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Pasta fredda con zafferano, tonno uvetta e pinoli, gustosa e semplice · Non solo le torte di Anna

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  Speaker 2: Un primo piatto estivo originale, fresco e semplice da preparare.
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  Speaker 2: La pasta fredda con zafferano, tonno, uvetta e pinoli unisce
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  Speaker 2: sapori diversi in modo davvero gustoso. Dosi per 4 persone. Preparazione 5 minuti.
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  Speaker 2: Cottura 10 minuti. Riposo 30 minuti. 320 g di pasta corta a scelta.
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  Speaker 2: 200 g di tonno sott'olio. Un bustino di zafferano. 40
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  Speaker 2: g di uvetta, 30 g di pinoli, 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 2
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  Speaker 2: pizzichi di sale, pepe nero quanto basta, opzionale, qualche foglia
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  Speaker 2: di basilico. Mettete l'uvetta in una ciotola con acqua tiepida
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  Speaker 2: e lasciatela ammorbidire per circa 10-15 minuti. Poi scolatela e
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  Speaker 2: strizzatela bene. Versate i pinoli in una padella antiaderente, senza
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  Speaker 2: aggiungere grassi. e tostateli a fuoco medio per un paio
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  Speaker 2: di minuti, mescolandoli spesso. Poi teneteli da parte. Portate a
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  Speaker 2: bollore una pentola di acqua salata e cuocete la pasta.
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  Speaker 2: Scolatela rigorosamente al dente. Durante la cottura della pasta, prelevate
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  Speaker 2: un cucchiaino di acqua di cottura e scioglietevi la bustina
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  Speaker 2: di zafferano. Versate il liquido in un'insalatiera capiente. Unite un
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  Speaker 2: cucchiaia di olio extravergine d'oliva e mescolate bene. Scolate la
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  Speaker 2: pasta e trasferitela subito nell'insalatiera con lo zafferano e l'olio.
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  Speaker 2: Mescolate con cura per distribuire bene il condimento. Aggiungete il
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  Speaker 2: tonno ben sgocciolato e sbriciolato grossolanamente, l'uvetta ammorbidita e i
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  Speaker 2: pinoli tostati. Mescolate ancora per amalgamare i sapori. Lasciate riposare
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  Speaker 2: la pasta a temperatura ambiente per almeno 30 minutes, oppure mettetela
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  Speaker 2: in frigorifero se la preferite più fresca. Servitela con qualche
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  Speaker 2: foglia di basilico e, se volete, con pepe nero quanto basta.