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Colesterolo e trigliceridi: l’errore nel contorno che non ti aspetti · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Scegliere un contorno di verdure sembra sempre la decisione più
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  Speaker 2: sicura per il cuore, ma non è detto che lo sia.
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  Speaker 2: Gli ortaggi sono alleati preziosi, ma il modo in cui
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  Speaker 2: vengono cucinati può trasformarli in un concentrato di grassi e
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  Speaker 2: zuccheri dannosi. Il colesterolo cattivo, ad esempio, aumenta con i
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  Speaker 2: grassi saturi. Le verdure non ne contengono, ma cambiano se
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  Speaker 2: vengono ripassate nel burro, fritte o condite con panna, formaggi
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  Speaker 2: e salse pronte. Anche le preparazioni pastellate assorbono molti grassi
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  Speaker 2: e calorie. Per quanto riguarda i trigliceridi, questi salgono soprattutto
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  Speaker 2: con gli zuccheri semplici e l'eccesso di carboidrati. Attenzione quindi
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  Speaker 2: a patate e mais dolce, che non sono verdure ma amidi.
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  Speaker 2: Se consumati con il pane, il fegato li trasforma in trigliceridi.
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  Speaker 2: Anche le glassature dolci, come le creme di aceto balsamico
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  Speaker 2: industriale o le carote caramellate, nascondono molti zuccheri. I legumi,
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  Speaker 2: come fagioli e ceci, sono ottimi per il cuore grazie
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  Speaker 2: alle fibre solubili, ma essendo ricchi di carboidrati complessi, vanno
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  Speaker 2: considerati come una fonte proteica e glucidica, non come semplice
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  Speaker 2: contorno da abbinare a pane o primi piatti. La chiave
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  Speaker 2: per contorni davvero salutari è la semplicità. Meglio cuocere al vapore,
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  Speaker 2: alla griglia o al forno con poca acqua, per mantenere
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  Speaker 2: le fibre. Condisci a crudo con olio extravergine d'oliva, dosandolo
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  Speaker 2: con un cucchiaio. Per dare sapore, usa spezie, erbe aromatiche,
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  Speaker 2: aglio e limone. Così esalti il gusto senza rovinare i
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  Speaker 2: tuoi valori.