2022.11.2☆おはよ〜〜さま晴れ渡った水曜日の南伊豆から昨日の我が家のメニュー☆蒸しパンの事、胡麻酢味噌田楽の事、蒸し料理の事などしゃべってます☆ 説明欄に食材など文字情報アリマス！

Yottan · Nov 1, 2022 · 5m

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎ お昼は蒸しパン ・サツマ芋入蒸しパン 〜サツマイモ、きび砂糖、味醂、豆乳、米油、小麦粉、ベーキングパウダー ・トマトジュース 。。。。。。。。。。 夜は ・玉子青菜炒め 〜玉子、玉ねぎ、小松菜、ニンニク、スパイス塩 ・鶏里芋田楽 〜鶏むね肉の湯煎煮（きび砂糖、塩、味醂）、蒸した里芋、胡麻酢味噌（すり胡麻、きび砂糖、りんご酢、味醂、信州系味噌、西京味噌） ・ジャガイモサラダ 〜蒸しジャガイモ、玉ねぎスライス（塩）リンゴ酢、レモン汁、スパイス塩 ・高菜 ・里芋ワカメ味噌汁 〜昆布、出汁粉、親芋（里芋）、信州系味噌、ワカメ、ねぎ ・新米ご飯 。。。。。。。。。。 ✳︎蒸し料理〜魔女の考察✳︎ 蒸すとだいたい美味しい。 湯気もいい。 空気はうるおうし、暖かい。 お湯が無くなるのだけ気をつければ、 焦げることもないし、混ぜなくてもいいし、 放置しておける。 蒸したものは温かい、温度だけじゃなくてね、 なんて言うか、あたりが優しい 身体に入ってゆく時の馴染み方が優しい。。そんな感じ。 野菜も魚も肉も、美味しくなる。。何故か。 肉まんとか、焼売とか、おこわとか。。。 茶碗蒸しもいいなぁ。。。 蒸し羊羹、ういろう、なんならプリンも。。 ああ、夢は広がる。 せいろがあれば、やっぱいいかなぁ。。。 日々使うならあってもいいのかな、 四角いのがいいなぁ。…