Latest / Inventaricette in cucina con Maria / SBRICIOLATA ALLA NUTELLA PISTACCHIO E CREMA

Transcript

SBRICIOLATA ALLA NUTELLA PISTACCHIO E CREMA · Inventaricette in cucina con Maria

• 0:00
  Speaker 2: Un dolce golosissimo, con un guscio di frolla morbida e
• 0:03
  Speaker 2: dorata e un ripieno cremoso tutto da scoprire. La sbriciolata
• 0:08
  Speaker 2: alla Nutella, pistacchio e crema pasticcera conquista il primo assaggio.
• 0:13
  Speaker 2: Dosi per 12 persone. Preparazione 40 minuti. Cottura 50 minuti.
• 0:20
  Speaker 2: Riposo 4 ore. Ingredienti. 500 g di farina 00. 250
• 0:24
  Speaker 2: g di burro. 125 g di zucchero a velo. 75
• 0:34
  Speaker 2: g di zucchero. 1 uovo. 3 tuorli. 1 bustina di vanillina.
• 0:41
  Speaker 2: La scorza di un limone. 5 g di lievito in
• 0:44
  Speaker 2: polvere per dolci. 500 ml di latte intero. 4 tuorli.
• 0:50
  Speaker 2: 100 g di zucchero. 60 g di farina 00. 1
• 0:56
  Speaker 2: bustina di vanillina. 1 bicchierino di liquore. Nutella, crema al
• 1:02
  Speaker 2: pistacchio spalmabile, zucchero a velo. In una casseruola mescola i
• 1:07
  Speaker 2: 4 tuorli con 100 g di zucchero e 60 g
• 1:11
  Speaker 2: di farina 00. Aggiungi poco per volta il latte intero,
• 1:16
  Speaker 2: versandolo a filo. Porta sul fuoco e fai addensare la
• 1:20
  Speaker 2: crema pasticcera a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando la crema
• 1:25
  Speaker 2: sia addensata, toglila dal fuoco e insaporiscila con una bustina
• 1:29
  Speaker 2: di vanillina e un bicchierino di liquore. In alternativa, usa
• 1:33
  Speaker 2: la scorza grattugiata di un limone. Falla raffreddare bene prima
• 1:38
  Speaker 2: di utilizzarla. In una ciotola oppure nella planetaria con la
• 1:42
  Speaker 2: frusta a foglia, lavora 500 g di farina 00 con
• 1:46
  Speaker 2: il burro a pezzettini, 125 g di zucchero a velo,
• 1:49
  Speaker 2: 75 g di zucchero, una bustina di vanillina, la scorza
• 1:55
  Speaker 2: di limone grattugiata e il burro morbido, fino a ottenere
• 1:59
  Speaker 2: un composto sabbioso. Aggiungi un uovo, tre tuorli e 5
• 2:04
  Speaker 2: g di lievito in polvere per dolci. Lavora pochissimo, solo
• 2:09
  Speaker 2: il tempo di ottenere delle bricele di pasta frolla. Imburra
• 2:13
  Speaker 2: e infarina una teglia di circa 30-32 cm di diametro.
• 2:18
  Speaker 2: Versa nella teglia poco più della metà delle briciole e
• 2:21
  Speaker 2: schiacciale sul fondo e sui bordi, così da formare un
• 2:25
  Speaker 2: guscio omogeneo. Aggiungi la crema pasticcera e distribuiscila in uno
• 2:30
  Speaker 2: strato uniforme. Sulla crema distribuisci cucchiaiate di nutella e di
• 2:35
  Speaker 2: crema spalmabile al pistacchio. Copri con le briciole di pasta
• 2:39
  Speaker 2: frolla rimaste. Riponi la torta in frigorifero per 30 minuti
• 2:44
  Speaker 2: oppure in congelatore per 15 minuti, prima di infornare. Inforna
• 2:49
  Speaker 2: in forno già caldo a 200° per circa 30-40 minuti,
• 2:54
  Speaker 2: o comunque fino a doratura. Sfornala sbriciolata e falla raffreddare completamente.
• 3:01
  Speaker 2: Trasferiscila in un piatto da portata, spolverizzala con zucchero a
• 3:05
  Speaker 2: velo a piacere e servi.