · Les Recettes de Mamie Coquillette

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  Elle est prête,
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  on retrouve mamie coquillette.
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  Ben oui,
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  qu'elle est là.
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  Bonjour mamie.
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  Ah, bonjour mes petits lutins de
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  Père Noël.
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  Encore une case qu'on ouvre.
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  Ben oui,
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  là, on se rapproche de 2026 et on
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  prépare tranquillement le réveillon de la nouvelle année.
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  avec un.
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  Et bah écoute,
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  on va boire un coup aujourd'hui.
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  Ah bah oui,
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  on va boire un coup,
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  on va faire une bonne
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  soupe champenoise,
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  mes petits chéris.
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  Soupe alors.
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  Ah oui,
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  alors ça s'appelle soupe champenoise parce qu'on va y ajouter pas mal de petits ingrédients.
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  Et tu sais que
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  cette soupe champenoise,
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  elle est
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  apparue au 19e siècle quand
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  même de la région champagne,
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  je suppose.
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  Voilà, voilà,
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  c'était c'était quand même une période très riche.
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  Alors on y va,
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  on y va,
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  on va
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  prendre une bouteille
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  le champagne brut frappé,
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  comme vous le souhaitez,
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  une bonne louche de
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  Cointreau. Après,
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  on va rajouter une
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  bonne louche de
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  jus de citron vert
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  et une bonne louche de
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  sirop de
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  sucre de
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  canne avec des glaçons.
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  Ok, on prend tout ça.
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  On rappelle que l'abus d'alcool est dangereux,
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  bien sûr,
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  pour la santé,
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  qu'on fait ça avec modération à l'apéritif.
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  On va mettre une grande quantité de glaçons dans un saladier,
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  mes chéris,
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  à cocktail,
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  pour bien le rafraîchir.
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  Vous jetez donc après les glaçons,
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  bien sûr,
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  Et vous me versez donc le Cointreau,
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  le jus de citron vert
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  et le
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  sucre de
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  canne dans le saladier à cocktails.
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  Oui, d'accord,
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  qui aurait été refroidi.
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  Voilà. Et vous me versez le
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  champagne, vous mélangez bien
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  et vous me servez ça aussitôt.
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  Et voilà,
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  on a un petit,
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  un petit
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  apéritif. Mais bien sûr,
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  mais bien
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  sûr, il faut juste les bons
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  ingrédients pour se régaler,
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  à gosier,
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  bien sûr.
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  On met un petit,
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  un petit
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  Citron dedans,
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  quelque chose après pour décoller,
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  bah on peut-on peut mettre,
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  tu vois,
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  une petite cerise
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  confite, on peut mettre.
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  Ben oui,
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  parce que là on
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  a plein de choses.
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  Vous pouvez même vous
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  amuser à mettre,
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  allez, pourquoi pas,
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  un petit
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  fruit exotique,
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  ça peut être sympathique.
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  Une petite branche de romarin,
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  voilà. Et bah pourquoi pas,
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  tu vois ?
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  Tu vois,
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  j'ai des
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  idées des fois.
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  Ça fait un petit peu à sa mode.
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  Mais oui,
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  mon chéri,
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  t'as des bonnes idées.
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  Vive le romarin !
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  Vive le romarin,
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  très bien.
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  Choupe champenoise comme apéritif,
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  merci mamie.
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  Et on rappelle.
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  Allez, gros bisous.
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  L'abus d'alcool
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  est dangereux pour la santé,
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  ça se fait avec modération.
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  Mamie coquillette,
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  à retrouver sur canalfm.fr.