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10767 - International Coffee Forum 2026 a Napoli sei panel sulla filiera del caffè · HORECA AUDIO NEWS - Le pillole quotidiane

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  Speaker 2: International Coffee Forum 2026. A Napoli 6 panel sulla filiera
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  Speaker 2: del caffè. 6 panel congressuali. 24 relatori e 6 speaker
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  Speaker 2: d'eccezione dell'universo caffè saranno al centro dell'International Coffee Forum 2026.
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  Speaker 2: In programma L1 e 2 ottobre a Palazzo dell'Immacolatella, sul
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  Speaker 2: Molo Angioino, con il patrocinio dell'Università Federico II e del
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  Speaker 2: Comune di Napoli. È la prima anticipazione del programma della manifestazione,
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  Speaker 2: che comprenderà anche momenti tra omaggi cantati e ospiti internazionali.
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  Speaker 2: I lavori congressuali prenderanno il via giovedì 1 ottobre alle
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  Speaker 2: 10 con dal Chico ai mercati globali, l'Italia del caffè
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  Speaker 2: tra export e nuove frontiere. Andrea Illy, presidente di Illy Caffè,
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  Speaker 2: Riccardo Monti, presidente del gruppo Tribù ed esperto di mercati internazionali,
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  Speaker 2: e Vittoria per Cuoco. Responsabile marketing e comunicazione di Caffè
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  Speaker 2: Moreno discuteranno le strategie di diversificazione, tracciabilità e innovazione tecnologica
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  Speaker 2: con cui le imprese italiane difendono la propria posizione nell'espresso
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  Speaker 2: di qualità in uno scenario geopolitico in movimento. Alle 11.30
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  Speaker 2: il confronto proseguirà con il bar come interfaccia, spazi e
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  Speaker 2: soggetti del consumo moderno. dedicato al passaggio del punto vendita
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  Speaker 2: da luogo di somministrazione a nodo esperienziale, attraverso casi concreti
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  Speaker 2: di riconversione e nuovi modelli di business. Interverranno Alessandro Borea,
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  Speaker 2: presidente dell'Istituto Espresso Italiano, Michele Sergio, titolare del Gran Caffè Gambrinos,
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  Speaker 2: Marco Simonetti, amministratore delegato di Caffè Toraldo, e Roberto Nocera,
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  Speaker 2: direttore generale della San Marco. La mattinata si concluderà alle
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  Speaker 2: 13 con il caffè di qualità, riconoscerlo, certificarlo, sostenerlo, incentrato
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  Speaker 2: sul rapporto tra analisi sensoriale e standard di certificazione, con
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  Speaker 2: specialty coffee e microlotti al centro del confronto. Al tavolo
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  Speaker 2: Mauro Cipolla, divulgatore e titolare di Orlandi Passion, Vincenzo Sansone,
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  Speaker 2: titolare di Caffè Sansone, Valentina Palange, scrittrice e studiosa del caffè,
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  Speaker 2: e Davide Cobelli. Fondatore di Coffee Training Academy. Venerdì 2
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  Speaker 2: ottobre i lavori riprenderanno alle 10 con chi fa da sé.
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  Speaker 2: Il caffè torna a casa. Panel dedicato all'evoluzione del consumo
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  Speaker 2: domestico dopo la pandemia. A partire da un dato, nel
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  Speaker 2: 2025 le famiglie italiane acquirenti sono state oltre 22,6 milioni.
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  Speaker 2: Ne discuteranno Marco Schiavon, esperto di caffè e pastaceo di
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  Speaker 2: caffè Borbone, Fulvio Di Santo, amministratore di DDS, Antonio Fresa,
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  Speaker 2: studioso di filosofia della tradizione, e Rosario Carafa, amministratore delegato
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  Speaker 2: del Polo del Caffè. Alle 11.30 il Lato Buono del
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  Speaker 2: Caffè riunirà Mauro Mario Mariani, medico chirurgo specialista in angiologia,
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  Speaker 2: Carmen Stanziola, Sales Area Manager Italia di Rancilio, Ciro Lollo,
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  Speaker 2: amministratore delegato di Lollo Caffè e Lorenzo Sarvello, CEO di
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  Speaker 2: Brita Italia. Al centro del confronto la letteratura scientifica sui
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  Speaker 2: composti bioattivi della bevanda, acidi clorogenici e polifenoli in particolare,
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  Speaker 2: e sugli effetti associati a un consumo di 3-5 tazzine
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  Speaker 2: al giorno su mortalità, patologie cardiomascolari, neurodegenerative e metaboliche. La
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  Speaker 2: parte congressuale terminerà alle 13 con caffè, sostenibilità e il
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  Speaker 2: futuro della filiera. Mario Rubino, presidente di Chimbo, Fabrizio Sarghini,
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  Speaker 2: docente all'Università Federico II, Andrea Zocchi, CEO di Caffitali, e
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  Speaker 2: Nicola Mastromartino, CEO di Caffè Motta, metteranno a confronto agroforestazione,
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  Speaker 2: tutela delle risorse idriche e cattura del carbonio come leve
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  Speaker 2: di protezione dei produttori dalle crisi climatiche. insieme ai dati
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  Speaker 2: che indicano oggi inoltre la metà la quota di caffè
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  Speaker 2: acquistato dai grandi marchi proveniente da coltivazioni gestite con criteri rigenerativi.
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  Speaker 2: I panel saranno moderati da Fabio Russo, giornalista specializzato e
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  Speaker 2: direttore dei portali Oreca News. IT e Vending News. IT.
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  Speaker 2: L'ingresso è gratuito con prenotazione obbligatoria, da richiedere all'indirizzo info
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  Speaker 2: at internationalcoffeeroom. com. Il calendario aggiornato è consultabile su www. Il
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  Speaker 2: programma completo della manifestazione sarà diffuso nei prossimi giorni e
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  Speaker 2: annunciato in conferenza stampa il prossimo 28 settembre. Comprenderà masterclass,
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  Speaker 2: showcase e percorsi esperienziali, performance di professionisti del settore, presentazioni
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  Speaker 2: di libri, ricerche e mappe di settore, oltre a iniziative
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  Speaker 2: di solidarietà itinerante in aree della città meno raggiunte da
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  Speaker 2: questo tipo di eventi.