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Pasta con sugo di pomodori crudi e stracciatella · Dolce e Salato di Miky

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice e raffinato, con un condimento a
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  Speaker 2: crudo fresco e cremoso. La pasta con sugo di pomodori
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  Speaker 2: crudi e stracciatella ha un sapore avvolgente e bilanciato. Per 4
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  Speaker 2: persone Preparazione 15 minuti Cottura 12 minuti Ingredienti 320 g di pasta 500 g
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  Speaker 2: di pomodorini 200 g di stracciatella Qualche foglia di basilico. Un
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  Speaker 2: filo di olio extravergine d'oliva. Sale quanto basta. Lava accuratamente
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  Speaker 2: i pomodorini. Versali nel boccale di un mixer a immersione
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  Speaker 2: e frullali. Aggiungi il basilico fresco e un filo di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva. Poi frulla ancora per un attimo. Setaccia
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  Speaker 2: la salsa con un colino, per separare bucce e semi
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  Speaker 2: e ottenere una salsa liscia. Puoi lasciare la salsa così.
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  Speaker 2: Oppure aggiungere uno o due cucchiai di stracciatella per renderla
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  Speaker 2: più densa e cremosa. Cuoci la pasta al dente. Scolala
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  Speaker 2: e versala in una ciotola capiente. Aggiungi la salsa di
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  Speaker 2: pomodoro preparata con la stracciatella. Distribuisci la pasta nei piatti.
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  Speaker 2: Ricoprila con la sua salsa al pomodoro e aggiungi la
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  Speaker 2: restante stracciatella e il basilico fresco. È ottima sia calda
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  Speaker 2: che fredda. Se la servi fredda, condiscila con il sugo
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  Speaker 2: e aggiungi la stracciatella solo al momento di portarla a tavola.