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Biscotti Frollini al limone: dolce ripieno di crema cremoso e goloso · Cucinare è come amare

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  Speaker 2: Oggi prepariamo dei friabili biscotti frollini al limone, simili agli
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  Speaker 2: occhi di bue, con un goloso ripieno di crema pasticcera
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  Speaker 2: al limone. Sono delicati, semplici da realizzare e perfetti per
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  Speaker 2: la colazione o la merenda. Per la pasta frolla servono
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  Speaker 2: 300 g di farina, 100 g di zucchero a velo,
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  Speaker 2: 3 g di lievito per dolci, la scorza grattugiata di
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  Speaker 2: un limone, 150 g di burro a pezzi e 2 tuorli.
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  Speaker 2: Per la crema pasticcera occorrono 3 tuorli d'uovo, 80 g
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  Speaker 2: di zucchero semolato, 35 g di farina 00, 250 ml
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  Speaker 2: di latte fresco, la scorza grattugiata e il succo di
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  Speaker 2: un limone e un cucchiaino di estratto di vaniglia oppure vanillina.
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  Speaker 2: Iniziamo dalla crema. Scaldate il latte in un pentolino con
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  Speaker 2: la scorza di limone. In una ciotola sbattete i tuorli
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  Speaker 2: con lo zucchero, il succo di limone e la vaniglia.
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  Speaker 2: Unite la farina, mescolate e versate il latte caldo. Cuocete
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  Speaker 2: a fuoco basso, continuando a mescolare, fino a ottenere una
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  Speaker 2: crema liscia e vellutata. Coprite la crema con la pellicola
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  Speaker 2: e lasciatela raffreddare completamente. È consigliabile prepararla la sera prima.
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  Speaker 2: Per la pasta frolla, mescolate in una ciotola la farina,
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  Speaker 2: lo zucchero, la scorza di limone e il lievito. Aggiungete
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  Speaker 2: il burro e lavorate fino a ottenere un composto sabbioso.
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  Speaker 2: Unite i tuorli e impastate fino a formare un panetto omogeneo.
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  Speaker 2: Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare in frigorifero. Trascorso il riposo,
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  Speaker 2: stendete la frolla su un piano infarinato fino a ottenere
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  Speaker 2: una sfoglia sottile. Con un tagliapasta formate i biscotti. Con
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  Speaker 2: un tagliapasta più piccolo praticate un foro al centro di
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  Speaker 2: metà dei biscotti. Disponete tutti i biscotti su una placca
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  Speaker 2: rivestita con carta da forno e aggiungete i pinoli. Cuoceteli
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  Speaker 2: in forno statico preriscaldato a 180° per circa 12 minuti,
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  Speaker 2: giusto il tempo di farli dorare leggermente. Lasciateli raffreddare, poi
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  Speaker 2: farcite i biscotti senza foro con la crema al limone.
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  Speaker 2: Spolverizzate di zucchero a velo quelli forati e assemblate i biscotti.
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  Speaker 2: I vostri frollini al limone, friabili e golosi, sono pronti
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  Speaker 2: per essere gustati.