Latest / Horeca Heroes / Γεμίστε τα… τραπέζια με τα Social Media με τον Άγγελο Περλέγκα

Transcript

Γεμίστε τα… τραπέζια με τα Social Media με τον Άγγελο Περλέγκα · Horeca Heroes

0:00
Δεν είναι το στημένο πιάτο που βγάλαμε εμείς
0:03
με τις τέλειες προδιαγραφές, την τέλεια στιγμή, το οποίο
0:07
κάνει κρα από μακριά ότι είναι διαφήμιση. Οι content
0:11
creators τους οποίους αναφέρθηκες πριν είναι αυτό που γνωρίζουμε
0:14
όλοι, influencers; Και κατά πόσο πιστεύεις ότι μια μικρή
0:18
επιχείρηση μπορεί να υποστηρίξει αυτή τη κίνηση.
0:22
Δεν έχει τόσο μεγάλη σημασία πλέον το αν έχουμε
0:25
100, 200 ή 100.000 followers. Γιατί? Γιατί
0:29
αν το περιεχόμενό μας είναι ενδιαφέρον και μιλάει
0:32
στους χρήστες, τότε το περιεχόμενό μας μπορεί με
0:36
το καλημέρα να βγει εκεί έξω και να πάει σε πάρα πολύ
0:40
κόσμο. Άρα δηλαδή, για να σου δώσω να καταλάβεις αυτό που κάνουμε
0:44
εμείς οι δύο αυτή τη στιγμή με το podcast, με το
0:47
vidcast, η αυθεντικότητα του εγχειρήματος
0:51
αυτουνού δεν θα μπορούσε να υποκατασταθεί από τεχνητή νοημοσύνη
0:55
και ακόμα και αν υποκατασταθεί, με το που το καταλάβει ο κόσμος, τι θα
0:59
κάνει? Δεν θα το ακολουθήσουν. Ακριβώς. Θα πάει κάπου αλλού. Γιατί είμαστε
1:02
άνθρωποι και θέλουμε να ακούμε και να μαθαίνουμε πράγματα από ανθρώπους στην τελική.
1:06
Καλώς ή κακώς. Είναι το καλύτερο playbook όπως λέμε
1:10
για αυτή τη στιγμή για μια επιχείρηση εστίασης.
1:20
Καλωσόρισες στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό κανάλι για τους
1:24
επαγγελματίες της εστίασης. Τους ήρωες, όπως μου αρέσει να σας
1:27
αποκαλώ. Είμαι η Σοφία Χαϊταΐδου, ιδιοκτήτρια της Alfa
1:31
Frost. Μαζί δίνουμε ραντεβού κάθε δεύτερη Πέμπτη για να
1:35
εξηγήσουμε αυτά που σε απασχολούν απλά και κατανοητά.
1:39
Τι σε προβληματίζει, γιατί συμβαίνει αυτό, και
1:43
το σπουδαιότερο, πώς μπορούμε να το αντιμετωπίσουμε.
1:47
Ο καλεσμένος ή η καλεσμένη μου κάθε φορά βάζουν στην άκρη τη
1:50
θεωρία και πιάνουμε την ουσία. Μία επιχείρηση
1:54
εστίασης, ξέρεις πολύ καλά, φίλε μου ήρωα, δεν αρκεί να
1:58
προσφέρει καλό φαγητό ή καλό ποτό. Είναι προϋπόθεση
2:01
βέβαια αυτό, αλλά δεν φέρνει απαραίτητα την επιτυχία.
2:05
Στη σημερινή εποχή είναι must για όλους μας, αλλά
2:09
περισσότερο για κάθε επιχείρηση εστίασης, να γίνει
2:12
viral, με την καλή έννοια, στα social media.
2:17
Πώς θα το κάνεις αυτό? Θα το μάθεις στο Horeca
2:21
Heroes. Έχουμε καλέσει τον κατάλληλο άνθρωπο
2:24
που έχει εμπειρία πάρα πολλά χρόνια και συνεργάζεται με
2:28
επιχειρήσεις εστίασης και μπορεί να μας πει αυτό
2:31
το οποίο ισχύει τώρα και έχει αντικαταστήσει
2:35
αυτό που και εγώ προσωπικά γνώριζα μέχρι
2:39
χθες. Καλεσμένος μου σήμερα ο Άγγελος Περλέγκας,
2:42
Social Media professional θα πω εγώ,
2:46
όλα τα υπόλοιπα θα μας θα πει αυτός. Άγγελε, σε καλωσορίζω στο
2:50
Horeca Heroes, σε ευχαριστώ που ανταποκρίθηκες στην πρόσκλησή μας.
2:53
Πες μας πώς βοηθάς επιχειρήσεις εστίασης
2:57
συγκεκριμένα στο κομμάτι που είναι η
3:01
ειδικότητά σου. Γεια σου Σοφία, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για την
3:04
πρόσκληση. Χαίρομαι που είμαι εδώ και ήρθα σήμερα να μιλήσουμε
3:08
για το πώς πραγματικά μία επιχείρηση εστίασης μπορεί
3:12
να δουλέψει στα social media και να γίνει viral, να αποκτήσει μεγάλο
3:16
κοινό εκεί έξω, να την γνωρίσει ο κόσμος και να έρθουν φυσικά να την επισκεφθούν.
3:19
Είμαι ο Άγγελος Περλέγκας λοιπόν ως επαγγελματίας
3:23
του Digital Marketing, δουλεύω με
3:27
επιχειρήσεις και εταιρείες από το 2014 επαγγελματικά
3:31
και γενικά είμαι ένας άνθρωπος ο οποίος έχει ζήσει
3:35
στο διαδίκτυο από τότε που μπήκε στα σπίτια μας και
3:39
είχε mainstream απήχηση και συγκεκριμένα στο κομμάτι
3:42
των social media στο οποίο και εξειδικεύομαι, έχω
3:46
δουλέψει από το 2014 με επιχειρήσεις εστίασης.
3:50
Πλέον κάνω και άλλα πράγματα, έχω ξεφύγει δηλαδή από αυτό τον
3:54
τομέα, αλλά ξέρω ότι είναι ένα τεράστιο κεφάλαιο για την χώρα
3:58
μας και για τους επιχειρηματίες και φυσικά τους ήρωες της εστίασης όπου
4:02
μας ακούνε και θα προσπαθήσω να τους δώσω όση περισσότερη
4:06
αξία γίνεται. Και να πω επίσης ότι πολλά από αυτά τα πράγματα
4:09
που θα ακούσουμε σήμερα τα επικοινωνώ
4:13
σε άλλους επαγγελματίες του κλάδου και ως instructor στην
4:17
Knowcrunch, που είναι ένα από τα δυνατότερα, αν όχι το
4:20
top masterclass για digital marketing στην Ελλάδα. Οπότε, αυτά που θα πούμε στους επαγγελματίες
4:24
είναι πράγματα τα οποία επικοινωνώ στα άτομα του χώρου
4:27
μου και είναι το καλύτερο playbook,
4:31
όπως λέμε, για αυτή τη στιγμή για μια επιχείρηση
4:34
εστίασης. Ωραία.
4:39
Παίζει πάρα πολύ ρόλο ο χρόνος. Αυτά τα οποία θα πούμε
4:42
είναι αυτά τα οποία ισχύουν τώρα. Και θέλω να
4:46
ξεκινήσουμε λέγοντας στους ήρωες της
4:49
εστίασης, εφόσον ασχολήσαι από το 2014 όπως είπες, τι είναι
4:53
αυτό το οποίο υπήρχε ως πρακτική μέχρι τώρα, υπάρχει
4:57
ακόμα σε πάρα πολλές επιχειρήσεις εστίασης και γιατί
5:00
πρέπει να αλλάξει. Βεβαίως. Η
5:04
πρακτική λοιπόν που ακολουθούσαμε στα κοινωνικά δίκτυα
5:08
και γενικά στο κομμάτι της διαδικτυακής προβολής μιας επιχείρησης
5:12
εστίασης μέχρι τώρα
5:15
είχε μία πεπατημένη συγκεκριμένη. Ήταν πάρα πολύ δρομολογημένα
5:20
τα πράγματα, πολύ στάνταρ τα πράγματα. Δηλαδή, φτιάχναμε τον
5:23
ιστότοπο μας, καλούσαμε έναν φωτογράφο-βιντεογράφο
5:28
να βγάλει φωτογραφίες στο χώρο μας, να βγάλει φωτογραφίες στα πιάτα
5:31
μας, να ετοιμάσει όλο αυτό το περιεχόμενο. Στην
5:35
καλύτερη μπορεί να είχαμε και κάποια μοντέλα, κάποιον
5:39
κόσμο και να το χρησιμοποιήσουμε για να αναπαραστήσουμε μια
5:42
στιγμή, ένα τραπέζι ή οτιδήποτε τέλος πάντων στην επιχείρησή
5:46
μας. Και όλο αυτό το περιεχόμενο το διοχετεύαμε
5:50
στον ιστότοπό μας, όλες αυτές δηλαδή τις επαγγελματικές
5:54
φωτογραφίες, το επαγγελματικό υλικό κτλ. Και το διοχετεύαμε
5:58
στον ιστότοπό μας και στα κοινωνικά δίκτυα. Είχαμε λοιπόν το Facebook, το
6:01
Instagram, ανεβάζαμε τις φωτογραφίες μας, ανεβάζαμε αυτό το περιεχόμενο.
6:05
Αυτό έγινε η πεπατημένη, έγινε το Standard Practice που λέμε.
6:10
Και το κάνουμε πάρα πολλά χρόνια, ειδικά όπως λες και εσύ, όπως
6:14
είπες και πριν από το 2014 που πρώτο μπήκα στον χώρο, η
6:17
λογική ήταν αυτή. Το έξτρα πράγμα που κάνανε πάρα πολλές
6:21
επιχειρήσεις και πολύ ορθά το κάνανε και το κάνουν σε κάποιο βαθμό ακόμα και σήμερα,
6:25
είναι ότι προφανώς μπορεί σε μια επιχείρηση εστίασης να συνεργαστεί
6:29
και με κάποιο μέσο εκεί έξω και να έχει ένα άρθρο σε ένα περιοδικό
6:33
ή προφανώς μετά σε έναν ιστότοπο, σε ένα
6:36
γνωστό media ιστότοπο του χώρου και να υπάρχει
6:40
μια κριτική για το εστιατόριο ή να είναι μέρος το εστιατόριο ενός μεγαλύτερου
6:44
αφιερώματος. Για παράδειγμα, οι καλύτερες αυλές στην
6:48
Αθήνα που μπορείτε να επισκεφτείτε για φαγητό. Ξέρεις,
6:51
όλα αυτά τα κλασικά πράγματα, το οποίο ήταν όντως
6:55
στα best practices κάποτε και ήταν πράγματα τα
6:58
οποία κάνανε και κάνουν ακόμα οι επιχειρήσεις της
7:02
εστίασης και οι επιχειρηματίες. Αλλά αυτό που δεν
7:06
κάνουν οι περισσότεροι είναι αυτό που θα μοιραστώ
7:09
μαζί σας σήμερα και είναι αυτό που από την
7:13
αρχή του ένα μαγαζί μπορεί να κάνει για να γίνει πραγματικά
7:17
viral στα social media. Και ο λόγος που το μοιράζομαι, Σοφία,
7:21
μαζί σας σήμερα, είναι δύο λόγοι. Πρώτον, για
7:25
να ξυπνήσω τους επιχειρηματίες της εστίασης εκεί έξω και να μην
7:28
χάσουν χρόνο και χρήμα σε άλλες πρακτικές, σε μη βέλτιστες
7:32
πρακτικές, ένα αυτό και δεύτερον, για να εξυπηρετήσω, να
7:35
βοηθήσω και να ξυπνήσω πάλι και τους επαγγελματίες του δικού μου κλάδου
7:39
να προσαρμόσουν τις υπηρεσίες τους
7:42
αντίστοιχα, τουλάχιστον όσον αφορά τα social media, τα
7:46
κοινωνικά δίκτυα, στις επιχειρήσεις εστίασης εκεί έξω.
7:50
Αν κατάλαβα καλά, αυτή την πρακτική που φτάνει
7:54
μέχρι τις μέρες μας, είναι κάτι το οποίο λες να σταματήσουν να την
7:57
κάνουν ή να την κάνουν μόνο στον ιστότοπο αν μια επιχείρηση εστίασης
8:01
έχει ένα ιστότοπο. Το πρόβλημα δηλαδή είναι ότι εσύ
8:05
πιστεύεις ότι βγαίνει κάτι το οποίο είναι
8:09
προσποιητό, κάτι φτιαχτό, και ο κόσμος πλέον δεν το πιστεύει;
8:13
Μία επιχείρηση ορθά θα κάνει να έχει το δικό της ιστότοπο
8:17
και ορθά θα κάνει να έχει και το επαγγελματικό υλικό το οποίο θα την
8:21
αντιπροσωπεύει στον ιστότοπο και ενδεχομένως να είναι και υλικό το οποίο θα
8:25
χρησιμοποιηθεί στα κοινωνικά δίκτυα. Δεν είναι απαγορευτικό αυτό, δεν λέμε να μην το
8:29
κάνει. Αυτό που λέω είναι ότι δεν μπορεί να βασιστεί σε αυτού του είδους το
8:32
περιεχόμενο για να αποκτήσει ορμή και
8:36
κινητικότητα στα social media της. Δεν πρόκειται να την κάνουν viral αυτές
8:39
τις φωτογραφίες και αυτές οι εικόνες. Γιατί ο κόσμος χρησιμοποιεί διαφορετικά τα social
8:43
media από ότι τα χρησιμοποιούσε 10 χρόνια πριν.
8:47
Τι έχει αλλάξει δηλαδή στον κόσμο, στα σχολεία. Τα πάντα. Τα πάντα έχουν αλλάξει.
8:51
Έχουν αλλάξει οι αλγόριθμοι, έχει αλλάξει η συμπεριφορά των χρηστών, έχει αλλάξει
8:55
η φύση του περιεχομένου. Χαρακτηριστικό παράδειγμα, το 2014
8:59
υπήρχαν οι επιχειρήσεις εστίασης προφανώς και μέσα στο facebook. Το facebook το
9:02
2014 δεν είχε βίντεο ας πούμε. Με καμία
9:06
μορφή. Δεν υπήρχε το βίντεο σαν φορμάτ περιεχομένου. Πλέον
9:10
όχι μόνο υπάρχει, αλλά είναι και ο νούμερο ένα τρόπος, ο οποίος το νούμερο ένα
9:13
φορμάτ περιεχομένου που καταναλώνει ο χρήστης
9:17
online. Επομένως, προτείνεις καταρχήν το
9:21
βίντεο ως υλικό, όχι στατικές
9:25
φωτογραφίες και βίντεο ποιας μορφής.
9:28
Ακριβώς εδώ πέρα πρέπει να εστιάσουμε. Για να τα πω
9:32
με μία λοιπόν ατάκα, με μία πρόταση,
9:36
ποιο είναι αυτό που προτείνω εγώ στους επιχειρηματίες
9:39
εκεί έξω. Πρέπει το περιεχόμενο
9:43
στο οποίο θα βασίζεστε για να γίνετε viral στα social
9:47
media, να το δώσετε σαν
9:51
ενέργεια σε εξωτερικούς συνεργάτες,
9:55
οι οποίοι ονομάζονται δημιουργοί περιεχομένου, content
9:59
creators και είναι πρακτικά εκπρόσωποι
10:02
των πελατών σας. Είναι λοιπόν τα άτομα τα οποία έρχονται στο μαγαζί
10:06
μας, τρώνε και πίνουν, αλλά εκτός από
10:10
να τρώνε και να πίνουν, τι κάνουνε, βγάζουν περιεχόμενο το οποίο το
10:14
διοχετεύουνε στα social media εκεί έξω
10:18
με το δικό τους τρόπο στα δικά τους κανάλια. Και
10:22
από εκεί και πέρα απλώνονται και οι τακτικές που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε
10:26
για να βελτιστοποιήσουμε αυτή την πρακτική που
10:30
αναφέρω τώρα. Σε προηγούμενα επεισόδια έχουμε
10:34
αναλύσει την αγορά της μαζικής εστίασης στην
10:37
Ελλάδα και είναι πανθομολογούμενο ότι οι επιχειρήσεις,
10:41
η συντριπτική τους πλειοψηφία, είναι μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις.
10:45
Οι content creators, τους οποίους αναφέρθηκες πριν, είναι αυτό που
10:49
γνωρίζουμε όλοι, influencers; Και κατά πόσο πιστεύεις ότι
10:53
μια μικρή επιχείρηση μπορεί να υποστηρίξει αυτή την κίνηση.
10:57
Οι περισσότεροι καταναλωτές εκεί έξω, όταν χρησιμοποιούν μια υπηρεσία, ένα
11:01
προϊόν, όταν βγάζουν μια
11:04
φωτογραφία ή ένα βίντεο, αυτομάτως σε κάποιο βαθμό γίνονται δημιουργοί
11:08
περιεχομένου. Άρα λοιπόν και στην Google όταν ανεβάζουμε
11:11
φωτογραφίες σε μια κριτική, σε μια αξιολόγηση, Εκείνη τη στιγμή
11:15
γινόμαστε μικροί content creators. Τι γίνεται ωστόσο. Κάποια
11:19
άτομα για τους δικούς τους λόγους, επειδή θέλουν να το κάνουν καριέρα,
11:22
επειδή τους αρέσει, επειδή το θεωρούν ψυχοθεραπεία ή οτιδήποτε, το κάνουν πιο
11:26
επαγγελματικά αυτό το πράγμα. Άρα
11:29
πηγαίνουν σε μαγαζιά, βγάζουν περιεχόμενο,
11:33
περνάνε καλά και μετά διοχετεύουν αυτό το περιεχόμενο στα
11:37
κανάλια τους, στο instagram, στο tiktok με μια
11:41
επεξεργασμένη μορφή. Μπορεί να είναι με μουσική, μπορεί να είναι με
11:44
διαφορετικά πλάνα, μπορεί να το κάνουν όπως είπα είτε πολύ
11:48
επαγγελματικά είτε και λίγο πιο ερασιτεχνικά. Τι γίνεται όμως τώρα. Κάτι που έχει
11:51
αλλάξει τα τελευταία χρόνια σε σχέση με τα
11:55
προηγούμενα χρόνια στα οποία αναφερθήκαμε πριν
11:59
είναι δύο κυρία πράγματα. Πρώτον, οι χρήστες καταναλώνουν
12:03
πάρα πολύ βίντεο περιεχόμενο σε σχέση με το παρελθόν,
12:06
νούμερο ένα. Και νούμερο δύο, οι αλγόριθμοι των
12:10
κοινωνικών δικτύων πλέον έχουν μάθει
12:13
όχι μόνο να μεταχειρίζονται πιο
12:17
ευνοϊκά τα βίντεο στην πλατφόρμα, γιατί ξέρουν ότι αυτό θέλουν οι
12:21
χρήστες, αλλά έχει αλλάξει και ο τρόπος που σερβίρουν το περιεχόμενο.
12:25
Εκεί που εμείς θα ακολουθούσαμε 100 φίλους ή 100
12:28
επιχειρήσεις και θα μας έδειχναν περιεχόμενα από αυτές οι επιχείρησεις,
12:32
πλέον δεν χρειάζεται να ακολουθούμε κάποια επιχείρηση, κάποιον άνθρωπο,
12:36
για να μας δείχνει το περιεχόμενό του. Είναι τα λεγόμενα
12:40
interest media, δηλαδή τα social media έχουν εξελιχθεί στα interest media, δηλαδή
12:43
η πλατφόρμα βλέπει τι μας αρέσει εμάς και μας σερβίρει
12:48
το αντίστοιχο βίντεο άσχετα αν ακολουθούμε αυτόν
12:51
τον άνθρωπο ή αυτή τη σελίδα
12:55
που σερβίρει το περιεχόμενο. Επιστρέφοντας λοιπόν σε αυτό που με ερώτησες για
12:59
τους influencers, Ο κάθε ένας από εμάς λοιπόν έχει
13:03
μια μικρή δύναμη στα χέρια του. Μπορεί να παράξει περιεχόμενο στα
13:07
social media και αυτό το περιεχόμενο μπορεί να πάει δημόσια
13:11
σε πολύ κόσμο. Επειδή ο αλγόριθμος το σπρώχνει.
13:15
Αυτοί λοιπόν που το κάνουν αυτό το πράγμα πιο επαγγελματικά
13:19
ξεκινάνε και έχουν ονομασίες ανάλογα με το πόσο
13:23
κοινό έχουν. Δηλαδή, έχουμε τους micro influencers, έχουμε
13:26
συγγνώμη τους nano influencers, είναι οι καταναλωτές
13:30
που έχουν για παράδειγμα 500 followers, 200 followers και είναι
13:34
ανερχόμενα αστέρια ας πούμε. Μόνο 500 followers. Μπορούν να
13:38
έχουν και 500 followers. Είναι οι micro influencers, μπορούν να έχουν
13:41
1000, 10.000 followers. Μετά πάμε macro,
13:45
mega influencers, δηλαδή αναλόγως με το πόσο κόσμος μας
13:49
ακολουθεί, τόσο μεγαλύτεροι influencers ας πούμε
13:53
είμαστε. Πρόσεξε όμως τώρα τι θα σου πω. Δεν έχει τόσο μεγάλη
13:56
σημασία πλέον το αν έχουμε 100, 200
14:00
ή 100.000 followers. Γιατί? Γιατί αν το περιεχόμενό
14:04
μας είναι ενδιαφέρον και μιλάει στους χρήστες,
14:08
τότε το περιεχόμενό μας μπορεί με το καλημέρα να βγει εκεί
14:11
έξω και να πάει σε πάρα πολύ κόσμο. Σε
14:15
πάρα πάρα πολύ κόσμο. Άρα, αυτό τι σημαίνει?
14:19
Σημαίνει ότι εγώ που είμαι επιχειρηματίας εστίασης μπορώ να
14:22
φέρω έναν τέτοιο micro ή
14:26
ακόμα και nano influencer που είναι ανερχόμενο αστέρι, έχω δει ότι κάνει
14:30
ωραία δουλειά, έχω δει ότι κάνει ωραία βίντεο, τον φέρνω στο μαγαζί,
14:33
βγάζει περιεχόμενο βίντεο από τα πιάτα
14:37
μου και μετά αυτό το άτομο τα διοχετεύει τα βίντεο
14:41
online και αυτά τα βίντεο, παρότι αυτός έχει 500
14:45
followers για παράδειγμα, μπορούν να πάνε σε 50.000 άτομα,
14:49
σε 100.000 άτομα, σε 5.000 άτομα, αλλά να πάνε σε
14:53
πολλαπλάσιο αριθμό ατόμων. Γιατί είναι
14:56
περιεχόμενο που ενδιαφέρει τους χρήστες. Δεν είναι το
15:00
στημένο πιάτο που βγάλαμε εμείς με τις τέλειες προδιαγραφές,
15:04
την τέλεια στιγμή, το οποίο κάνει κρα από μακριά ότι είναι
15:07
διαφήμιση. Άρα ουσιαστικά αυτό το οποίο αυτή τη στιγμή δεν είναι
15:11
ωραίος σαν περιεχόμενο, είναι αυτό το οποίο φωνάζει ότι είμαι
15:15
διαφήμιση. Θέλει να κάνει πιο αυθόρμητο. Ακριβώς. Και αυτούς
15:19
τους influencers, με τη διαβάθμιση που είπες, με
15:22
ποιο κριτήριο θα τους εντοπίσει ο επαγγελματίας της εστίασης.
15:26
Πολύ ωραία. Εκεί πέρα λοιπόν μπαίνουν στο κάδρο οι επαγγελματίες
15:31
του δικού μου κλάδου του Digital Marketing και τους οποίους θέλω να αφυπνίσω
15:35
για να προσφέρουν καλύτερες υπηρεσίες στους ήρωες της
15:38
εστίασης. Δηλαδή, αντί να μείνουν στην πεπατημένη
15:42
και να χρησιμοποιούν το υλικό έτσι όπως το γνωρίζαμε και έτσι όπως
15:46
το είχαμε υπόψη μας, θέλω πλέον να αναβαθμίσουν τις
15:50
υπηρεσίες τους και να προτείνουν πιο ουσιαστικά, πιο
15:54
αποτελεσματικά πράγματα στους επιχειρηματίες της εστίασης. Δεν
15:57
θέλω ο εστιάτορας να κάθεται και να ασχολείται να ψάχνει
16:01
το Instagram και το TikTok και να βρίσκει influencers όσο
16:05
μεγάλους και όσους μικρούς είναι. Θέλω οι επαγγελματίες του κλάδου να
16:08
έρχονται με έτοιμες προτάσεις στους επιχειρηματίες της εστίασης.
16:12
Άρα, τι θα κάνει ο επιχειρηματίας, τι θα κάνει ο ήρωας της εστίασης,
16:16
ένα πράγμα πρέπει να κάνει, Να βρει σωστό συνεργάτη που να
16:20
μπορεί να δρομολογήσει όλες αυτές
16:24
τις πράξεις που συζητάμε σήμερα. Άρα
16:27
ουσιαστικά Οι nano influencers,
16:31
οι micro influencers είναι γνωστοί σε όσο ασχολούνται
16:35
με τα social media ή εν πάση περιπτώσει έχουν τρόπο να τους βρουν
16:38
και από εκεί και πέρα το υλικό είναι ευθύνη των
16:42
influencers το πως θα το βγάλουν. Δεν επεμβαίνει. Ακριβώς.
16:46
Δεν πρέπει να επέμβει ο εστιάτορας. Πηγαίνει μέχρι εκεί όπου λέει,
16:49
ξέρεις τι, το καλύτερο πιάτο στο μαγαζί μου είναι αυτό. Ή ότι εγώ
16:53
εξειδικεύομαι στις πίτσες. Θέλουμε να δείξουμε περισσότερη πίτσα.
16:57
Οπότε δώσε έμφαση εκεί. Δίνει κάποιες κατευθύνσεις στον
17:00
content creator, στον δημιουργό περιεχομένου - influencer.
17:04
Μου αρέσει περισσότερο το content creator, το influencer να σου πω την αλήθεια
17:08
του δίνει κάποιες κατευθύνσεις και μετά αφήνει αυτό τον
17:11
επαγγελματία ή και ερασιτέχνη θα σου πω να κάνει αυτό
17:15
που ξέρει εκείνος και αυτό που ξέρει ότι αρέσει στο δικό του κοινό.
17:19
Κάποιος μπορεί να το κάνει με πολύ ωραία εφέ και μουσική,
17:22
κάποιος μπορεί να το κάνει μιλώντας στην κάμερα και δίνοντας μια αξιολόγηση
17:26
για το μαγαζί και τα πιάτα του, κάποιος μπορεί να το κάνει με ένα πολύ
17:29
ωραίο χιουμοριστικό ψυχαγωγικό τρόπο. Αυτό
17:33
έχει να κάνει με το τι ο επαγγελματίας του digital marketing θα
17:36
προτείνει στον επιχειρηματία της εστίασης ποιος ταιριάζει καλύτερα στο
17:40
ύφος του μαγαζιού σου, ποιος ταιριάζει καλύτερα στα πιάτα σου και στο
17:44
μενού σου. Αυτοί οι content creators, αυτοί οι influencers,
17:47
με αυτούς πρέπει να συνεργαστούμε. Τους οποίους ούτε
17:51
τους σκηνοθετούμε ούτε τους λογοκρίνουμε. Ακριβώς. Αν πάρουμε αυτή
17:55
την απόφαση να ακολουθήσουμε αυτό που προτείνεις και που
17:59
είναι η βέλτιστη πρακτική αυτή τη στιγμή, θα
18:02
πρέπει να εμπιστευτούμε, τουλάχιστον εικαστικά,
18:06
και στο περιεχόμενο όπως το παράγουν και από εκεί και πέρα,
18:10
τεχνικά, ο social media
18:14
υπεύθυνος που έχουμε, πώς να το πω,
18:18
παντρεύει το περιεχόμενο κάποιου άλλου ανθρώπου
18:22
με την επιχείρηση μας; Θα πρέπει να είναι πάρα πολύ οργανωτικός, να έχει
18:26
δει πάρα πολύ περιεχόμενο από τους influences
18:30
μικρούς και μεγάλους, τους content creators εκεί έξω και να είναι σε θέση
18:33
να φτιάξει λίστες με προτάσεις για τις επιχειρήσεις
18:37
εστίασης για τις οποίες δουλεύει. Για το οποίο το
18:42
δικό τους συμφέρον δουλεύει. Άρα αυτοί οι influencers, αυτοί
18:46
οι content creators ταιριάζουνε με τη συγκεκριμένη επιχείρηση εστίασης, αυτοί
18:49
ταιριάζουν με την άλλη επιχείρηση εστίασης, αυτοί ταιριάζουν με την παράλληλη
18:53
και ούτω καθεξής. Έτσι λοιπόν ο επιχειρηματίας της
18:57
εστίασης βγάζει από πάνω του όλη αυτή
19:01
την, όχι την υποχρέωση, αλλά βγάζει όλη αυτή την κούραση
19:04
όπου περιέχουν ενέργειες όπως φωτογραφίες, βιντεογραφίσεις
19:08
μέσα στο μαγαζί άλλων ατόμων που πρέπει να τους επιτηρεί να κάνει micromanage
19:12
το ένα το άλλο κτλ. Και
19:16
στην ουσία αφήνεται σε επαγγελματίες και όχι ενδεχομένως
19:19
επαγγελματίες οι οποίοι ωστόσο βγάζουν το περιεχόμενο που θέλει
19:23
να δει ο κόσμος στα social media. Επαναλαμβάνω, δεν σημαίνει
19:27
ότι εκμηδενίζουμε την ανάγκη του να υπάρχει σωστή φωτογραφία, το
19:31
website μας, το στημένο πιάτο στις πλατφόρμες ενδεχομένως
19:34
που πρέπει να ανέβει κτλ. Όχι, δεν το μηδενίζουμε, δεν μηδενίζουμε αυτήν
19:38
την ανάγκη, αλλά είμαι σαφής, για να γίνουμε
19:42
viral στα social media, πάμε σε άλλες πρακτικές. Εκείνες
19:45
πρακτικές δεν πρέπει να μας κάνουν viral στα social media.
19:50
Άγγελε, αυτό το οποίο δεν σε ρώτησα από την αρχή, είναι ότι
19:54
αν αναφερόμαστε σε περιεχόμενο το οποίο οργανικά γίνεται
19:58
viral, ή αν χρειάζεται και κάποια
20:01
ενίσχυση, χρηματική προφανώς, από τη μεριά του
20:05
επαγγελματία της εστίασης. Πολύ ωραία. Όταν έχουμε οργανώσει λοιπόν ένα
20:09
τέτοιο πλάνο δράσης για την επιχείρησή μας,
20:12
τότε οι content creator, όσοι δημιουργοί περιεχομένου, παράγουν
20:16
αρκετό περιεχόμενο, το οποίο το ανεβάζουν στα δικά τους κανάλια
20:21
και το οποίο μπορεί η επιχείρηση, ανάλογα το deal, τη συνεννόηση
20:24
που έχει γίνει με τον content creator, να το χρησιμοποιήσει και εκείνη σε
20:28
δεύτερη φάση. Άρα σκέψου ότι μέσα στο πλάνο της συνεργασίας
20:32
με αυτά τα άτομα μπορούμε να έχουμε ζητήσει να
20:36
μας δώσουν το πρωτογενές υλικό που έχουν χτίσει άσχετα από
20:40
το τελικό βίντεο και το τελικό υλικό που θα ανεβάσουν
20:44
εκείνοι στις δικές τους πλατφόρμες. Μέχρι στιγμής
20:48
λοιπόν μιλάμε για καθαρά οργανικό περιεχόμενο. Επειδή το
20:51
οργανικό περιεχόμενο αυτό που θα ανέβει και στα δικά μας κανάλια, αλλά κατά
20:55
κύριο λόγο στα κανάλια των content creators -
20:58
influencers, είναι περιεχόμενο το οποίο θέλει να δει ο κόσμος,
21:02
θα έχει και πολύ περισσότερη απήχηση από το να
21:06
ανεβάζαμε εμείς οργανικά κάποιες απλές φωτογραφίες, στημένες
21:10
φωτογραφίες, όπου έχουμε για την επιχείρησή μας.
21:13
Οργανικά λοιπόν, χωρίς να βάλουμε πληρωμένη διαφήμιση, χωρίς να
21:17
βάλουμε έξτρα λεφτά στην πλατφόρμα για να κάνουμε στόχευση, αυτό
21:21
σημαίνει το οργανικά, θα έχουμε πολύ καλύτερα αποτελέσματα
21:24
και ενδεχομένως όντως να γίνουμε και viral αν ο
21:28
content creator που μας έχει φτιάξει περιεχόμενο είναι και λίγο αστέρι,
21:32
θα γίνουμε viral. Ωστόσο τι γίνεται, ακόμα και
21:36
το περιεχόμενο αυτό να μην γίνει viral,
21:40
δηλαδή, τι εννοούμε με αυτό, να πάρει 2.000
21:43
προβολές, να πάρει 1.000 προβολές, να πάρει 5.000 προβολές, να μην πάρει 100.000
21:47
προβολές, να μην πάρει 50.000 προβολές ή 500.000, δεν μας
21:51
πειράζει γιατί. Γιατί εδώ έρχεται στο παιχνίδι
21:55
το πληρωμένο πλάνο δράσης που μπορεί να μας προτείνει ο επαγγελματίας
21:59
του Digital Marketing να βάλουμε ένα μικρό
22:02
διαφημιστικό budget σε κάποιο βίντεο μας
22:06
και αυτό το βίντεο επειδή στο instagram, στο facebook, στο
22:10
tiktok κτλ επειδή είναι περιεχόμενο το οποίο
22:14
μπορεί να λειτουργήσει γιατί το θέλει ο κόσμος επαναλαμβάνω θέλει να το δει αυτό το
22:18
είδος το περιεχόμενο ο κόσμος τότε θα είναι και πάρα πολύ αποτελεσματική
22:23
η διαφήμιση μας άρα για παράδειγμα αν
22:26
βάλουμε 50 ευρώ σε αυτό το βίντεο μπορεί να πάει σε
22:30
100.000 άτομα ενώ αν βάζαμε αυτά τα 50 ευρώ
22:34
σε μια απλή εικόνα στημένη που θα είχαμε, να πήγαινε σε
22:37
5.000 άτομα. Μιλάμε για τέτοιες διαφορές. Μιλάμε για 10
22:41
φορές και μπορεί να λέω και λίγο, περισσότερο κοινό
22:45
που θα μας έχει δει. Σκέψου λοιπόν ότι αν έχουμε
22:48
βάλει διαφημιστικό budget σε ένα βίντεο το οποίο
22:53
έχει ήδη αποκτήσει μια τεράστια οργανική απήχηση,
22:56
τότε θα είναι και πολλαπλάσια τα οφέλη της διαφήμισης.
23:01
Άρα ουσιαστικά ο επαγγελματίας της εστίασης μπορεί με ακριβώς
23:05
τον ίδιο προϋπολογισμό, μόνο και μόνο
23:08
επειδή θα προωθήσει διαφημιστικά αλλού είδους περιεχόμενο να
23:12
έχει εκθετική αύξηση στην
23:16
αλληλεπίδραση του κόσμου. Ακριβώς. Και ο λόγος είναι πάρα πολύ απλός. Όταν εμείς κάνουμε
23:20
διαφημίσεις τις πλατφόρμες, όπως το facebook, το instagram, το
23:24
tiktok κτλ, παίρνουμε μέρος σε μια δημοπρασία. Η οποία
23:27
αυτή τη λέει, Εάν η διαφήμισή σου
23:31
είναι αποτελεσματική, θα τη στείλω σε περισσότερο
23:34
κόσμο και περισσότερες φορές, έναντι άλλων διαφημίσεων. Για
23:38
αυτό το κόστος το οποίο μου έχεις πει, τα 50 ευρώ που μου έχεις βάλει
23:41
στο σύστημα. Τι σημαίνει αποτελεσματική? Τι σημαίνει
23:44
αποτελεσματική, ότι αρέσει στον κόσμο. Παίρνει περισσότερες προβολές
23:48
και περισσότερα κλικς. Μόνο αυτό το πράγμα. Τότε λοιπόν η διαφήμιση
23:52
μας θα είναι πιο ανταγωνιστική στη δημοπρασία και θα πάει σε
23:55
περισσότερο κόσμο. Δηλαδή αυτό που θέλω να πω Σοφία πρακτικά είναι
23:59
ότι αυτό το φορμάτ περιεχομένου και αυτή η μεθοδολογία που
24:02
συζητάμε τώρα είναι μια πραγματική επένδυση για την επιχείρηση
24:06
γιατί θα της αποφέρει πίσω πολύ περισσότερη
24:10
προβολή είτε οργανικά είτε σε πληρωμένο
24:14
πλάνο διαφήμισης. Και μάλιστα θα σου πω και κάτι έξτρα,
24:17
έχω τα στοιχεία στα χέρια μου γιατί τρέχω παρόμοια
24:21
cases και θα σου πω ότι ακόμα και μια ανάρτηση να μην έχει πάει οργανικά
24:24
πολύ καλά, να έχει χίλιες προβολές, όχι 50.000 ή 100.000
24:28
προβολές, ξέρω ότι εάν τις
24:32
κάνουμε ένα μικρό boost, δηλαδή αν τις βάλουμε ένα μικρό διαφημιστικό budget,
24:36
μπορεί μέσα σε μια, δυο, τρεις μέρες ο αλγόριθμος να τη σερβίρει
24:39
σε κόσμο λόγω της στόχευσης που έχουμε κάνει, να τη σερβίρει παράταιρα
24:43
και οργανικά σε άλλο κόσμο και ξαφνικά να γίνει viral. Δηλαδή
24:47
επειδή την έχουμε σπρώξει λίγο, να γίνει viral η
24:51
ανάρτηση αυτή από το πουθενά. Και τα λεφτά που έχουμε βάλει εμείς, τα 50 ευρώ,
24:54
θα μας φέρνανε 50.000 προβολές και οργανικά η
24:58
ανάρτηση, χωρίς να το έχουμε πληρώσει δηλαδή, να μας φέρει άλλες 500.000 προβολές.
25:02
Μάρτυς μου ο Θεός! Τα βλέπουμε αυτά τα cases
25:05
καθημερινά. Και πολλοί επαγγελματίες δεν ξέρουν ότι
25:09
μπορούν να φέρουν τέτοια αποτελέσματα για τους πελάτες τους. Και αυτό θέλω να τους
25:13
ξυπνήσω όλους σήμερα. Εξακολουθούν δηλαδή και κάνουν τα παλιά. Ακριβώς.
25:17
Μάλιστα. Υπάρχουν και κάποιοι επαγγελματίες,
25:21
ίσως επαγγελματίες εστίασης, που έχουν μια πολύ
25:24
καλύτερη εξοικείωση με τις νέες τεχνολογίες και το AI, που
25:29
ξέρεις ότι παράγεται πλέον περιεχόμενο και σε βίντεο από
25:33
το AI, το οποίο πλησιάζει πάρα
25:37
πολύ το ανθρώπινο. Εμείς οι δύο δεν είμαστε AI αυτή τη στιγμή. Όχι, όχι.
25:41
Εμείς είμαστε πολύ κανονικοί και εγώ έχω και πολύ κακή σχέση με το
25:44
AI, το ομολογώ. Εσύ έχεις καλύτερη από εμένα. Έχω
25:48
καλύτερη. Απλά θέλω να σε ρωτήσω, σε αυτούς που πιστεύουν
25:52
ότι μπορούν να αποφύγουν αυτούς τους micro
25:55
nano και όλα τα επίθετα που ανέφερες, influencers, και να
25:59
τους αντικαταστήσουν με υλικό που παράγεται αυτή τη στιγμή
26:03
από AI. Βίντεο. Είναι κάτι που αυτή τη στιγμή το
26:06
προτείνεις? Είναι ώριμο. Όχι, δεν είναι ώριμο, δεν το
26:10
προτείνω. Είναι ακριβό σπορ αυτή τη στιγμή που μιλάμε.
26:14
Σίγουρα θα έρθει στο προσκήνιο και θα είναι μια επιλογή,
26:17
αλλά η άποψή μου είναι ότι πάντα το αυθεντικό περιεχόμενο
26:21
δεν θα μπορεί να υποκατασταθεί από το
26:24
τεχνητό της τεχνητής νοημοσύνης, αλλά επειδή τα
26:28
όρια μεταξύ τεχνητού και φυσικού περιεχομένου θα αρχίσουν να γίνονται
26:32
έτσι λίγο δυσδιάκριτα
26:34
ακριβώς. Εκεί θα πρέπει οι επαγγελματίες
26:38
πραγματικά να είναι σε θέση να ξεχωρίσουν το μεν από
26:42
το δε περιεχόμενο και να προτείνουν σωστές λύσεις
26:46
στους επιχειρηματίες της εστίασης και όχι μόνο στους επιχειρηματίες της
26:49
εστίασης, γενικώς στα brands. Άρα δηλαδή, για να σου δώσω να
26:53
καταλάβεις αυτό που κάνουμε εμείς οι δύο αυτή τη στιγμή με το
26:56
podcast, με το vidcast, η αυθεντικότητα
27:00
του εγχειρήματος αυτού δεν θα μπορούσε να υποκατασταθεί από
27:04
τεχνητή νοημοσύνη και ακόμα και αν υποκατασταθεί, με το που το
27:07
καταλάβει ο κόσμος, τι θα κάνει; Δεν θα το ακολουθήσει. Ακριβώς. Θα
27:11
πάει κάπου αλλού. Γιατί είμαστε άνθρωποι και θέλουμε να ακούμε και να μαθαίνουμε
27:15
πράγματα από ανθρώπους στην τελική. Καλώς ή κακώς. Έναν
27:19
κανόνα θέλω να μου πεις, γιατί πέρα από αυτό που είναι μια εντελώς
27:22
καινούργια πρακτική, ένα σημαντικό κομμάτι στην ανταπόκριση
27:26
και στην ελευθερία του κόσμου έχει να κάνει και με τη συχνότητα που
27:30
ανεβαίνουν όλες αυτές οι αναρτήσεις, όλα αυτά τα βίντεο που
27:33
προτείνεις να γίνονται. Υπάρχει ένας
27:37
κανόνας, ας πούμε, χρυσός κανόνας, που πρέπει το
27:40
υλικό αυτών των influencers να
27:44
υπάρχει στα social media ώστε να το πάρει ο επαγγελματίας
27:48
ο δικός μας. Ναι. Υπάρχει μια μεγάλη σύγχυση στους επιχειρηματίες
27:51
εκεί έξω, οι οποίοι πολλές φορές μιλώντας για ένα τέτοιο πλάνο μαζί
27:55
τους, μία από τις ερωτήσεις που μου κάνουν είναι πόσες φορές πρέπει να
27:59
ανεβαίνει ένα κοινωνικό, ένα post στα social media, μια ανάρτηση
28:03
για να μην κουράσουμε τον κόσμο και τέτοια πράγματα. Εγώ θα σας πω κάτι. Εγώ
28:07
είμαι της ποσότητας υπέρ της ποιότητας.
28:11
Πηγαίνω λίγο ανάποδα στο ρεύμα. Γιατί πιστεύω ότι η ποσότητα θα
28:15
σε οδηγήσει στην ποιότητα. Αλλά η ποιότητα να σε οδηγήσει στην ποσότητα
28:19
είναι πολύ πιο σπάνιο φαινόμενο. Και είναι και πολύ πιο δύσκολο να το καταφέρει κάποιος.
28:22
Χρειάζεται πολλή εμπειρία, κεφάλαιο, γνώση από πίσω, το οποίο δεν το
28:26
διαθέτουν οι περισσότεροι επιχειρηματίες, ακόμα και τα άτομα με τα οποία
28:30
συνεργάζονται επιχειρηματίες. Άρα, για να μην το
28:33
τραβήξω απ' τα μαλλιά, να πω το πολύ απλό. Η ενέργεια αυτή που
28:37
προτείνω, αν μπορεί από έναν επαγγελματία να συντονιστεί με περισσότερους
28:41
content creators, οι οποίοι να μας δώσουν περισσότερο περιεχόμενο,
28:45
και έχουμε αντί για ένα βίντεο την εβδομάδα, δύο, τρία,
28:48
πέντε βίντεο την εβδομάδα, τότε κάντε το. Εάν έχετε
28:52
βρει μια επωφελή συνεργασία
28:56
με κάποιους δημιουργούς περιεχομένου, όπου σας
29:00
παίρνει οικονομικά να έχετε περισσότερο περιεχόμενο, κάντε
29:03
το. Εάν βγει κάποιος επαγγελματίας του Digital Marketing εκεί έξω και τονίσει
29:07
τη σπουδαιότητα του Quality over Quantity, τότε
29:10
υπάρχουν δύο άκρα. Ή δεν ξέρει τι λέει, ή έχει από πίσω του τις
29:14
μεγαλύτερες εταιρείες και έχουν κάνει πολλές συγκεκριμένες ενέργειες για τεράστια brands,
29:18
τα οποία ενδεχομένως σκέφτονται τη φήμη τους και πολλά πράγματα που δεν βλέπουμε
29:22
εμείς. Άρα όλο το ενδιάμεσο, το οποίο βρίσκονται οι επαγγελματίες
29:26
στους οποίους απευθυνόμαστε, δεν τους πιάνουν. Μιλάμε για το 99%,
29:30
οπότε το τι κάνει το 1% δεν μας ενδιαφέρει. Άρα
29:34
την τελειομανία τη βγάζει από το κάδρο. Ναι. Θέλω να φύγει από το κάδρο και
29:37
θέλω να εμπιστευτούμε τους δημιουργούς περιεχομένου να βγάλουν περιεχόμενο.
29:41
Μάλιστα. Να συνοψίσουμε λοιπόν,
29:45
γιατί σήμερα οι φίλοι μας ήρωες εστίασης θεωρώ
29:48
ότι θα ακούσουν, έχουν ήδη ακούσει πολύ καινούρια
29:52
πράγματα σχετικά με το πώς θα πρέπει να είναι η
29:55
στρατηγική τους από εδώ και πέρα. Με λίγα
29:59
λόγια, Τι είναι αυτό που προτείνεις στον μικρό και
30:02
μικρομεσαίο επαγγελματία της εστίασης για να γίνει, με την
30:06
καλή έννοια πάντα, viral. Να βρει
30:09
επαγγελματίες του κλάδου του digital,
30:13
οι οποίοι να έχουν μεθοδολογία και να μπορούν να τον
30:17
συστήσουν σε δημιουργούς περιεχομένου
30:21
όχι τόσο πολύ μεγάλους αλλά κυρίως μικρότερους θα πω που θα
30:24
είναι μέσα στο budget του, θα μπορεί να τους υποστηρίξει και οι οποίοι
30:28
θα έρθουν και θα βγάζουν περιεχόμενο
30:32
για το μαγαζί του. Διαφορετικές ιδέες περιεχομένου
30:35
βίντεο. Μπορεί να είναι χιουμοριστικό, μπορεί να είναι προτάσεις πιάτων,
30:39
μπορεί να είναι αξιολογήσεις. Οτιδήποτε εκείνοι
30:43
κάνουν καλύτερα. Και να παίρνει αυτό το περιεχόμενο
30:47
και να το αξιοποιεί online στα δικά του μέσα, στα μέσα της επιχείρησης,
30:51
αλλά και να τον προβάλουν οι ίδιοι η δημιουργία από τα
30:54
δικά τους κανάλια. Όλο αυτό που είπα τώρα είναι
30:58
το ζουμί της μεθοδολογίας που πρέπει να έχει κάποιος στα
31:02
social media πλέον για να γίνεται viral. Είναι,
31:05
σκεφτείτε το, το impact του, το αποτέλεσμα αυτής της δράσης, σαν
31:09
να μιλάμε για το facebook το 2012, το 2013,
31:13
2014 το πολύ. Φίλοι μου ήρωες, και
31:17
εγώ μαζί σας άκουσα πράγματα τα οποία δεν τα γνώριζα.
31:21
Όπως καταλαβαίνετε είναι πάρα πολύ σημαντικό
31:25
να φτιάχνετε καλό φαγητό, να προσφέρετε καλό ποτό, αλλά δεν
31:28
αρκεί στις μέρες μας. Αυτή είναι μια πραγματικότητα. Και δεν
31:32
αρκεί επίσης να έχετε έναν καλό φωτογράφο και να φωτογραφίζει
31:36
τα στημένα πιάτα ή τα ποτήρια με τα κοκτέιλ
31:39
σας. Έχει αλλάξει πλέον το παιχνίδι
31:44
και η αγορά στρέφεται σε ένα πιο αυθόρμητο περιεχόμενο το
31:48
οποίο ενημερώνει έμμεσα για το προϊόν σας, μέσω
31:51
κάποιων ανθρώπων που ασχολούνται με αυτή τη
31:55
δουλειά και η αγορά εκεί έξω, δηλαδή οι πελάτες σας, τους
31:59
παρακολουθούν. Θα ευχαριστήσω τον Άγγελο Περλέγκα
32:03
για το σημερινό επεισόδιο. Ήταν ένα πραγματικά σύγχρονο
32:07
επεισόδιο, με την έννοια ότι αυτά τα οποία είπαμε ισχύουν
32:10
τώρα και είναι μία άλλη εκδοχή σε αυτό που ακολουθούν οι
32:14
περισσότερες επιχειρήσεις, τις οποίες καλό είναι να αλλάξουν όσο γίνεται
32:18
πιο σύντομα. Είσαι το
32:22
κατάλληλο πρόσωπο, μας τα εξήγησες μια χαρά.
32:26
Όποιος έχει απορίες, τα στοιχεία του Άγγελου είναι στα show notes.
32:30
Θερμά σε ευχαριστώ. Εγώ σε ευχαριστώ πάρα πολύ για την πρόσκληση και για αυτά
32:33
που μοιραστήκαμε και επίσης να πω και για τους
32:37
θεατές και τα λοιπά που παρακολουθούν το vidcast ότι δίνω
32:41
αυτό το playbook εκεί έξω για να κινητοποιήσω και τους επιχειρηματίες και
32:44
εσάς της εστίασης, τους ήρωες της εστίασης, αλλά και τους
32:48
συναδέλφους μου. Ειδικότερα τους νέους συναδέλφους, που ξέρω θα εξυπηρετήσουν
32:52
τους ήρωες της εστίασης, τους επιχειρηματίες. Άρα,
32:56
σας δίνω την πληροφορία εκεί έξω, πάρτε τι και κάνετε ότι νομίζετε,
33:00
εγώ σας είπα πώς θα πετύχετε. Τώρα το αν θα το κάνετε είναι στη
33:03
δική σας επιλογή. Η αλήθεια είναι ότι
33:07
είτε από την Knowcrunch, την οποία διδάσκει ο Άγγελος, είτε από άλλες
33:11
σχολές, βγαίνουν συνέχεια παιδιά, τα οποία μαθαίνουν τώρα το
33:14
digital, και καλό είναι να ακούγονται αυτές οι πρακτικές.
33:18
Το βασικό είναι να αλλάξετε στρατηγική, να αλλάξετε σκεπτικό σε
33:22
σχέση με αυτό που πρέπει να κάνετε στα δικά σας social media.
33:26
Ευχαριστούμε που ήσασταν μαζί μας μέχρι εδώ. Κάντε like και subscribe
33:29
στο κανάλι μας, αν δεν έχετε κάνει μέχρι τώρα. Κάθε δεύτερη
33:33
Πέμπτη δίνουμε ραντεβού εδώ, Horeca Heroes. Μέχρι το επόμενο
33:36
επεισόδιο να είμαστε όλοι καλά!