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SPAGHETTI ALLA NAPOLETANA con pomodori, olive, capperi e acciughe · La Cucina di Loredana

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice e veloce, con pomodorini, olive, capperi
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  Speaker 2: e acciughe. Una ricetta profumata e ricca di sapori mediterranei.
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  Speaker 2: Per 4 persone. Preparazione 10 minuti. Cottura 15 minuti. Ingredienti. 320 g di spaghetti.
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  Speaker 2: 300 g di pomodorini. 80 g di olive nere denocciolate.
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  Speaker 2: 4 filetti di acciughe sott'olio. 2 cucchiai di capperi sott'aceto,
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  Speaker 2: un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d'oliva quanto basta, 2 peperoncini piccanti,
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  Speaker 2: sale quanto basta. In una larga padella versate 3 o 4 cucchiai
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  Speaker 2: di olio extravergine d'oliva, uno spicchio d'aglio, i peperoncini piccanti
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  Speaker 2: tritati finemente e i filetti di acciughe a piccoli pezzi.
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  Speaker 2: Lasciate soffriggere a fiamma bassa per 2 o 3 minuti. Aggiungete i
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  Speaker 2: pomodorini tagliati in quattro parti, le olive nere a rondelle
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  Speaker 2: e i capperi. Regolate di sale e lasciate cuocere per 6
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  Speaker 2: o 7 minuti a fiamma media, rigirando spesso con un cucchiaio
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  Speaker 2: di legno. Intanto fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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  Speaker 2: Scolate la pasta due minuti prima della cottura completa e
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  Speaker 2: trasferitela direttamente nella padella con il sugo. Aggiungete un mestolino
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  Speaker 2: di acqua di cottura della pasta e mescolate. Lasciate terminare
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  Speaker 2: la cottura e insaporire ancora per due minuti. Servite gli
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  Speaker 2: spaghetti aggiungendo alla fine il prezzemolo tritato. Un piatto semplice
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  Speaker 2: ed economico, perfetto da portare in tavola ben caldo.