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Insalata a cena: ecco perché a volte rovina il riposo e gonfia la pancia · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Mangiare verdure crude a cena può disturbare il sonno e
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  il motivo è la loro struttura. Gli ortaggi crudi sono
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  ricchi di fibre insolubili e cellulosa, che richiedono una digestione
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  molto più lunga rispetto ai cibi cotti. Durante la cottura
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  le pareti cellulari si ammorbidiscono, facilitando il processo. Se mangi
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  molta verdura cruda la sera, costringi l'apparato digerente a lavorare
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  proprio quando il corpo dovrebbe rallentare. Il problema principale è
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  la fermentazione. Le fibre non scomposte arrivano nell'intestino e nutrono
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  i batteri che producono gas. Questo causa gonfiore addominale e
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  la pressione dei gas può inviare segnali di fastidio al
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  cervello impedendo di raggiungere le fasi profonde del sonno. Il
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  fenomeno è più intenso per chi soffre di sindrome dell'intestino irritabile,
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  reflusso o difficoltà digestive. Tuttavia, un'insalata serale può avere benefici.
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  Se il tuo sistema digerente è efficiente, le verdure crude
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  ti saziano limitando cibi grassi. Inoltre, idratano grazie all'alto contenuto
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  di acqua, potassio e magnesio, utili per la funzione muscolare.
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  Per cenare meglio senza disturbi, mastica a lungo per alleggerire
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  il lavoro digestivo. Scegli foglie tenui come valeriana o lattughino,
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  invece di crucifere crude e come broccoli e cavoli, che
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  fermentano di più. Abbina una piccola porzione di verdura cruda
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  a una base cotta al vapore. Ascolta i segnali del
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  tuo corpo. È lo strumento migliore per trovare l'equilibrio giusto
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  per te.