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Nuggets di pesce · Allacciate il Grembiule di Luisa Orizio

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  Speaker 2: I nuggets di pesce sono un secondo piatto buonissimo e facilissimo,
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  Speaker 2: perfetto anche per chi di solito mangia poco pesce. Dosi
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  Speaker 2: per 4 persone Preparazione 20 minuti Cottura 15 minuti Ingredienti 8 filetti di pesce,
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  Speaker 2: nasello o merluzzo 1 uovo 75 g di acqua 75 g di farina
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  Speaker 2: pangrattato Sale quanto basta olio di semi, olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Fate scongelare completamente i filetti di pesce e tamponateli con
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  Speaker 2: carta assorbente. Tagliateli poi in due o tre parti. In
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  Speaker 2: una ciotola sbattete l'uovo. Aggiungete la farina e l'acqua. Mescolate
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  Speaker 2: con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo.
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  Speaker 2: Unite una presa di sale e mescolate ancora. Immergete i
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  Speaker 2: pezzi di pesce nel composto e mescolate. Poi prelevateli con
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  Speaker 2: una forchetta e passateli nel pangrattato, premendo con le mani
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  Speaker 2: per far aderire bene la panatura. Eliminate quelle in eccesso
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  Speaker 2: e continuate così con tutti i pezzi. Per la frittura,
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  Speaker 2: scaldate in una pentola alta abbondante olio di semi. Quando
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  Speaker 2: è ben caldo, friggete i nuggets per 5 o 6 minuti circa,
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  Speaker 2: girando di continuamente fino a doratura. Scolateli su carta assorbente
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  Speaker 2: e serviteli caldi. In alternativa, mettete i nuggets in una
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  Speaker 2: teglia con carta forno e spruzzateli con olio extravergine d'oliva.
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  Speaker 2: Cuoceteli in forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti,
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  Speaker 2: oppure in frigitrice ad aria a 180°C per circa 10 minuti.
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  Speaker 2: Serviteli caldi. Portateli in tavola appena fatti.