Latest / Tutto fa Brodo / Pasta Fredda con Pesto Zucchine e Pomodorini
Transcript
- 0:00Speaker 2: Un primo piatto estivo, fresco, profumato e ricco di sapore.
- 0:04Speaker 2: Perfetto per le giornate più calde. La pasta è avvolta
- 0:08Speaker 2: dal pesto, con zucchine e pomodorini a dare colore e leggerezza.
- 0:12Speaker 2: Per 4 persone. Tempo di preparazione 10 minuti. Tempo di cottura 30 minuti. Ingredienti.
- 0:00Speaker 2: 350 g di fusilli. 2 zucchine verdi medie. Una melanzana
- 0:27Speaker 2: ovale nera. cipolla tritata, uno spicchio d'aglio, pesto alla genovese
- 0:34Speaker 2: già pronto, quanto basta, basilico fresco, olio extravergine d'oliva, quanto basta, sale,
- 0:42Speaker 2: quanto basta. Lavate bene le verdure, tamponatele con carta assorbente
- 0:48Speaker 2: e togliete le estremità della zucchina e della melanzana. Tagliate
- 0:53Speaker 2: poi tutte le verdure a dadini. Versate un po' di
- 0:56Speaker 2: olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente. Fatelo scaldare e
- 1:01Speaker 2: fate soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura. Unite
- 1:06Speaker 2: le verdure, aggiustate di sale e fatele rosolare per alcuni minuti.
- 1:11Speaker 2: Aggiungete un po' d'acqua per ammorbidirle e cuocetele per circa 10
- 1:15Speaker 2: minuti a fiamma bassa. Nel frattempo portate a bollore una
- 1:20Speaker 2: pentola con abbondante acqua salata. Cuocete la pasta e scolatela
- 1:25Speaker 2: lasciandola un po' al dente. Versatela nella padella con le verdure.
- 1:30Speaker 2: Aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura, il basilico lavato
- 1:34Speaker 2: e tritato e qualche cucchiaio di pesto. Fate saltare tutto
- 1:38Speaker 2: in padella per far insaporire bene la pasta, poi spegnete.
- 1:42Speaker 2: Mescolate con cura e trasferite la pasta in un'insalatiera. Lasciatela
- 1:48Speaker 2: riposare almeno 30 minuti in frigorifero prima di servirla. È buonissima
- 1:53Speaker 2: sia tiepida che fredda. Buon appetito!