2023.2.10☆おはよ〜〜さま雨が落ちてきそうな空の金曜日の南伊豆から昨日のメニュー☆鰯南蛮の事、豚バラ丼の事、鰯の考察しゃべってます☆ 説明欄に文字情報もアリマス！

Yottan · Feb 10, 2023 · 5m

✳︎昨日のMENU✳︎ ◇お昼は鰯南蛮 ・鰯の南蛮漬け 〜真鰯、スパイス塩、片栗粉、胡麻油、リンゴ酢、純米酢、甜菜糖、醤油、白だし醤油、生姜、新玉ねぎ、レモン、レモンオイル レタス添えて ・白菜漬け 〜白菜、塩 ・お味噌汁 〜水、昆布、出汁粉、大根、サツマイモ、鶏ミンチ、信州系味噌、赤味噌、ネギ、玉子 ・炊き立て白ご飯 🍚 ◇夜は豚バラ丼 ・豚バラ丼 〜白ご飯、冷凍豚バラ煮、キャベツ（さっと茹でて）、レモン汁、スパイス塩、炒り胡麻 ・根菜キノコ甘酢炒め 〜胡麻油、大根、蓮根、人参、椎茸、甜菜糖、白だし醤油、塩、純米酢、炒り胡麻 。。。。。。。。。。 ✳︎世界は鰯で満ちている〜魔女の考察✳︎ 鰯の南蛮漬け 美味しかった〜 いつもは鯵で作る南蛮漬け 鰯でもいいね サイズが大きめだったけど 鰯は骨が柔らかいから 丸ごと 骨ごと 食べやすかった 初もの新玉ねぎと 生姜とレモンで 爽やかに〜 🍋 作ったその日も カリッとしてて美味しかった 昨日 木曜日は 漬け込んで３日目 味が染みてまた違う美味しさ ☀️ 鰯は美味しい魚だなぁ しかも いっぱいいる つまり 安い 栄養もいっぱいある 小さくて扱いやすい？ 煮干しも メザシも ちりめんじゃこも シラス干しも アンチョビも もちろん オイルサーディンも 鰯だなぁ〜〜 おお、 世界は鰯で満ちている 焼いても煮ても 食える奴 揚げても 生でも…