帝王蟹到底为什么这么贵？

冷门知识 | 丰富你的知识储备 · Sep 16, 2022 · 5m

走进超市的海鲜区，一只标价2500元的帝王蟹引起了你的注意。虽然这不是「月薪3000」的人该考虑的事情，但你还是发出了感慨：帝王蟹为什么这么贵？广义上讲，帝王蟹是指十足目下的石蟹科生物，总共有一百多种。但是你在市场能买到的大概是这四种，红帝王蟹、蓝帝王蟹、金帝王蟹、以及南美帝王蟹。帝王蟹不是螃蟹，最大的区别是帝王蟹只有一对钳子和三对足，比普通螃蟹少了一对。其中最负盛名的是红帝王蟹，成年红帝王蟹，体重能到10公斤左右，腿展开的长度可达1.5米，命大的，可以活二三十年。红帝王蟹的学名叫勘察加拟石蟹，最早主要分布在北太平洋沿岸海域：堪察加半岛、白令海峡、美国的布里斯托湾等等。20世纪60年代，苏联的科学家们把它们从勘察加半岛带到了巴伦支海，这些帝王蟹不断迁徙，甚至开始入侵挪威的海域。所以，挪威人也把帝王蟹称为「斯大林的红军」。自此，挪威也成了帝王蟹的主要产地。每年1月-6月是帝王蟹的繁殖期，它们会回到60米深的浅海完成交配。平均每只雌性帝王蟹能产下15000-500000只卵，之后下潜到300-400米的深海生活。为了保护繁殖期的帝王蟹，阿拉斯加的捕蟹船通常在10月到1月间开工，作业时间2到4个星期。此时的北极圈经常出现风暴，身处在捕蟹船上的船员只能在零度左右，并且下著细雪的严寒气温底下工作，不时面临时速每小时超过26公里的强风，以及垂直起伏高度达10米以上巨浪。一不小心就会被巨浪卷走。…