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Torta Morbida di Pesche "Alta e Soffice" · Tutto fa Brodo

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  Speaker 2: Una torta morbida di pesche, alta e soffice, semplice e profumata.
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  Speaker 2: Perfetta per la colazione, la merenda o come dessert di
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  Speaker 2: fine pasto. Dosi per 8 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura
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  Speaker 2: 40 minuti. Ingredienti. 4 uova. 100 latte. 250 g di
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  Speaker 2: farina 00. Pesche fresche, quanto basta. Una bustina di vanillina.
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  Speaker 2: 180 g di zucchero semolato, scorza di un limone biologico,
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  Speaker 2: 70 ml di olio di semi di girasole, una bustina
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  Speaker 2: di lievito in polvere per dolci. Montate in una terrina
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  Speaker 2: larga e capiente le uova con lo zucchero, con le
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  Speaker 2: fruste elettriche, per almeno 10 minuti. Dovete ottenere un composto gonfio, spumoso,
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  Speaker 2: cremoso e chiaro. Versate poi l'olio di semi e il latte.
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  Speaker 2: Unite la farina setacciata, un pizzico di sale e la vanillina.
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  Speaker 2: Continuate a lavorare bene il composto con le fruste elettriche.
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  Speaker 2: Aggiungete infine la scorza di limone grattugiata e il lievito.
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  Speaker 2: Mescolate fino a ottenere un composto cremoso, liscio e omogeneo,
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  Speaker 2: senza grumi. Lavate bene le pesche, tamponatele con carta assorbente
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  Speaker 2: per togliere l'acqua in eccesso e tagliatele a fettine. Serviranno
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  Speaker 2: per decorare la superficie. e alcune scenderanno nell'impasto. Versate il
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  Speaker 2: composto in uno stampo da torta da 22-24 cm, imburrato
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  Speaker 2: e infarinato. Decorate la superficie con le pesche, disponendole a raggera.
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  Speaker 2: Infornate a 180°C in forno statico per circa 40-45 minuti.
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  Speaker 2: Fate la prova a stecchino. Se esce asciutto, il dolce
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  Speaker 2: è pronto. Altrimenti, proseguite ancora un po' la cottura. Quando
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  Speaker 2: la torta è pronta, fatela raffreddare bene sopra una gratella.
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  Speaker 2: Poi trasferitela in un piatto da portata e spolveratela con
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  Speaker 2: abbondante zucchero a velo. Si accompagna benissimo con un buon
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  Speaker 2: tè freddo o con un succo di frutta.