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Colesterolo: la fibra che lo abbassa davvero non è quella che immagini · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Avena e orzo sono gli alimenti più importanti quando si
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  Speaker 2: parla di fibre solubili e colesterolo. Contengono beta- glucani, fibre viscose,
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  Speaker 2: che hanno mostrato un effetto documentato sulla riduzione del colesterolo LDL,
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  Speaker 2: detto colesterolo cattivo. Anche legumi, frutta e verdura contengono fibre solubili.
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  Speaker 2: Però una tabella indica solo la quantità presente negli alimenti,
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  Speaker 2: non la loro efficacia nel proteggere il cuore. Per esempio,
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  Speaker 2: prugne secche, arance, fagioli e mele apportano fibra solubile, ma
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  Speaker 2: l'effetto sul colesterolo è stato studiato soprattutto per i beta- glucani
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  Speaker 2: di avena e orzo. I valori delle tabelle possono cambiare
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  Speaker 2: in base al prodotto, al campione analizzato e alla preparazione.
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  Speaker 2: 100 grammi servono per confrontare gli alimenti, non indicano una
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  Speaker 2: porzione consigliata. Inoltre, le etichette riportano quasi sempre la fibra totale,
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  Speaker 2: non quella solubile. Una revisione di 58 studi ha rilevato
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  Speaker 2: che il beta- glucano d'avena riduce in media il colesterolo LDL
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  Speaker 2: di circa 7 mg per decilitro, pari a circa il 4%.
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  Speaker 2: L'effetto medio è modesto e varia tra le persone. Per
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  Speaker 2: contribuire alla riduzione del colesterolo, l'autorità europea indica almeno 3
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  Speaker 2: g al giorno di beta- glucano. Non sono grammi di avena
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  Speaker 2: né di fibra solubile totale. Ridurre l'LDL non dimostra da
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  Speaker 2: solo una riduzione di infarti, ictus o mortalità cardiovascolare. Gli
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  Speaker 2: alimenti ricchi di fibre non sostituiscono i farmaci quando questi
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  Speaker 2: sono necessari.