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Ossa dopo i 50 anni: l’errore che molti fanno scegliendo il formaggio · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Dopo i 50 anni, proteggere le ossa diventa una priorità. Spesso
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  si scelgono i formaggi freschi credendo che siano la soluzione migliore,
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  ma non è sempre così. I formaggi freschi, come ricotta
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  e mozzarella, contengono molta acqua, che li rende leggeri ma
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  diluisce i nutrienti. I formaggi stagionati e a pasta dura, invece,
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  perdono acqua durante la maturazione, concentrando i minerali, A parità
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  di peso, offrono fino a tre volte più calcio rispetto
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  ai formaggi freschi. Visto che, dopo i 50 anni, il fabbisogno
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  giornaliero sale a circa 1200 mg, contare solo sui freschi potrebbe
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  non bastare. Inoltre, il calcio non si fissa nelle ossa
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  da solo. Serve la vitamina D, che lo assorbe nell'intestino.
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  La sua fonte principale è il sole, mentre gli alimenti
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  ne contengono poca. Per questo, più avanti con gli anni,
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  può servire una valutazione medica per capire se integrare. C'è
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  anche il movimento. Ossa e muscoli rispondono agli stimoli fisici.
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  Camminare di buon passo, salire le scale o fare esercizi
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  di forza dà allo scheletro il segnale di trattenere il calcio.
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  Senza attività fisica, l'assunzione alimentare perde efficacia. A tavola è
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  utile variare. I formaggi stagionati possono essere usati come condimento,
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  per esempio grattugiati su pasta o verdure. Quelli freschi restano
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  una buona fonte di proteine. Si possono affiancare acque minerali calciche, mandorle,
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  semi di sesamo, legumi e verdure come broccoli e rucola.
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  Attenzione invece a spinaci e bietole, perché contengono sostanze che
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  riducono l'assorbimento del calcio.