Vino blanco: el activo que no para de crecer
El vino blanco subió 650% de valor desde 2010 en el mercado secundario de vinos finos, según Liv-ex, mientras que el tinto muestra caída reciente.
La razón no es de calidad: es un cambio en el comportamiento de compra, hacia el "tomar rápido" y lejos del "guardar años".
En este episodio cruzo ese dato con la estructura exportadora argentina, donde el malbec representa el 70,5% del volumen exportado según el INV, y analizo por qué la demanda global por blancos argentinos —torrontés, chardonnay— crece a un ritmo que la oferta todavía no logra acompañar.
Fuentes: Liv-ex, INV, Observatorio…
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