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Omega 3: noci e semi di lino bastano a sostituire il pesce? La verità · The Wom Healthy

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  Speaker 2: Quando si parla di Omega 3, non esiste un unico grasso,
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  ma una famiglia di sostanze. Le fonti vegetali, come noci,
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  semi di lino o olio di colza, contengono l'acido alfa- linolenico,
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  detto ALA. Questo grasso è essenziale perché il tuo corpo
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  non può produrlo da solo. Il problema è che i
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  benefici per cuore e cervello sono legati ad altri due Omega 3,
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  l'EPA e il DHA. Il tuo corpo può trasformare l'ala
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  vegetale in EPA e DHA, ma questa conversione è molto inefficiente.
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  Se sei un uomo, converti meno del 10% dell'ala in
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  EPA e quasi niente in DHA. Nelle donne in età fertile,
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  la conversione è leggermente migliore, ma resta comunque limitata. Per
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  ottenere omega 3 dai semi di lino, devi consumarli macinati. Se
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  li mangi interi, la loro buccia è così resistente che
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  attraversano l'intestino senza essere digeriti. Puoi usare anche l'olio di lino,
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  ma va conservato in frigorifero e consumato solo a crudo,
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  perché si ossida rapidamente. Anche l'equilibrio con altri grassi è importante.
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  Gli enzimi che trasformano l'aela sono gli stessi, usati per
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  gli omega 6, presenti in molti oli di semi e cibi industriali.
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  Se mangi troppi omega 6, questi rubano gli enzimi e bloccano
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  la conversione. Per migliorare, riduci i cibi ultraprocessati e usa
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  olio extravergine d'oliva come condimento principale. Se non mangi pesce
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  e vuoi essere sicuro di assumere EPA e DHA, puoi
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  considerare l'olio di alghe. Le alghe sono la fonte originale
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  da cui i pesci ottengono i loro omega 3. Le linee
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  guida suggeriscono di valutare con il medico l'uso di un
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  integratore a base di olio algale, soprattutto se segui una
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  dieta rigorosamente vegetale.