Chapon : des fèves de cacao vénézuéliennes aux chocolats de Pâques
La chocolaterie Chapon, située en Seine-et-Marne, transforme des fèves qui viennent des quatre coins du monde en chocolat. Depuis trois ans, elle a changé de dimension. Pour «La Story», le podcast d’actualité des «Echos», Clara Grouzis s’est rendue dans l’atelier de Chapon, où elle a pu rencontrer un planteur de cacao vénézuélien, avec lequel travaille la chocolaterie.
« La Story » est un podcast des « Echos » présenté par Clara Grouzis. Cet épisode a été enregistré en mars 2026. Rédaction en chef : Clémence Lemaistre. Invités : Chloé Doutre-Roussel (experte en cacao de spécialité), Douglas…
The skinny
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