02 | 一年外食666家，没人比我更懂餐饮小店

坐小孩这桌 · Jan 13, 2026 · 46m

主播

姜姜盐| 喜欢踢球，对食物的热爱在人类平均水平之上。组织了一场本周六坐标三元桥的安徽土菜小饭桌，感兴趣请留言。

田中 | 餐饮记者，食物写作社群《食事报》负责人，2025年外食666家餐饮店。

又到了一年一度的盘点时间，欢迎再次”入座“！

霍金斯小镇虽然恢复了平静，但北京的餐饮市场依旧充满变数。标题写的都保守了，666家只是田中在大众点评打卡的店铺，实际他以每天2顿外食的速度在25年光顾了超过700家店铺。

这确实让我们在做年度盘点的时候难以抉择，最终我们决定分两期来做年终总结。第一期我们将目光锁定北京小店，仅从人气飞升和遗憾闭店两个维度去归纳整理；在第二期我们将解除地域限制，细数今年我们吃到过哪些令人惊喜的好店。

北京的小店就像是这座城市的毛细血管，它们虽然脆弱，却承载着最真实的生活温度。有的店凭借大V的推手一夜爆红，完成了从“没人吃”到“抢不到位”的飞升；而有的店虽然厨艺精湛，用心经营，却依然在时代的洪流中遗憾转身。好店不一定都能长久，但它们留给食客的每一口回甘，都是北京这座城市最珍贵的记忆。

·时间轴

飞升的店：味道好、高性价比的胜利

01:35 ①二妹美食：“板前”自贡菜，一人店

04:38 “小象超市应该付二妹广告费”

05:46用电磁炉炒菜，但0人吐槽

06:10 从国庆总营收500元到需要提前一周预约，是美食大V、社群的自发宣传带动

08:04…