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Crostini con mousse di tonno · Zenzero e Limone

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  Speaker 2: Crostini con mousse di tonno, un finger food semplice, cremoso
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  Speaker 2: e veloce da preparare. Sono perfetti per un aperitivo, un
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  Speaker 2: buffet o un brunch domenicale. Per 6 persone Preparazione 15 minuti Cottura 5
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  Speaker 2: minuti Ingredienti 120 g di tonno sott'olio, peso sgocciolato 100 g di
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  Speaker 2: robiola Un cucchiaio di capperi Un cucchiaino di succo di
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  Speaker 2: limone foglie di basilico, semi di papavero, scorza di limone,
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero. Metti nel tritatutto il
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  Speaker 2: tonno ben sgocciolato, i capperi, il succo di limone, un
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  Speaker 2: cucchiaino di olio, una macinata di pepe nero e qualche
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  Speaker 2: foglia di basilico. Frulla per qualche secondo. Aggiungi la robiola
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  Speaker 2: e continua a frullare fino a ottenere una crema liscia
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  Speaker 2: e morbida. Trasferiscile in una ciotola, regola di sale se necessario,
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  Speaker 2: e mettile in frigorifero. Mentre prepari il resto, taglia il
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  Speaker 2: pane a fette leggermente in diagonale, cercando di ottenere crostini
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  Speaker 2: non troppo sottili. Spennelle i crostini su entrambi i lati
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  Speaker 2: con un velo leggerissimo di olio. Scalda molto bene una
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  Speaker 2: bistecchiera e griglia i crostini per un minuto per lato.
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  Speaker 2: Devono risultare leggermente dorati, ma ancora un po' morbidi al centro.
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  Speaker 2: Lasciali raffreddare. Distribuisci la mousse sui crostini, aiutandoti con un cucchiaino.
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  Speaker 2: Completa con pochi semi di papavero, fili di basilico fresco
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  Speaker 2: tagliati sottili e scorza di limone. Servili a temperatura ambiente.