Extravergine o olio d’oliva? Il colore verde che nasconde un segreto

Milly Podcast – Italiano vero • Storie vere · Jul 23, 2026 · 3m

Due bottiglie quasi identiche, una accanto all’altra sullo scaffale di un supermercato. Una riporta la scritta olio extravergine di oliva, l’altra semplicemente olio d’oliva. Sembrano la stessa cosa, ma raccontano due storie completamente diverse.

In questo episodio scopriamo come nasce un vero extravergine, cosa significa davvero “estrazione a freddo”, perché l’acidità è così importante e cosa distingue un olio ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici da un olio raffinato.

Un viaggio tra i frantoi italiani, gli uliveti della Puglia, della Toscana, della Sicilia, della Liguria e di…