#311 In Italia beviamo (quasi) solo caffè brasiliano - Carlos Eduardo Bitencourt

Buongiorno San Paolo · Oct 15, 2026 · 29m

#italia #brasil #specialtycoffee #caffè L’Italia è pronta alla rivoluzione del caffè? Negli ultimi anni il paese che ha inventato l'espresso sta rimanendo indietro sulla cultura del caffè e sui nuovi trend del settore. Per questo con Carlos Bitencourt, ideatore, fondatore e CEO di Cafezal, torrefazione urbana e punto di riferimento dello Specialty Coffee in Italia, abbiamo voluto capire cosa sta davvero accadendo. Cresciuto in Brasile e con una visione cosmopolita, Carlos sta guidando un vero e proprio movimento culturale, anche attraverso il suo Manifesto del caffè di qualità, sfidando i…