TEMA: Inseguridad alimentaria en la Sierra Tarahumara. INVITADO: Dr. Gabriel Saucedo Arteaga PROGRAMA: 154

FRECUENCIA NUTRICIONAL · Sep 6, 2026 · 32m

El Dr. Gabriel Saucedo, investigador del Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, aborda la problemática de la inseguridad alimentaria en la Sierra Tarahumara, una región de México caracterizada por condiciones históricas de vulnerabilidad social, económica y ambiental que afectan el acceso de diversas comunidades a una alimentación suficiente y adecuada. Durante la entrevista explica que la seguridad alimentaria implica garantizar que todas las personas tengan disponibilidad y acceso físico, económico y social a alimentos nutritivos y de calidad de manera…